191027_Climathon_Recipe_Mining(1).ipynb

{
 "cells": [
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 44,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "\"\"\"\n",
    "This Jupyter notebook has been used to:\n",
    "1.) Extract ingredient lists and ingredient amounts out of curated german recipe data\n",
    "2.) The recipe amounts have been converted between different units to [g] per ingredient item\n",
    "3.) The ingredients were matched to their corresponding food items of the CO2 equivalent lookup table\n",
    "4.) The CO2 equivalents per recipe has been calculated\n",
    "5.) The recipes have been ranked according to the cummulated CO2 equivalents\n",
    "6.) 5 different consumer types with decreasing sensitivity to CO2 equivalents of food have been simulated in random walk\n",
    "experiments to idenfy the influence of diets on the yearly CO2 per person/per year\n",
    "7.) The CO2 ranked recipes can be used by the FoodAbdruck API to recommend meals based on the shopping list and based \n",
    "on the most carbon poor combinations of ingredients.\n",
    "\"\"\""
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": null,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "#Data Source of the recipes + copy right -> http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 524,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "import json\n",
    "import pandas as pd\n",
    "import re\n",
    "from nltk.tokenize import RegexpTokenizer\n",
    "from nltk.tokenize import word_tokenize\n",
    "from nltk.tokenize import sent_tokenize\n",
    "from copy import deepcopy\n",
    "from nltk.stem import SnowballStemmer\n",
    "from nltk.stem.cistem import Cistem\n",
    "from nltk.stem import WordNetLemmatizer\n",
    "import numpy as np\n",
    "import matplotlib.pyplot as plt\n",
    "from typing import List, Dict, Tuple, Union\n",
    "from random import randrange\n",
    "tokenizer = RegexpTokenizer(r'\\w+')\n",
    "stemmer = SnowballStemmer('german')"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": null,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "__author__: 'Christoph Hiemenz'\n",
    "__version__: 0.01\n",
    "__status__: 'exploration'\n",
    "__contact__: 'christoph.hiemenz@web.de'"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 179,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "#fileHandler = open (\"C:/Users/christoph.hiemenz/Desktop/kochbuch_unix_ag_uni_kl_de.txt\", \"r\") \n",
    "# In order to get a manually curated \n",
    "\"\"\"\n",
    "In order to get a representitive list of recipes without the need to pay for the expensive\n",
    "REST API service keys for the vast majority of recipe online service providers, \n",
    "a txt file was manually curated from an online recipe database --> source:\n",
    "\"Die Rezeptesammlung der Unix-AG, kochbuch@unix-ag.uni-kl.de\"\n",
    "\"\"\"\n",
    "#Load the txt file including the recipe data\n",
    "fileHandler = open (\"C:/Users/christoph.hiemenz/Desktop/kochbuch_unix_ag_uni_kl_de_LONG.txt\", \"r\") \n",
    "listOfLines = fileHandler.readlines()\n",
    "# Close file \n",
    "fileHandler.close()"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 525,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def extract_ingredients(cookbook_entry: str)-> List[str]:\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This method is used to get the ingredients from the txt line entries based on regex tokenization \n",
    "    :param cookbook_entry: input string which contains concatenated cookbook ingredient entries\n",
    "    :return: return tokenizet + only non numeric tokens\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    try:\n",
    "        return [j for j in tokenizer.tokenize(cookbook_entry) if len(j)>2 and j.isalpha()]\n",
    "    except:\n",
    "        return cookbook_entry"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 183,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def return_number_unit_item(input_entry: List[str])-> Tuple:\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This function returns the name of a recipe list item in addition to a unit (if present) and an amount\n",
    "    :param input_entry: List of strings which contain concatenated information about the item amount id and unit\n",
    "    :return: For each individual recipe list ingredient an amount, unit and name of the item is returned\n",
    "    \"\"\"    \n",
    "    if len(input_entry)>2:\n",
    "        if len(input_entry[1])<=2:\n",
    "            return (return_decimal_number(input_entry[0]), return_unit_conversion(input_entry[1]), input_entry[-1])\n",
    "        else:\n",
    "            return (return_decimal_number(input_entry[0]), input_entry[-1])\n",
    "    else:\n",
    "        return (return_decimal_number(input_entry[0]), input_entry[-1])"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 184,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def extract_ingredients_and_numbers(cookbook_entry: str)-> List[Tuple]:\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This fuction returns a list of Tuples which contain pairs of ingredient names and the ingredient amounts for a \n",
    "    single recipe entry\n",
    "    :param cookbook_entry: This function accepts a cookbook entry containing comma separated information about the \n",
    "    individual parameters\n",
    "    :return: List of tuples with information about the ingredient names and amounts    \n",
    "    \"\"\"\n",
    "    pattern1 = r\"\\d+.*\"\n",
    "    span = [re.search(pattern1, i) for i in cookbook_entry.split(',') if re.search(pattern1, i)]    \n",
    "    get_individual_items = [i[re.search(pattern1, i).span()[0]:re.search(pattern1, i).span()[1]] for i in cookbook_entry.split(',') if re.search(pattern1, i)]\n",
    "    get_key_val_pairs = [return_number_unit_item(word_tokenize(j)) for j in get_individual_items]\n",
    "    return get_key_val_pairs    "
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 185,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def return_decimal_number(input_entry: str)-> float:\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This function cleans up the ingredient amount specifications e.g. 1/4 has to be converted to a python float\n",
    "    being 0.25 also the german , has to be replaced by .\n",
    "    :param input_entry: The function accepts a string including the definition of an recipe ingredient amount in wrong \n",
    "    format and of wrong data type\n",
    "    :return: The function returns the amount of a recipe ingredient as a floating point number    \n",
    "    \"\"\"\n",
    "    if len(input_entry.split('/'))>1:\n",
    "        return float(str(input_entry.split('/')[0]))/float(str(input_entry.split('/')[1]))\n",
    "    else:\n",
    "        input_entry = input_entry.replace(',','.')        \n",
    "        try:\n",
    "            return float(input_entry)\n",
    "        except:\n",
    "            return None"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 186,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def return_unit_conversion(input_entry):\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This function accepts a amount unit type specification and returns a conversion factor to [g]\n",
    "    e.g. 1 kg of tomatoes is converted to 1000 g (multiplication factor 1000)\n",
    "    :param input_entry: The function accepts a string as an input \n",
    "    :return: this method returns a conversion factor if the string matches the predefined conversion lookup keys if there is\n",
    "    no matching conversion factor the amount is not converted (conversion factor 1)\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    if input_entry in unit_lookup.keys():\n",
    "        return unit_lookup[input_entry]\n",
    "    else:\n",
    "        return 1"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": null,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def get_number(input_weight: str) -> str:\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This function gets a string containing the weight values and extracts the actual number value as a substring\n",
    "    :param input_weight: input string which contains a number value to be extracted as a substring\n",
    "    :return: substring which just consists of numeric values\"\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    if re.search('\\d+',input_weight):\n",
    "        return input_weight[re.search('\\d*',input_weight).span()[0]:re.search('\\d*',input_weight).span()[1]]\n",
    "    else:\n",
    "        return -100"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": null,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def get_food_item(input_item: str) -> str:\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This function extracts an actual food item e.g. Butter, Tomato from the messy input string ingredient list entry\n",
    "    :param input_item: input string which contains the name of a food recipe ingredient entry\n",
    "    :return: return recipe ingredient item name if no item can be found, \"NO_ITEM\" is returned\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    if re.search('\\w+',input_item):\n",
    "        return input_item[re.search('\\w+',input_item).span()[0]:re.search('\\w+',input_item).span()[1]]\n",
    "    else:\n",
    "        return 'NO_ITEM'    "
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": null,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def perfect_match_or_substring_match(item_gramm_tuple: Tuple)-> Tuple:\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This function assesses whether the recipe item is either a perfect match of a CO2 food product lookup dictionary\n",
    "    if it is a match (perfect or substring match) the co2 value in [kg] per 100 g of the food product is returned\n",
    "    :param item_gramm_tuple: Input tuple containing an ingredient name of a recipe list in addition to the amount \n",
    "    of the recipe item\n",
    "    :return: tuple with the recipe ingredient name, its amount, the matched product name,\n",
    "    the matched product co2 equivalents\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    get_match = []\n",
    "    if item_gramm_tuple[0] in product_co2_dict.keys():\n",
    "        get_match = (item_gramm_tuple[0], item_gramm_tuple[1], item_gramm_tuple[0], product_co2_dict[item_gramm_tuple[0]])\n",
    "    else:\n",
    "        get_match = []\n",
    "        for prod, co2g in product_co2_dict.items():\n",
    "            if re.search(item_gramm_tuple[0], prod):\n",
    "                get_match = (item_gramm_tuple[0], item_gramm_tuple[1], prod, co2g)\n",
    "    if get_match:\n",
    "        return get_match\n",
    "    else:\n",
    "        return []   "
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": null,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "def compute_co2_per_recipe(input_dict: Dict) -> List[Tuple]:\n",
    "    \"\"\"\n",
    "    This function accepts the amounts of items converted into gramm including the respective ingredient names\n",
    "    and returns the names in addition to the amounts in grams\n",
    "    :param compute_co2_per_recipe: Dictionary containing all information about a single recipe title -> \n",
    "    :return: List of Tuples with item names and the ingredient amounts in gramm    \n",
    "    \"\"\"\n",
    "    return [(i[0],i[1]) for i in input_dict['items_in_gramm']]"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 189,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "unit_lookup = {'tb':15,'ts':4,'ml':100,'l':1000,'g':1,'kg':1000,'mg':0.001, 'dl':100,'cup':225, 'Tasse':225, 'EL':15, 'sn':1, 'cn':1}"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 190,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "ctr_remeber_ingredients = 1000000000000\n",
    "remeber_recipe_text = 100000000000000  \n",
    "list_of_recipes = []\n",
    "recipe_data = {}\n",
    "title = False\n",
    "ctr=-1\n",
    "for j in listOfLines:    \n",
    "    ctr+=1\n",
    "    if re.search('TTTTT',j): \n",
    "        recipe_data = {}\n",
    "        recipe_data['title'] = listOfLines[ctr+1][:-1]        \n",
    "        ingredient_string = '' \n",
    "        ingredient_string_comma = ''\n",
    "        ctr_remeber_ingredients = 1000000000000             \n",
    "    if re.search('ZZZZZ:',j):\n",
    "        ctr_remeber_ingredients = ctr            \n",
    "    if ctr >= ctr_remeber_ingredients + 1 and not re.search('RRRRR', j):\n",
    "        ingredient_string = ingredient_string + ' ' + j[:-1]    \n",
    "        ingredient_string_comma = ingredient_string_comma + ',' + j[:-1]\n",
    "    if re.search('RRRRR', j):\n",
    "        recipe_string= ''\n",
    "        recipe_data['ingredients'] = extract_ingredients(ingredient_string)  \n",
    "        recipe_data['ingredients_and_numbers'] = extract_ingredients_and_numbers(ingredient_string_comma)\n",
    "        remeber_recipe_text = ctr   \n",
    "    if ctr >= remeber_recipe_text + 1:        \n",
    "        recipe_string = recipe_string + ' ' + j[:-1]  \n",
    "         \n",
    "    if ctr>0 and re.search('TTTTT',j):        \n",
    "        recipe_data['recipe_text'] = recipe_string\n",
    "        list_of_recipes.append(recipe_data)  \n",
    "        recipe_string = ''\n",
    "        remeber_recipe_text = 100000000000000   "
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 193,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "fileHandlerLookup = open (\"C:/Users/christoph.hiemenz/Desktop/191026_hashtable_food_items.txt\", \"r\",encoding='utf-8') \n",
    "# Get list of all lines in file\n",
    "listOfLinesLookup = fileHandlerLookup.readlines()\n",
    "# Close file \n",
    "fileHandlerLookup.close()"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 196,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "sign = 1\n",
    "item_weight_lookup = {}\n",
    "\n",
    "for j in range(len(listOfLinesLookup)):\n",
    "    sign*=-1\n",
    "    if sign <1:\n",
    "        tmp_item = get_food_item(listOfLinesLookup[j][:-1])\n",
    "    else:\n",
    "        tmp_value = float(get_number(listOfLinesLookup[j]))\n",
    "        item_weight_lookup[tmp_item] = tmp_value      "
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 199,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "output_json = []\n",
    "for rezept in list_of_recipes:\n",
    "    tmp_rezept = deepcopy(rezept)  \n",
    "    ingredients_conv = [return_item_and_weight_gramm(i) for i in rezept['ingredients_and_numbers'] if return_item_and_weight_gramm(i)]\n",
    "    tmp_rezept['items_in_gramm'] = ingredients_conv\n",
    "    output_json.append(tmp_rezept)"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 200,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "#get_weight_item_conv = [[return_item_and_weight_gramm(i['ingredients_and_numbers']) for i in j] for j in list_of_recipes]"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": 201,
   "metadata": {},
   "outputs": [
    {
     "data": {
      "text/plain": [
       "[{'title': 'Aal in Dillsosse',\n",
       "  'recipe_text': '   Aal ausnehmen. Nicht haeuten. Waschen. Innen leicht salzen. Am Kopf und   Schwanz zusammenbinden. Mit heissem Essig ueberbruehen. Dadurch wird der   Fisch blau. Wasser erhitzen. Die Zutaten fuer den Sud darin aufkochen.   Aal reinlegen. 20 bis 30 Minuten darin ziehen, nicht kochen lassen,   damit der Fisch nicht zerfaellt.     In der Zwischenzeit die Sauce Hollandaise zubereiten. Dazu Eigelb mit   Wein im Wasserbad schaumig schlagen. Die geschmolzene, lauwarme,   abgeschoepfte Butter essloeffelweise unterziehen. Mit Worcestersosse,   Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.     Aal aus dem Sud nehmen. Im ganzen auf einer Platte anrichten. Mit   halben Zitronenscheiben und Dillstraeusschen garnieren. 1 Zitrone   halbieren, aushoehlen. Haelften mit Sauce Hollandaise fuellen, mit   Kapern und gehackter Petersilie garnieren. Oder die Sosse in ein   Schaelchen fuellen. In die Aalmitte stellen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Aal',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'gross',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'Lorbeerblatt',\n",
       "   'Moehre',\n",
       "   'Petersilienwurzel',\n",
       "   'Lauchstange',\n",
       "   'klein',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'weiss',\n",
       "   'Zitronenschnitze',\n",
       "   'Dill',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Sahne'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1000.0, 1, 'Aal'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (0.5, 1000, 'Wasser'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Essig'),\n",
       "   (1.0, 'Lorbeerblatt'),\n",
       "   (1.0, 'Moehre'),\n",
       "   (1.0, 'Petersilienwurzel'),\n",
       "   (1.0, 'Lauchstange'),\n",
       "   (5.0, 'Zitronenschnitze'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Dill'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Aal', 1000.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Wasser', 500.0),\n",
       "   ('Essig', 250.0),\n",
       "   ('Dill', 1.0),\n",
       "   ('Butter', 40.0),\n",
       "   ('Mehl', 40.0),\n",
       "   ('Sahne', 125.0)]},\n",
       " {'title': 'Abtsknoedel',\n",
       "  'recipe_text': '     Aal ausnehmen, saeubern, in Stuecke schneiden, salzen. Geschaelte   Zwiebel in Scheiben schneiden. Wasser mit Essig aufkochen. Zwiebel,   Lorbeerblatt, Moehrenscheiben, Petersilienwurzel, kleingeschnittener   Lauch, 1 Prise Zucker, weissen Pfeffer und 5 Zitronenschnitze   dazugeben. Aal und ein halbes Bund Dill reingeben. 20 Minuten bei   milder Hitze sieden lassen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.   Fischbruehe auffangen. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl hellgelb   darin anschwitzen. Mit Fischbruehe aufgiessen. Knapp 7 Minuten kochen   lassen, damit das Mehl gar wird. Aalstuecke darin erhitzen. Vom Herd   nehmen. Sahne einruehren. Nicht mehr kochen lassen. Warmhalten.   Restlichen Dill zerkleinern, in etwas Butter schwenken und ueber den   Aal geben. Aal in Dillsosse ist ein klassisches deutsches Fischgericht. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Weizenmehl',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'Hefe',\n",
       "   'Teeloeffel',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'lauwarme',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Salz'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Weizenmehl'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Hefe'),\n",
       "   (1.0, 'Zucker'),\n",
       "   (0.25, 1, 'Milch'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Salz')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Weizenmehl', 500.0),\n",
       "   ('Hefe', 30.0),\n",
       "   ('Zucker', 5.0),\n",
       "   ('Milch', 0.25),\n",
       "   ('Butter', 30.0),\n",
       "   ('Salz', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Aegyptische Falafel',\n",
       "  'recipe_text': '     Das Mehl in eine Backschuessel geben, in der Mitte eine Vertiefung   eindruecken. Die Hefe zerbroeckeln, den Zucker daraufstreuen, mit der   lauwarmen Milch uebergiessen und aufloesen. Dann in die Vertiefung geben   und mit einer Handvoll Mehl ueberdecken und warm stellen.      Wenn das ueber die Hefeloesung gegebene Mehl rissig wird, wird die   Hefeloesung von der Mitte aus mit dem Restmehl verruehrt, die Eier, die   zerlassene Butter und das Salz zugegeben.      Den Teig mit dem einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 1   Stunde -bis er das doppelte Volumen erreicht hat- gehen lassen.   Nochmals kraeftig durchkneten und einen Kloss oder eine Rolle forme, in   eine Serviette (oder ein Kuechenhandtuch) einschlagen.      Die Serviette verknoten, einen Kochloeffel unter dem Knoten   durchstecken und den Kloss in einen Topf mit kochendem Wasser haengen,   den Deckel auflegen und etwa 15-20 Minuten kochen.      Den Kloss aus der Serviette herausnehmen, in daumendicke Scheiben   schneiden und zu Gerichten mit viel Sauce servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Dicke',\n",
       "   'Bohnen',\n",
       "   'Zehen',\n",
       "   'Knoblauch',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Glatte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Stange',\n",
       "   'Lauch',\n",
       "   'Cumin',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Frisch',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'altbackene',\n",
       "   'Broetchen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Dicke-Bohnen'),\n",
       "   (3.0, 'Knoblauch'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Glatte-Petersilie'),\n",
       "   (1.0, 'Lauch'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Cumin'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Frisch'),\n",
       "   (0.5, 'Broetchen')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Dicke-Bohnen', 500.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 1.0),\n",
       "   ('Glatte-Petersilie', 1.0),\n",
       "   ('Lauch', 157.0),\n",
       "   ('Cumin', 4.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('Frisch', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'aegyptische Linsensuppe',\n",
       "  'recipe_text': '     Das Broetchen in Wasser einweichen und gut ausdruecken. Dicke Bohnen   ueber Nacht einweichen, Schaelen, halbieren. Zwiebeln, Knoblauch, Lauch   und Petersilie fein hacken. (Nun sollte schon mal die Friteuse auf   ca. 190GradC vorgeheizt werden)      Dann mit den Bohnen gut vermischen und mit Salz, Cumin, schwarzem   Pfeffer wuerzen. Alles zweimal durch den Wolf drehen (mittlere Scheibe).   Nun kann mit dem Fritieren begonnen werden. Mit zwei Teeloeffeln kleine   Nocken ausstechen (oder sich im arabischen Fachhandel ein Falafeleisen   kaufen, oder von Aegyptenreisenden mitbringen lassen) und in das heisse   Oel geben, goldbraun ausfritieren und auf Kuechenpapier abfetten.      Zu den Falafel ist MANN/FRAU gruenen Salat, Tomaten, Fladenbrot zu   deutsch, alles was einem halt so dazu einfaellt. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Gruene',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'braune',\n",
       "   'Linsen',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Lorbeerblatt',\n",
       "   'Kreuzkuemmel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Cayennepfeffer',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Zitrone'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(350.0, 1, 'Linsen'),\n",
       "   (2.0, 1000, 'Wasser'),\n",
       "   (8.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (1.0, 'Lorbeerblatt'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Kreuzkuemmel'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Cayennepfeffer'),\n",
       "   (5.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 'Zitrone')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Linsen', 350.0),\n",
       "   ('Wasser', 2000.0),\n",
       "   ('Kreuzkuemmel', 15.0),\n",
       "   ('Salz', 8.0),\n",
       "   ('Cayennepfeffer', 1.0),\n",
       "   ('Butter', 45.0),\n",
       "   ('Zitrone', 80.0)]},\n",
       " {'title': 'Aegyptisches Fladenbrot',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Linsen im Wasser 1 Stunde quellen lassen. den   Knoblauch schaelen und 2 Knoblauchzehen und das   Lorbeerblatt zu den Eingeweichten Linsen geben   Und im Einweichwasser mitziehen Lassen      waehrend die Linsen quellen, die uebrigen Knoblauchzehen hacken und mit   dem Kreuzkuemmel und dem Salz im Moerser zerstossen. die Zwiebeln   wuerfeln und mit der Haelfte der Knoblauchmischung in der Butter unter   wenden goldgelb braten. die Linsen mit dem Einweichwasser zufuegen,   zum kochen bringen und bei schwacher Hitze in 45 bis 60ss Minuten   weich kochen. die Suppe anschliessenden durch ein Sieb streichen und   wieder erhitzen. die uebrige Knoblauchmischung unterruehren und die   Suppe mit dem restlichen Salz abschmecken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Weizenmehl',\n",
       "   'Roggenmehl',\n",
       "   'Paeckchen',\n",
       "   'Trockenhefe',\n",
       "   'Msp',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'ungefaehr'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(750.0, 1, '405'),\n",
       "   (250.0, 1, ')'),\n",
       "   (2.0, 'Trockenhefe'),\n",
       "   (2.0, 'Salz'),\n",
       "   (500.0, 100, ')')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('405', 750.0),\n",
       "   (')', 250.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   (')', 50000.0)]},\n",
       " {'title': 'Aelpler-Roesti',\n",
       "  'recipe_text': '     Mehl mit Hefe und Salz gut vermischen, und dann mit dem Wasser zu   einem glatten, kluempchenfreien Teig verarbeiten. Der Teig darf zum   Schluss nicht klebrig sein, sondern soll sich trocken aber geschmeidig   anfuehlen.      Die Wassermenge kann dabei je nach Mehlqualitaet variieren, d.h. je   nach dem muss entweder noch Mehl oder Wasser zugesetzt werden.      Dann ca. 1 Stunde an einem warmen (nicht heissen) Ort abgedeckt gehen   lassen. Teig nochmals gut durchkneten, und nach Augenmass portionieren.   10 Minuten ruhen lassen, dann auf die gewuenschte Groesse nicht zu duenn   (ca. 0.5 cm) ausrollen.      Nochmals 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. In der Zwischenzeit heizen   wir den Herd 200-220GradC vor. Die Brote auf die zuvor mit Backpapier   belegten Bleche geben und ca. 5-7 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.      Tip: Am besten schmeckt laut Adel eine Mischung aus 1050 er   Weizenmehl mit Roggenmehl im Verhaeltnis 1:1      Das Brot kann auch mit einer Milch/Wasser Mischung, statt reinem   Wasser zubereitet werden.      Ganz besonders empfiehlt der Aegyptische Gourmet eine   Fuellung der Brote, wie Hackfleischfuellung oder Kaesefuellung aus   den obigen Zutaten.      Je nach Fuellung sollte die Teigdicke variieren, da z.B. bei der   Hackfleischfuellung beim Backen austretender Fleischsaft das Brot   aufweicht, wenn der Teig zu duenn ist. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Hoernli',\n",
       "   'Teigwaren',\n",
       "   'Geschwellte',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'Landjaeger',\n",
       "   'Urnerkaese',\n",
       "   'Bergkaese',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Bratbutter',\n",
       "   'Salz'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(100.0, 1, 'Teigwaren'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (2.0, 'Landjaeger'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Bergkaese'),\n",
       "   (3.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Bratbutter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Teigwaren', 100.0),\n",
       "   ('Kartoffeln', 500.0),\n",
       "   ('Bergkaese', 150.0),\n",
       "   ('Bratbutter', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'AEPFEL GEFUELLT MIT MARZIPAN-NUSS-MISCHUNG',\n",
       "  'recipe_text': '   Hoernli in Salzwasser weichkochen, abgiessen und abtropfen lassen.    Kartoffeln schaelen und reiben. Landjaeger in kleine, Kaese in grosse   Wuerfelchen, Zwiebeln in Ringe schneiden.    Landjager in wenig heisser Butter braten. Zwiebeln beigeben und gut   durchduensten, dann Hoernli und Kartoffeln beifuegen. Wuerzen,   restliche Butter zufuegen und alles gut vermengen.    Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten braten.    Kaesewuerfel beifuegen, wenig untermengen und die Roesti bei etwas   staerkerer Hitze nochmals etwa 5 Minuten knusprigbraten. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Blaetterteig',\n",
       "   'Tiefkuehlware',\n",
       "   'Marzipanrohmasse',\n",
       "   'Honig',\n",
       "   'Rosinen',\n",
       "   'Walnusskerne',\n",
       "   'grob',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Zimt',\n",
       "   'Zitronenschale',\n",
       "   'unbehandelt',\n",
       "   'duenn',\n",
       "   'abgerieben',\n",
       "   'Mohn',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Aepfel',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Bearbeiten',\n",
       "   'Puderzucker'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Blaetterteig'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Marzipanrohmasse'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Honig'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Rosinen'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Walnusskerne'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Zimt'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Zitronenschale'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Mohn'),\n",
       "   (8.0, 1, 'Aepfel'),\n",
       "   (150.0, 'g'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Zitronensaft'),\n",
       "   (1.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Milch'),\n",
       "   (20.0, 1, 'Puderzucker')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Blaetterteig', 500.0),\n",
       "   ('Marzipanrohmasse', 100.0),\n",
       "   ('Honig', 8.0),\n",
       "   ('Rosinen', 30.0),\n",
       "   ('Walnusskerne', 30.0),\n",
       "   ('Zimt', 2.0),\n",
       "   ('Zitronenschale', 4.0),\n",
       "   ('Mohn', 50.0),\n",
       "   ('Aepfel', 8.0),\n",
       "   ('Zitronensaft', 15.0),\n",
       "   ('Eigelb', 20.0),\n",
       "   ('Milch', 60.0),\n",
       "   ('Puderzucker', 20.0)]},\n",
       " {'title': 'Aepfel im Schlafrock',\n",
       "  'recipe_text': '   1. Die Blaetterteigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen.   Fuer die Fuellung die Marzipanrohmasse, Honig, Rosinen, Walnusskerne,   Zimt, Zitronenschale und Mohn glatt verkneten. Die Aepfel schaelen   und das Kerngehaeuse mit einem Apfelausstecher grosszuegig   herausloesen. Die Marzipanmasse in die Aepfel fuellen. Die Aepfel mit   Zitronensaft bepinseln und abgedeckt zur Seite stellen. Eigelb und   Milch in einer kleinen Schuessel verquirlen.    2. Die Blaetterteigplatten wieder aufeinanderlegen und auf der   bemehlten Arbeitsflaeche zu einem Rechteck von 45x35 cm ausrollen.   Den ausgerollten Teig abgedeckt 10 Minuten ruhenlassen. Von dem   Rechteck 8 Quadrate mit 11x11 cm Seitenlaenge abschneiden. Die   Quadrate mit der verquirlten Eiermilch bepinseln und in die Mitte   jedes Quadrats einen gefuellten Apfel setzen. Die Ecken jedes   Quadrats anheben und auf die Oberflaeche des Apfels druecken. Die   Aepfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Aus dem   verbliebenen Teig mit einem gebogten Ausstecher (4 cm ) dicht an   dicht 8 Plaetzchen ausstechen, dann den restlichen Teig ueber die   ganze Breite in ca. 11/2 cm breite Streifen schneiden.    3. Die Aepfel duenn mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Jeweils   zwei Teigstreifen ueber Kreuz auf die Schnittstellen legen, leicht   andruecken und die Enden der Teigstreifen unter die Aepfel schieben.   Die Teigstreifen ebenfalls mit Eiermilch bestreichen. Die Plaetzchen   auf den Schnittpunkt der Teigstreifen druecken und auch bestreichen.   Die gefuellten Aepfel noch einmal 10-15 Minuten ruhenlassen.    4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Aepfel auf der 2.   Einschubleiste von unten in den Backofen schieben und 45 Minuten   backen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Eventuell die letzten 8-10 Minuten   mit Backpapier abdecken. Die Aepfel etwas auskuehlen lassen. Duenn   mit Puderzucker bestaeuben und lauwarm servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Blaetterteig',\n",
       "   'Aepfel',\n",
       "   'Rosinen',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Zimt',\n",
       "   'Dosenmilch'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1, 'Blaetterteig'),\n",
       "   (4.0, 'Aepfel'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Rosinen'),\n",
       "   (1.0, 'Eigelb')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Blaetterteig', 1.0),\n",
       "   ('Rosinen', 15.0),\n",
       "   ('Eigelb', 20.0)]},\n",
       " {'title': 'Aepfel in Blaetterteig',\n",
       "  'recipe_text': '     Aepfel schaelen, Kerngehaeuse ausstechen. Blaetterteig 5 mm dick   ausrollen, in 15-cm-Quadrate ausschneiden. Aepfel drauflegen, etwas Zucker   reinstreuen, mit Rosinen fuellen und mit Zimt bestaeuben. Teig ueber den   Aepfeln zusammenschlagen; Eigelb mit etwas Dosenmilch verruehren, Teig   damit bestreichen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Blaetterteig',\n",
       "   'Aepfel',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Orangenmarmelade',\n",
       "   'Pistazien',\n",
       "   'gehackt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1, '450g'),\n",
       "   (10.0, 1, 'Aepfel'),\n",
       "   (1.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Orangenmarmelade'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Pistazien')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('450g', 1.0),\n",
       "   ('Aepfel', 10.0),\n",
       "   ('Eigelb', 20.0),\n",
       "   ('Orangenmarmelade', 0.5),\n",
       "   ('Pistazien', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Aepfel in Sahnekaramel mit Walnusseis',\n",
       "  'recipe_text': '   Blaetterteig auftauen, in quadratische Scheiben aufteilen. Aepfel   schaelen, halbieren, entkernen. Jeweils zwei Apfelhaelften auf ein   Blaetterteigquadrat legen. Zwei gegenueberliegende Teigecken nach innen   schlagen, Teig mit dem gequirlten Eigelb bestreichen.   Bei 200GradC die Blaetterteig-Teilchen ca. 15 min. backen. Orangenmarmelade mit   Wasser glattruehren und die heissen Teilchen mit bestreichen. Mit den   Pistazien bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Puderzucker',\n",
       "   'Apfelsaft',\n",
       "   'Schlagsahne',\n",
       "   'Aepfel',\n",
       "   'Cox',\n",
       "   'Orange',\n",
       "   'Rotwein',\n",
       "   'Cranberries',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Walnusseiskugeln'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Puderzucker'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Apfelsaft'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Schlagsahne'),\n",
       "   (1.0, 1000, ')'),\n",
       "   (50.0, 100, 'Rotwein'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Cranberries'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (6.0, 'Walnusseiskugeln')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Puderzucker', 200.0),\n",
       "   ('Apfelsaft', 125.0),\n",
       "   ('Schlagsahne', 60.0),\n",
       "   (')', 1000.0),\n",
       "   ('Rotwein', 5000.0),\n",
       "   ('Cranberries', 150.0),\n",
       "   ('Zucker', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Aepfel mit Kaesecreme',\n",
       "  'recipe_text': '   Puderzucker in einem breiten Topf schmelzen. Wenn der Zucker am Rand   fluessig wird, umruehren und goldbraun karamelisieren lassen: der   Karamel soll leicht schaeumen. Den Apfelsaft und die Sahne zugiessen,   den Karamel unter Ruehren darin aufloesen. Den Karamel bei milder   Hitze cremig einkochen lassen. Die Aepfel schaelen, vierteln, vom   Kerngehaeuse befreien und in Spalten schneiden. Die Aepfel in den   Karamel geben, 5-8 Minuten darin garen, dabei vorsichtig wenden, sie   duerfen dabei nicht zerfallen. Kalt werden lassen, den Karamel in   einen anderen Topf giessen und sirupartig einkochen lassen. Die   Apfelspalten anrichten, mit dem Karamel begiessen, bis zum Servieren   kalt stellen. Den Rotwein mit den Cranberries und dem Zucker einmal   aufkochen lassen, die Beeren sollen etwas zerfallen. Dann kalt   stellen. Alles auf Tellern anrichten. Zum Schluss das Walnusseis   zugeben. Eventuell mit dem restlichen Karamel begiessen. Wer will,   kann halbsteif geschlagene Sahne dazu reichen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Aepfel',\n",
       "   'Saft',\n",
       "   'von',\n",
       "   'Zitronen',\n",
       "   'Paeckchen',\n",
       "   'Frischrahmkaese',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'geroestete',\n",
       "   'Mandelblaettchen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Aepfel'),\n",
       "   (2.0, 'Zitronen'),\n",
       "   (3.0, 'a'),\n",
       "   (62.0, '62'),\n",
       "   (5.0, 1, ')'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Mandelblaettchen')],\n",
       "  'items_in_gramm': [(')', 5.0), ('Mandelblaettchen', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Aepfel mit Preiselbeeren',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Aepfel schaelen, Kerngehaeuse herausstechen und bis auf   einen schmalen Rand aushoehlen. Mit dem Zitronensaft   betraeufeln. Das Fruchtfleisch puerieren und mit dem Frischkaese   und Zucker cremig schlagen. Abschmecken, in einen   Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und in die Aepfel   spritzen. Mit den Mandelblaettchen bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Aepfel',\n",
       "   'Preiselbeeren',\n",
       "   'Glas',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'den',\n",
       "   'Saft',\n",
       "   'davon'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Aepfel'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 1000, 'Wasser'),\n",
       "   (0.5, 'davon')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zucker', 250.0), ('Wasser', 1000.0)]},\n",
       " {'title': 'Affentorte',\n",
       "  'recipe_text': '     Aepfel schaelen, halbieren, Kerngehaeuse entfernen. Apfelhaelften in   Zuckerwasser mit Zitronensaft weich-pochieren, mit Preiselbeeren   fuellen und warm servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Vanillinzucker',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'gestr',\n",
       "   'Milch'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(75.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Vanillinzucker'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Backpulver'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Milch')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 75.0),\n",
       "   ('Zucker', 75.0),\n",
       "   ('Vanillinzucker', 1.0),\n",
       "   ('Mehl', 150.0),\n",
       "   ('Backpulver', 4.0),\n",
       "   ('Milch', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Afrikanischer Erdnusstopf',\n",
       "  'recipe_text': '  Aus den ersten 7 Zutaten einen RÃ¼hrteig herstellen. In einer gefetteten Obstbodenform bei 160Â°C ca. 20 Min. backen. AuskÃ¼hlen lassen.  Die Butter mit der Margarine schaumig schlagen. Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding kochen. Mit Folie abdecken und abkÃ¼hlen lassen oder im Wasserbad kalt schlagen.  AbgekÃ¼hlten Pudding eÃŸlÃ¶ffelweise unter die Butter rÃ¼hren. Bananen schÃ¤len, der LÃ¤nge nach halbieren, mit Zitronensaft betrÃ¤ufeln und auf den Tortenboden legen. Die Vanillecreme kuppelfÃ¶rmig auf die Bananen streichen.  Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel fÃ¼llen, eine Ecke abschneiden und die TortenoberflÃ¤che damit besprenkeln. Ca. 2 Std. kalt stellen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['mittl',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Schweineschnitzel',\n",
       "   'ErdnussÃ',\n",
       "   'Erdnusscreme',\n",
       "   'schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Cayennepfeffer',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Zitronenschnitze'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (600.0, 1, 'Schweineschnitzel'),\n",
       "   (2.0, 15, 'ErdnussÃ¶l'),\n",
       "   (175.0, 1, 'Erdnusscreme'),\n",
       "   (1.0, 15, 'KreuzkÃ¼mmel'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Cayennepfeffer'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (300.0, 100, 'FleischbrÃ¼he'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schweineschnitzel', 600.0),\n",
       "   ('ErdnussÃ¶l', 30.0),\n",
       "   ('Erdnusscreme', 175.0),\n",
       "   ('KreuzkÃ¼mmel', 15.0),\n",
       "   ('Cayennepfeffer', 1.0),\n",
       "   ('Tomaten', 1.0),\n",
       "   ('FleischbrÃ¼he', 30000.0),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Aioli',\n",
       "  'recipe_text': '   Die Zwiebeln schÃ¤len und fein hacken. Das Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden. Das ErdnussÃ¶l in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise darin anbraten und beiseite stellen. Die Zwiebeln im verbliebenen Ã–l hellbraun anbraten. Die Erdnusscreme untermischen und mit Salz, Pfeffer, KreuzkÃ¼mmel und Cayennepfeffer krÃ¤ftig abschmecken. Die Tomaten mit dem Saft dazugeben. Die FleischbrÃ¼he angiessen und aufkochen. Das Fleisch wieder in den Topf geben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 40 Minuten kÃ¶cheln lassen. Inzwischen die Petersilie waschen, einige Zweige zum Garnieren beiseite legen, von den restlichen die BlÃ¤ttchen abzupfen und fein hacken. Das Ragout abschmecken und bei Bedarf nachwÃ¼rzen. Die Petersilie untermischen. Mit der restlichen Petersilie und den Zitronenschnitzen garnieren. Beilage: Naturreis. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Knoblauchzehen',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Prise',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Saft'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(8.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (2.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (1.0, 'Salz'),\n",
       "   (0.3333333333333333, 1000, 'Olivenoel'),\n",
       "   (0.5, ')')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Eigelb', 40.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 333.3333333333333)]},\n",
       " {'title': 'Aldermanns Truthahn',\n",
       "  'recipe_text': '     Den Knoblauch in einem Moerser zu einer Paste zerstossen. Die Eigelb und   das Salz in diese Paste mischen und mit dem Stoessel des Moersers heftig   arbeitend das Oel tropfenweise unterziehen. Die Sosse muss eine cremige   Beschaffenheit haben, die durch leichte Zugaben von Zitronensaft und   - wenn die Sosse genuegend gesaeuert ist - Wasser aufrechterhaltend wird. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Truthahn',\n",
       "   'tiefgefroren',\n",
       "   'Scheiben',\n",
       "   'Weissbrot',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'grobgemahlener',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Champignons',\n",
       "   'geriebener',\n",
       "   'Emmentaler',\n",
       "   'Sherry'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, '.'),\n",
       "   (3.0, 'kg'),\n",
       "   (8.0, 'Weissbrot'),\n",
       "   (None, '100g'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Pfeffer'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Champignons'),\n",
       "   (None, '200g'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Emmentaler'),\n",
       "   (0.1, 1000, 'Sherry')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Oel', 15.0),\n",
       "   ('Salz', 8.0),\n",
       "   ('Pfeffer', 4.0),\n",
       "   ('Champignons', 1.0),\n",
       "   ('Emmentaler', 100.0),\n",
       "   ('Sherry', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Alemanischer Bohnentopf',\n",
       "  'recipe_text': '      1. Den Truthahn bei Zimmertemperatur 24 Std. auftauen.      2. Die Rinde von den Weissbrotscheiben abschneiden und die Scheiben zu   kleinen Brotwuerfeln schneiden. In der Fettpfanne des Backofens bei 175   Grad, Gas Stufe 2, 10-12 min. roesten.      3. Den Truthahn trockentupfen, innen und aussen mit Oel einreiben und mit   Salz und Pfeffer wuerzen.      4. Brotwuerfel, Champignons, Kaese und Sherry gut mischen. Den Truthahn   damit fuellen. Die Oeffnung mit Zahnstochern fest schliessen.      5. Den Truthahn 1 3/4 - 2 Std. in der Fettpfanne des Backofens braten.   Truthahn alle 1/2 Std. auf eine andere Seite drehen, damit er von allen   Seiten knusprig braun wird. In der letzten 1/2 Std. die Backofentemperatur   auf 200 Grad, Gas Stufe 3, erhoehen und den Truthahn mit der Brust nach   oben braten.      6. Den fertiggebratenen Truthahn auf ein grosses Schneidebrett legen. Nicht   zudecken. Die Sauce zubereiten: Fleischsaft in der Fettpfanne mit etwas   Wasser und Sahne loskochen. Mehl mit 3 El. kaltem Wasser glattruehren   und die Sauce unter staendigem Ruehren damit binden. Langsam aufkochen   lassen. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Sherry wuerzen.      7. Den Truthahn zerlegen, Jede Brusthaelfte ergibt etwa 6 Scheiben Fleisch   und jedes Bein etwa 4-6 Stuecke. Auf einer vorgewaermten Platte mit der   Fuellung servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['weiÃŸe',\n",
       "   'Bohnen',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Butterschmalz',\n",
       "   'Flaschen',\n",
       "   'Granini',\n",
       "   'Gute',\n",
       "   'Ernte',\n",
       "   'Karottennektar',\n",
       "   'gerÃ',\n",
       "   'ucherte',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'gehackte',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Bohnen'),\n",
       "   (1.0, 1, 'SuppengrÃ¼n'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butterschmalz'),\n",
       "   (2.0, 'Ernte'),\n",
       "   (0.0, '0'),\n",
       "   (5.0, 1000, ')'),\n",
       "   (4.0, 'MettwÃ¼rstchen'),\n",
       "   (100.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Essig'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Petersilie')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Bohnen', 250.0),\n",
       "   ('SuppengrÃ¼n', 1.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Butterschmalz', 15.0),\n",
       "   (')', 5000.0),\n",
       "   (')', 100.0),\n",
       "   ('Essig', 1.0),\n",
       "   ('Petersilie', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Alla panna (mit Rahmsauce)',\n",
       "  'recipe_text': '   Bohnen Ã¼ber Nacht in zwei- bis dreifacher Menge Wasser einweichen, abgieÃŸen und das Einweichwasser dabei auffangen. Sellerie und MÃ¶hre schÃ¤len, Lauch putzen und alles grÃ¼ndlich waschen. Sellerie und MÃ¶hre in WÃ¼rfel, Lauch in feine Ringe schneiden. Zwiebel abziehen wÃ¼rfeln. Butterschmalz erhitzen und ZwiebelwÃ¼rfel darin andÃ¼nsten. Karottennektar ablÃ¶schen, Bohnen zufÃ¼gen und ca. 45 Minuten zugedeckt garen.   MettwÃ¼rstchen in Scheiben schneiden, mit vorbereitetem SuppengrÃ¼n zugeben und weitere 15 Minuten zugedeckt garen. Eventuell etwas Einweichwasser angieÃŸen, falls die Suppe zu dick wird.   Am Ende der Garzeit mit Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken. Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrÃ¼hren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rahm',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Spur',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 100, 'Rahm'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (75.0, 1, 'gerieben'),\n",
       "   (1.0, 'Muskat')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Rahm', 300.0), ('Butter', 50.0), ('gerieben', 75.0)]},\n",
       " {'title': 'Alla pizzaiola (Mezzani als Beispiel)',\n",
       "  'recipe_text': '     Alle uebrigen Zutaten beifuegen, unter Ruehren aufkochen, abschmecken,   sofort ueber die heissen Teigwaren giessen. Spargel schaelen, in   Salzwasser mit Butter, Zucker 20 Minuten kochen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mezzani',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Makkaroni',\n",
       "   'Rindfleisch',\n",
       "   'Filet',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Hochrippe',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Kapern',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Oregano',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gerieben'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(400.0, 1, 'Makkaroni'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Filet'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (0.5, 'Zwiebel'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Kapern'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 15, 'gehackt'),\n",
       "   (1.0, 4, 'gehackt'),\n",
       "   (1.0, 1, 'g'),\n",
       "   (80.0, 1, 'gerieben')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Makkaroni', 400.0),\n",
       "   ('Filet', 400.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 143.0),\n",
       "   ('Kapern', 30.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 45.0),\n",
       "   ('Salz', 4.0),\n",
       "   ('gehackt', 15.0),\n",
       "   ('gehackt', 4.0),\n",
       "   ('g', 1.0),\n",
       "   ('gerieben', 80.0)]},\n",
       " {'title': 'Allgaeuer Gemuese-Kaese-Salat',\n",
       "  'recipe_text': '     Nudeln \"al dente\" kochen und abtropfen lassen.      Rindfleisch in feine, kleine Scheiben schneiden.      Knoblauchzehe und Zwiebel schaelen, beides feinwuerfeln, Kapern   hacken.      Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch bei ganz   starker Hitze von allen Seiten anbraten. Knoblauch, Kapern, Zwiebel,   Gewuerze und Kraeuter zugeben.      Tomaten aus der Dose abtropfen lassen, das Fruchtfleisch etwas   zerkleinern und zum Fleisch geben.      Alles 6 - 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.      Die Sauce zu den Nudeln servieren und mit frisch geriebenem Parmesan   bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Paprikaschotte',\n",
       "   'rot',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Oliven',\n",
       "   'schwarz',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Allgaeuer',\n",
       "   'Emmentaler',\n",
       "   'Schnittlauchroellchen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'rot'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (7.0, 'schwarz'),\n",
       "   (2.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (50.0, 'Emmentaler'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Schnittlauchroellchen')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zwiebel', 286.0), ('Schnittlauchroellchen', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Allgaeuer Kaesepfanne',\n",
       "  'recipe_text': '     Paprikaschotte entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel   schaelen und in duenne Ringe schneiden. Beides nach Belieben kurz   blanchieren und kalt abschrecken. Oliven entsteinen, Tomaten von   Stielansaetzen befreien und fein wuerfeln. Kaese in Streifen schneiden   und dann alle vorbereiteten Zutaten mischen.      Molkekonzentrat mit Wasser und Sahne gut verruehren. Die Sauce mit dem   Kraeutersalz wuerzen und mit der Frutilose leicht suessen und zuletzt das   Oel darunterschlagen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schweinekoteletts',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Fett',\n",
       "   'Wammerl',\n",
       "   'Bauchspeck',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'mittl',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'gekocht',\n",
       "   'Scheibe',\n",
       "   'Kochschinken',\n",
       "   'Bier',\n",
       "   'Geriebenen',\n",
       "   'Emmentaler',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Sauerrahm',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'Muskat'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Schweinekoteletts'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (40.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (2.0, 'gekocht'),\n",
       "   (2.0, 'Kochschinken'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Bier'),\n",
       "   (80.0, 1, 'Emmentaler'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Sauerrahm')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   (')', 40.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Bier', 125.0),\n",
       "   ('Emmentaler', 80.0),\n",
       "   ('Sauerrahm', 250.0)]},\n",
       " {'title': 'Allioli',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Koteletts werden auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika   bestreut, mit einer ausgepressten Knoblauchzehe ueberzogen und in Mehl   gewendet. Man braet sie ungefaehr 8 Minuten gut durch und stellt sie   anschliessend warm.      Der Bratensatz wird mit dem Bier abgeloescht, vom Boden abgekratzt,   kurz aufgekocht und dann in ein feuerfestes Gefaess gegeben.      Nun laesst man in der Pfanne wuerfelig geschnittenes Wammerl aus,   schwitzt die gehackten Zwiebeln goldgelb und roestet dann die in   Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit. Wer mag, kann sie auch noch   mit Kuemmel wuerzen. Bis sie zu Bratkartoffeln braeunen, macht man   noch eine Legierung. Es werden dazu die Eier mit Sauerrahm verruehrt   und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss gewuerzt.      Auf die Kartoffel-Lage in der Pfanne legt man die Koteletts, dann den   Kochschinken, uebergiesst alles mit der Legierung und streut   geriebenen Emmentaler darauf. So kommt das Pfanndl einige Minuten ins   Bratrohr, bis der Kaese geschmolzen ist und oben eine angebraeunte   Kruste bekommt. Die Sosse stellt man mit hinein, damit sie noch   einmal warm wird, und giesst sie beim Servieren ueber die Koteletts. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mayonnaise',\n",
       "   'Creme',\n",
       "   'fraiche',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Cayennepfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Mayonnaise'),\n",
       "   (50.0, 1, 'fraiche'),\n",
       "   (2.0, ')'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Olivenoel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mayonnaise', 250.0),\n",
       "   ('fraiche', 50.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Almsuppe (Suppe mit Sauerrahm)',\n",
       "  'recipe_text': '     Mayonnaise, Creme fraiche, durchgepressten Knoblauch und   Olivenoel verruehren. Mit Cayennepfeffer abschmecken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Milch',\n",
       "   'Sauerrahm',\n",
       "   'Kuemmel',\n",
       "   'Kraeutersalz',\n",
       "   'Hartes',\n",
       "   'Roggenbot'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1000, 'Milch'),\n",
       "   (0.5, 1000, 'Sauerrahm'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Kuemmel'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Kraeutersalz'),\n",
       "   (300.0, 1, 'Roggenbot')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Milch', 1000.0),\n",
       "   ('Sauerrahm', 500.0),\n",
       "   ('Kuemmel', 4.0),\n",
       "   ('Kraeutersalz', 4.0),\n",
       "   ('Roggenbot', 300.0)]},\n",
       " {'title': 'Altenburger Rinderbraten',\n",
       "  'recipe_text': '      Aus den Gurktaler Alpen, eine echte Alpensuppe: je nach Milchertrag   wurde noch Rahm vom Vortag verwertet.      Milch und Sauerrahm mischen, langsam aufkochen. Wuerzen und ca. 10   Minuten koecheln lassen.      Roggenbrot fein hobeln oder hacken, in die Suppenteller verteilen und   das Milch-Rahm-Gemisch darueber anrichten, etwas gehobelten Bergkaese   darueberstreuen.      (Die Roggenbrotstuecklein koennen auch in die kochende Suppe gegeben   werden.      Falls man es noch nahrhafter mag, kann man das Verhaeltnis Milch -   Sauerrahm umkehren (2 Teile Sauerrahm auf 1 Teil Milch). TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Filet',\n",
       "   'falsch',\n",
       "   'vom',\n",
       "   'Rind',\n",
       "   'Estragon',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Rosmarin',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Bohnenkraut',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Meersalz',\n",
       "   'Speckschwarte',\n",
       "   'Raeucherspeckstreifen',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Rotwein',\n",
       "   'Rinderbruehe',\n",
       "   'Speisestaerke',\n",
       "   'geruehrt',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Meerrettich',\n",
       "   'frischer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Filet'),\n",
       "   (1.0, '1'),\n",
       "   (5.0, 1000, ')'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Estragon'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Rosmarin'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Bohnenkraut'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Basilikum'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Meersalz'),\n",
       "   (1.0, 'Speckschwarte'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Raeucherspeckstreifen'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (1.0, 'Zitrone'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Rotwein'),\n",
       "   (0.5, 1000, 'Rinderbruehe'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Speisestaerke'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Meerrettich')],\n",
       "  'items_in_gramm': [(')', 5000.0),\n",
       "   ('Estragon', 30.0),\n",
       "   ('Rosmarin', 15.0),\n",
       "   ('Bohnenkraut', 15.0),\n",
       "   ('Basilikum', 15.0),\n",
       "   ('Meersalz', 60.0),\n",
       "   ('Raeucherspeckstreifen', 100.0),\n",
       "   ('Zwiebeln', 250.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Zitrone', 80.0),\n",
       "   ('Rotwein', 250.0),\n",
       "   ('Rinderbruehe', 500.0),\n",
       "   ('Speisestaerke', 30.0),\n",
       "   ('Meerrettich', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Amaranth-Gratin mit Lauch',\n",
       "  'recipe_text': '      Estragon, Rosmarin, Bohnenkraut und Basilikum mit dem Meersalz mischen   und damit das Fleisch am Vortag! einreiben.      Die Speckschwarte mit den Raeucherspeckstreifen in einer heissen Pfanne   auslassen und das Fleisch darin auf allen Seiten kraeftig anbraten.      Die Zwiebel schaelen und grob wuerfeln, zu dem Fleisch geben.      Den Knoblauch halbieren und die Zitrone schaelen. Nun Knoblauch mit   Zitronenfruchtfleisch zugeben und mit dem Rotwein und der Rinderbruehe   auffuellen.      Den Topf abdecken und fuer ca. 1 1/2 bis 2 Stunden in den 180# C heissen   Ofen schieben.      Das Fleisch aus dem Topf nehmen, die Sosse entfetten!, einkochen lassen   und mit der angeruehrten Speisestaerke abbinden.      Die Sosse mit Salz und Pfeffer nachwuerzen, durchkochen lassen und durch   ein feines Sieb passieren.      Den Braten aufschneiden, den Meerrettich darueberreiben und mit der   Sosse und Kartoffelkloessen als Beilage servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Amaranth',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'dem',\n",
       "   'Reformhaus',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Bioladen',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Margarine',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Soja',\n",
       "   'Sauce',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Muskatnuss',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Lauch',\n",
       "   'Ringen',\n",
       "   'Mozzarella',\n",
       "   'Fett',\n",
       "   'fuer',\n",
       "   'die',\n",
       "   'Form'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(100.0, 1, 'Reformhaus'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Margarine'),\n",
       "   (200.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Ringen'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Mozzarella')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Reformhaus', 100.0),\n",
       "   ('Margarine', 4.0),\n",
       "   ('Milch', 20000.0),\n",
       "   ('Ringen', 150.0),\n",
       "   ('Mozzarella', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Amaretti - Mandelplaetzchen',\n",
       "  'recipe_text': '   Amaranth ist eine alte mittelamerikanische Getreideart, Sie enthaelt   doppelt soviel Kalzium wie Milch. Amaranth sollte mit Milchprodukten   zubereitet werden, damit der Darm sie besser verarbeiten kann. Der   hohe Eisengehalt und die Aminosaeure Lysin machen Amaranth besonders   wertvoll.    Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen. Amaranth in einem Topf   im zerlassenen Fett anbraten, mit der Milch angiessen und mit   Soja-Sauce, Pfeffer und Muskat wuerzig abschmecken. 10 Minuten bei   kleiner Hitze quellen lassen. Wurzel, Aussenblaetter und Blattenden   von der Lauchstange entfernen, die Stange in 1 cm dicke Abschnitte   teilen. In ein Sieb geben, gut abbrausen und abtropfen lassen. Die   Lauchringe mit einem kleinen Schuss Wasser in einen Topf geben und   garen. Dann Amaranth mit der Lauchfluessigkeit in eine gefettete   kleine Auflaufform (Durchmesser ca. 18 cm) geben. Mit den Lauchringen   bedecken, diese mit Soja-Sauce, Pfeffer und Muskat wuerzen.   Mozzarella in Wuefel schneiden und ueber den Lauchringen verteilen.   Die Form in den heissen Ofen schieben und 15-20 Minuten gratinieren.   Wer keinen Lauch mag, nimmt statt dessen Tomaten oder Zucchini. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['geschaelte',\n",
       "   'Mandeln',\n",
       "   'Bittermandelaroma',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Eiweiss',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mehl'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Mandeln'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Bittermandelaroma'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (4.0, 'Eiweiss'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Mehl')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mandeln', 250.0),\n",
       "   ('Bittermandelaroma', 4.0),\n",
       "   ('Zucker', 200.0),\n",
       "   ('Eiweiss', 120.0),\n",
       "   ('Butter', 15.0),\n",
       "   ('Mehl', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Amaretto Huhn',\n",
       "  'recipe_text': '     1. Mandeln fein mahlen, mit 150 g Zucker und 1 Tl. Bittermandelaroma   mischen.      2. 4 Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, restliche 50 g Zucker   einrieseln lassen. Die Mandelmasse loeffelweise unter den Eischnee   ziehen und zu einer glatten Masse verruehren.      3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teeloeffel   walnussgrosse Haeufchen von der Mandelmasse auf das Blech setzen.      4. Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Mandelplaetzchen etwa 1   Std. eher trocknen lassen als backen (Gas: Stufe 1). Wenn sie   abgekuehlt sind, mit Puderzucker bestaeuben. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Huehnerbrustfilets',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'edelsuess',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'geviertelt',\n",
       "   'Dijon',\n",
       "   'Senf',\n",
       "   'Tas',\n",
       "   'Amaretto',\n",
       "   'Orangensaft'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 'Huehnerbrustfilets'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Pfeffer'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Paprika'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 'geviertelt'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Senf'),\n",
       "   (0.5, 'Amaretto'),\n",
       "   (200.0, 100, 'Orangensaft')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mehl', 30.0),\n",
       "   ('Salz', 4.0),\n",
       "   ('Pfeffer', 4.0),\n",
       "   ('Paprika', 8.0),\n",
       "   ('Oel', 15.0),\n",
       "   ('Butter', 30.0),\n",
       "   ('Senf', 15.0),\n",
       "   ('Orangensaft', 20000.0)]},\n",
       " {'title': 'Amerikaner I',\n",
       "  'recipe_text': '     Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika mischen. Damit die Huehnerbrustfilets   bestaeuben. Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen. Fuer 3 min. darin die   Knoblauchzehe schwenken, dann herausnehmen und bei starker Hitze die   Filets kurz anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder Kasserolle   legen. In die Pfanne den Orangensaft und den Amaretto geben und einige   Minuten reduzieren lassen. Sauce ueber die Filets geben und bei 175GradC im   Backofen fuer 30 min. abgedeckt backen lassen.   Dazu passt z.B. Reis. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Weizenvollkornmehl',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'gemahlene',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Ahornsirup',\n",
       "   'Zimt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(100.0, 1, 'Weizenvollkornmehl'),\n",
       "   (0.5, 1000, 'Milch'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Salz'),\n",
       "   (4.0, 'Eier'),\n",
       "   (40.0, 1, 'KÃ¼rbiskerne'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (60.0, 1, 'KÃ¼rbiskerne'),\n",
       "   (8.0, 15, 'Ahornsirup')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Weizenvollkornmehl', 100.0),\n",
       "   ('Milch', 500.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('KÃ¼rbiskerne', 40.0),\n",
       "   ('Butter', 60.0),\n",
       "   ('Ã–l', 60.0),\n",
       "   ('KÃ¼rbiskerne', 60.0),\n",
       "   ('Ahornsirup', 120.0)]},\n",
       " {'title': 'Amerikanischer Apfelkuchen',\n",
       "  'recipe_text': '   Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rÃ¼hren und 30 Minuten stehen lassen.   Butter und Ã–l zusammen erhitzen und darin nacheinander acht Pfannkuchen backen.   Die noch feuchte Oberseite der Pfannkuchen jeweils vor dem Wenden mit KÃ¼rbiskernen bestreuen.   Pfannkuchen auf Teller geben, mit Sirup betrÃ¤ufeln und mit Zimt bestÃ¤uben. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Weizenvollkornmehl',\n",
       "   'Pck',\n",
       "   'Trockenhefe',\n",
       "   'brauner',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'abger',\n",
       "   'Schale',\n",
       "   'von',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'USA',\n",
       "   'Erdnusskerne',\n",
       "   'Erdnuesse',\n",
       "   'Schale'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Weizenvollkornmehl'),\n",
       "   (1.0, 'Trockenhefe'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Salz'),\n",
       "   (0.5, '1/2'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (0.5, 1000, 'Milch'),\n",
       "   (100.0, 1, 'USA-Erdnusskerne'),\n",
       "   (200.0, 1, 'in')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Weizenvollkornmehl', 500.0),\n",
       "   ('Zucker', 30.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Butter', 100.0),\n",
       "   ('Milch', 500.0),\n",
       "   ('USA-Erdnusskerne', 100.0),\n",
       "   ('in', 200.0)]},\n",
       " {'title': 'Amerikanisches Ingwerbrot',\n",
       "  'recipe_text': '     Mehl, Hefe, braunen Zucker, Salz, Zitronenschale, fluessige Butter und   lauwarme Milch vermischen und mit Knethaken etwa 5 Minuten kneten,   bis der Teig Blasen bildet. Zugedeckt ruhen lassen, bis sich das   Volumen des Teiges verdoppelt hat.      Die USA-Erdnuesse schaelen und die roten Kernhaeutchen entfernen. Den   Teig mit den gehackten Erdnuesse mischen und ein gefettetes Backblech   damit auslegen.      Die Aepfel schaelen, vierteln, vom Kerngehaeuse befreien. Die   Apfelviertel auf dem Teigboden verteilen. Mit Zitronensaft und 3 El.   Saft vom Preiselbeerkompott betraeufeln. Die abgetropften   Preiselbeeren, den braunen Zucker, die gehackten USA-Erdnuesse und die   Rosinen darueber verteilen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'brauner',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'feucht',\n",
       "   'Melasse',\n",
       "   'goldgelber',\n",
       "   'Sirup',\n",
       "   'eventuell',\n",
       "   'Ahornsirup',\n",
       "   'Koch',\n",
       "   'Sherry',\n",
       "   'Tassen',\n",
       "   'feines',\n",
       "   'normales',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'durchgesiebt',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'einem',\n",
       "   'Weinstein',\n",
       "   'Sultaninen',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Rosinen',\n",
       "   'warme',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'gemahlener',\n",
       "   'Ingwer',\n",
       "   'Pulver',\n",
       "   'Zimt',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Mazis',\n",
       "   'mace',\n",
       "   'Muskatnuss',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'gut',\n",
       "   'geschlagen',\n",
       "   'Saft',\n",
       "   'und',\n",
       "   'geriebene',\n",
       "   'Schale',\n",
       "   'einer',\n",
       "   'grossen',\n",
       "   'Orange',\n",
       "   'Natronwasser',\n",
       "   'aufgeloest',\n",
       "   'warmem',\n",
       "   'Wasser'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(0.5, 1, 'Butter'),\n",
       "   (0.5, 1, ')'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Melasse'),\n",
       "   (0.5, 1, 'eventuell'),\n",
       "   (0.25, 1, 'Koch-Sherry'),\n",
       "   (3.0, 'feines'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Rosinen'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Milch'),\n",
       "   (2.0, 4, ')'),\n",
       "   (1.0, 'Zimt'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (1.0, 'Muskatnuss'),\n",
       "   (3.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Natronwasser'),\n",
       "   (2.0, 1, 'warmem')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 0.5),\n",
       "   (')', 0.5),\n",
       "   ('Melasse', 0.5),\n",
       "   ('eventuell', 0.5),\n",
       "   ('Koch-Sherry', 0.25),\n",
       "   ('Rosinen', 1.0),\n",
       "   ('Milch', 0.5),\n",
       "   (')', 8.0),\n",
       "   ('Zimt', 2.0),\n",
       "   ('Natronwasser', 4.0),\n",
       "   ('warmem', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'Amerikanisches Steak',\n",
       "  'recipe_text': '      Butter saemig schlagen, Zucker dazugeben, gut durchruehren.   Melasse und Sirup zufuegen, ebenso Milch, Gewuerze und Sherry.   Gut vermengen. Weinstein mit Mehl sieben und abwechselnd mit   den geschlagenen Eiern zur Butter-Zucker-Mischung geben.   Orangensaft und die geriebene Orangenschale dazutun sowie   das aufgeloeste Natronwasser und die Rosinen. In eine gut   gefettete Form (12 x 9 x 3 Inches, entspricht ca. 30 x 23 x   7,5 cm) geben.      Backzeit: Im Originalrezept ist von 350 Grad die Rede.   Umgerechnet auf unsere Masseinheit duerfte die Temperatur bei 180   Grad (aehnlich wie bei Honigkuchen) liegen. Den Ofen maessig   vorheizen und etwa 45 bis 50 min. backen.      Die Masseinheit ist im amerikanischen Originalrezept mit   Tassen angegeben, das entspricht im Englischen etwa folgenden   Einheiten: 1 cup flour = vier Unzen = etwa 120 g; 1 cup   fat = acht Unzen = etwa 240 ml.      Weinstein und Natron koennen durch ein Paeckchen Backpulver   ersetzt werden, da dieses aus kohlensaurem Natron und   weinsaurem Kalium besteht. Anstelle von Melasse wurde Honig   verwendet. Alle etwas \"exotischeren\" Backzutaten sind in   grossen Supermaerkten oder Kaufhaus-Lebensmittelabteilungen   erhaeltlich. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rumpsteaks',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Lende',\n",
       "   'Roastbeef',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Backofen',\n",
       "   'Pommes',\n",
       "   'frites',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Chilischote',\n",
       "   'Schwarze',\n",
       "   'Oliven',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'Oregano',\n",
       "   'gerebelt',\n",
       "   'Zucker'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Lende/'),\n",
       "   (None, '200g'),\n",
       "   (6.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (800.0, 1, 'frites'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (1.0, 1, '250g'),\n",
       "   (1.0, 'Chilischote'),\n",
       "   (4.0, 'Oliven'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Essig'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Oregano'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zucker')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Oel', 90.0),\n",
       "   ('frites', 800.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('250g', 1.0),\n",
       "   ('Essig', 15.0),\n",
       "   ('Oregano', 4.0),\n",
       "   ('Zucker', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Amerikas Christmas-Cookies',\n",
       "  'recipe_text': '    Den Amerikanern kann ein Steak nicht gross und deftig genug sein. Und   natuerlich muss es vom Grill kommen - romantisches Ueberbleibsel der   Lagerfeuerzeit. Dochueber Glut im Freien laessts sich nun mal nicht immer   brutzeln. Also empfiehlt sich die Grillpfanne. Das Ergebnis: ebenso   Saftiges   mit den typischen Streifen.    Zubereitung:    1. Elektro-Ofen auf 225 oC vorheizen. Das Fleisch trockentupfen,   pfeffern, mit 2 EL Oel einreiben.    2. Die Pommes frites nach Packungsanweisung im Ofen backen (Gas:   Stufe 4)    3. Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides fein hacken. Tomaten   abtropfen lassen, in feine Wuerfel schneiden. Chilischote halbieren,   sehr fein hacken. Oliven entsteinen und hacken.    4.Zwiebel und Knoblauch in zwei Essloeffel Oel anduensten. Tomaten,   Chilischote   und Oliven dazugeben, kurz schmoren lassen, mit Salz, Essig, Oregano,   Zucker   und Pfeffer kraeftig abschmecken und etwas einkoecheln lassen.    5. Steaks in einer Grillpfanne (oder einer schweren Pfanne) in uebrigem   heissen Oel von jeder Seite 2 1/2 Minuten bei hoher Temperatur braten.   1-2 Minuten ruhen lassen, salzen.    6. Fleisch mit der Sauce und den Pommes frites servieren.    Als Getraenk passt Export Bier. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Margarine',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'brauner',\n",
       "   'Rohrzucker',\n",
       "   'Farinzucker',\n",
       "   'Paeckchen',\n",
       "   'Vanillinzucker',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'gehackte',\n",
       "   'Haselnuesse',\n",
       "   'Paeckchen',\n",
       "   'Schokoladentroepfchen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(150.0, 1, 'Margarine'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (80.0, 1, 'Rohrzucker'),\n",
       "   (2.0, 'Vanillinzucker'),\n",
       "   (1.0, 'Ei'),\n",
       "   (180.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Backpulver'),\n",
       "   (0.25, 4, 'Salz'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Haselnuesse'),\n",
       "   (2.0, 'Paeckchen'),\n",
       "   (15.0, '15')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Margarine', 150.0),\n",
       "   ('Zucker', 100.0),\n",
       "   ('Rohrzucker', 80.0),\n",
       "   ('Ei', 55.0),\n",
       "   ('Mehl', 180.0),\n",
       "   ('Backpulver', 2.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Haselnuesse', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Amerikas Lieblings-Cookies',\n",
       "  'recipe_text': '   Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig ruehren,   Vanillinzucker hinzufuegen, mit dem Ei unterschlagen. Das mit   Backpulver und Salz gemischte Mehl unterruehren, die gehackten   Haselnuesse und die Schokoladentroepfchen einarbeiten. Mit   einem Teeloeffel kleine Haeufchen auf ein ungefettetes Backblech   setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas:   Stufe 2) 12 - 14 min. backen, bis sie auseinandergegangen und   goldbraun sind. Nach kurzem Abkuehlen mit einem Spachtel vom   Blech nehmen. In einer Blechdose aufbewahren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Rohrzucker',\n",
       "   'braun',\n",
       "   'Vanillearomaflaeschchen',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Haselnuesse',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Schokotroepfchen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(150.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Rohrzucker'),\n",
       "   (1.0, 'Vanillearomaflaeschchen'),\n",
       "   (1.0, 'Ei'),\n",
       "   (180.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Backpulver'),\n",
       "   (0.25, 4, 'Salz'),\n",
       "   (100.0, 1, 'gehackt'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Schokotroepfchen')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 150.0),\n",
       "   ('Zucker', 100.0),\n",
       "   ('Rohrzucker', 100.0),\n",
       "   ('Ei', 55.0),\n",
       "   ('Mehl', 180.0),\n",
       "   ('Backpulver', 2.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('gehackt', 100.0),\n",
       "   ('Schokotroepfchen', 150.0)]},\n",
       " {'title': 'Amerikatorte',\n",
       "  'recipe_text': '   Butter mit Zucker schaumig ruehren. Vanillearoma hinzufuegen, mit dem   Ei unterschlagen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und   unterruehren; dann Haselnuesse und Schokotroepfchen unterheben. Ein   ungefettetes Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem   Teeloeffel kleine Haeufchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen   bei 175oC 12-14 Minuten backen, bis die Cookies auseinandergegangen   und goldbraun sind. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Paeckchen',\n",
       "   'Vanillinzucker',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Milch'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(125.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (125.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (4.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (1.0, 'Vanillinzucker'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Backpulver'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Milch')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 125.0),\n",
       "   ('Zucker', 125.0),\n",
       "   ('Eigelb', 80.0),\n",
       "   ('Backpulver', 8.0),\n",
       "   ('Mehl', 150.0),\n",
       "   ('Milch', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'Ammerlaender Schinkenauflauf',\n",
       "  'recipe_text': '      Aus den Teigzutaten 2 Tortenboeden herstellen und beide mit der   Baisermasse bestreichen; und anschliessend bei 175GradC 1/2 Std. backen.   Fuer die Fuellung 1/2 l Sahne steif schlagen und mit dem Obst   vermischen. Je nach Geschmack noch mit Sahnetupfern verzieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mehl',\n",
       "   'Margarine',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Schinken',\n",
       "   'geriebenen',\n",
       "   'Kaese',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Majoran'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Margarine'),\n",
       "   (5.0, 1, 'Wasser'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Schinken'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Kaese'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (8.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mehl', 200.0),\n",
       "   ('Margarine', 100.0),\n",
       "   ('Wasser', 5.0),\n",
       "   ('Schinken', 200.0),\n",
       "   ('Kaese', 100.0),\n",
       "   ('Tomaten', 250.0),\n",
       "   ('Sahne', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Amrumer Friesenwaffeln',\n",
       "  'recipe_text': '     Mehl, eine Prise Salz, Margarine und Wasser zu einem glattem Teig   verkneten, diesen danach 30 min. kalt stellen. Den Teig ausrollen   und den Boden einer gefetteten Springform auslegen. Der Rand   sollte etwa 2 cm hochstehen. Den Schinken in Wuerfel schneiden und   auf den Teig geben, die Tomaten in halbe Scheiben schneiden und   auf den Schinken verteilen. Im vorgeheizten E-Herd 230 Grad   (Umluftherd 210 Grad) ca. 10 min. trocknen lassen.      Den Kaese darueber verteilen. Eier, Sahne, Pfeffer, Salz und Majoran   verquirlen und ueber den Kaese giessen. Noch 15 Min. backen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'Vanillepuddingpulver',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Fett',\n",
       "   'das',\n",
       "   'Waffeleisen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Vanillepuddingpulver'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 'Ei'),\n",
       "   (300.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Backpulver')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 200.0),\n",
       "   ('Vanillepuddingpulver', 1.0),\n",
       "   ('Zucker', 100.0),\n",
       "   ('Ei', 55.0),\n",
       "   ('Mehl', 300.0),\n",
       "   ('Backpulver', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananas + Bananen mit Curry-Mango-Creme',\n",
       "  'recipe_text': ' Man lÃ¤ÃŸt die Butter in einem Topf schmelzen und ein wenig abkÃ¼hlen; anschlieÃŸend gieÃŸt man sie ein eine RÃ¼hrschÃ¼ssel. Das Puddingpulver, den Zucker und das Ei gibt man zu der flÃ¼ssigen Butter in die RÃ¼hrschÃ¼ssel und rÃ¼hrt, bis eine geschmeidige, cremige Masse entstanden ist.  Das Mehl wird mit dem Backpulver vermischt, dann mit dem Knethaken des HandrÃ¼hrgerÃ¤tes unter die anderen Zutaten gerÃ¼hrt und zu einem festen Teig verarbeitet. Aus dem Teig rollt man nun daumendicke WÃ¼rste und schneidet etwa 4 cm lange StÃ¼cke ab.  Diese TeigstÃ¼cke werden anschlieÃŸend nacheinander aufrecht in die Mitte des eingefetteten Waffeleisens gesetzt, mit dem Deckel flachgedrÃ¼ckt und zu goldgelben Waffeln ausgebacken. Die Waffeln auf einem Kuchengitter auskÃ¼hlen lassen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Frische',\n",
       "   'Ananas',\n",
       "   'Brauner',\n",
       "   'Rum',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Msp',\n",
       "   'Ingwerpulver',\n",
       "   'Oder',\n",
       "   'Ingwer',\n",
       "   'sehr',\n",
       "   'feingeri',\n",
       "   'Unreife',\n",
       "   'Bananen',\n",
       "   'Oder',\n",
       "   'Rote',\n",
       "   'Obstbananen',\n",
       "   'Kochbananen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Ananas'),\n",
       "   (4.0, 'Rum'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 'Oder'),\n",
       "   (4.0, 'Rote')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 100.0), ('Rote', 540.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananas mit Curry',\n",
       "  'recipe_text': ' Von der Ananas den Blattschopf abschneiden und die Frucht von oben nach unten in breiten Streifen schÃ¤len - so dick, dass die \"Augen\" dabei entfernt werden. Zwischendurch einmal wenden.  In einer Pfanne die Butter schmelzen, den Ingwer einrÃ¼hren und ganz kurz angehen lassen. Die Ananasscheiben darin wenden.  Ein groÃŸes StÃ¼ck Alufolie mit verbliebener Ingwerbutter aus der Pfanne einstreichen, auf den Grillrost legen und die Ananasscheiben daraufgeben. Auf jeder Seite etwa 4 Minuten grillen.  Die Bananen nicht schÃ¤len. Direkt auf den Grillrost legen und unter hÃ¤ufigem Wenden so lange garen, bis die Schalen dunkel sind. Die FrÃ¼chte, die erst durch die Hitze ihr kÃ¶stliches Aroma entfalten (daher ihr Name 1/2Kochbananen mit der Schale1/2) der LÃ¤nge nach halbieren und die SchnittflÃ¤chen mit Ingwerbutter bestreichen.  FÃ¼r die Creme die Kokosraspel in einer trockenen Pfanne unter stÃ¤ndigem RÃ¼hren mit einem Spatel goldbraun rÃ¶sten. Die Mango schÃ¤len und in sehr kleine WÃ¼rfel schneiden. Beides mit der Curry-Sauce vermischen und zu den gegrillten FrÃ¼chten servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Ananas',\n",
       "   'Kardamomsamen',\n",
       "   'Koriandersamen',\n",
       "   'ganze',\n",
       "   'groÃŸe',\n",
       "   'geschnitten',\n",
       "   'frischen',\n",
       "   'Ingwer',\n",
       "   'geraspelt',\n",
       "   'grob',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Sambal',\n",
       "   'Oelek',\n",
       "   'Minze',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'EVENTUELL',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'anpassen',\n",
       "   'VARIANTE',\n",
       "   'Krabben',\n",
       "   'gepellt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1, 'Ananas'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Kardamomsamen'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Koriandersamen'),\n",
       "   (1.0, 4, 'KÃ¼mmelsamen'),\n",
       "   (0.5, 4, 'GewÃ¼rznelken'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (2.0, 'cm'),\n",
       "   (2.0, 4, 'geraspelt'),\n",
       "   (4.0, 'gehackt'),\n",
       "   (250.0, 100, 'Wasser'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Oelek'),\n",
       "   (1.0, 15, 'gehackt'),\n",
       "   (2.0, 4, 'anpassen'),\n",
       "   (500.0, 1, 'gepellt')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Ananas', 1.0),\n",
       "   ('Kardamomsamen', 4.0),\n",
       "   ('Koriandersamen', 4.0),\n",
       "   ('KÃ¼mmelsamen', 4.0),\n",
       "   ('GewÃ¼rznelken', 2.0),\n",
       "   ('Ã–l', 30.0),\n",
       "   ('geraspelt', 8.0),\n",
       "   ('Wasser', 25000.0),\n",
       "   ('Oelek', 4.0),\n",
       "   ('gehackt', 15.0),\n",
       "   ('anpassen', 8.0),\n",
       "   ('gepellt', 500.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananas-Mango-Eisbombe',\n",
       "  'recipe_text': '   Ananas schÃ¤len und halbieren, harten Strunk entfernen und   Fruchtfleisch in 2 cm groÃŸe StÃ¼cke schneiden.    Kardamaom, Koriander, KÃ¼mmelsamen und GewÃ¼rznelken im MÃ¶rser   zermahlen.    Ã–l im Topf erhitzen und darin FrÃ¼hlingszwiebeln, Ingwer, KemirinÃ¼sse   und die GewÃ¼rzmischung bei niedriger Hitze drei Minuten anbraten.    Wasser, Sambal Oelek, Minze und AnanasstÃ¼cke hinzugeben, zum Kochen   bringen. Bei niedriger Hitze zugedeckt etwa zehn Minuten kÃ¶cheln   lassen, bis die AnanasstÃ¼cke weich sind, ihre Form aber noch   behalten.    H I N W E I S :  Ist die Ananas ein wenig herb im Geschmack, kÃ¶nnen   ein bis zwei TeelÃ¶ffel Zucker  zugesetzt werden. Sollte frische   Ananas nicht erhÃ¤ltlich oder erwÃ¼nscht sein, kÃ¶nnen auch etwa 450 g   AnanasstÃ¼cke aus der Dose (ohne FlÃ¼ssigkeit) genommen werden    T I P !  Dieses Ananas-Curry-Gericht kann als GemÃ¼sebeilage serviert   werderden. Unter Hinzunahme von 500 g gepellten und gesÃ¤uberten   Krabben wird ein leckers Hauptgericht daraus. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'getrennt',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'kalt',\n",
       "   'Dinkelvollkornmehl',\n",
       "   'Vanilleschote',\n",
       "   'ausgeschabt',\n",
       "   'Msp',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'SemmelbrÃ',\n",
       "   'sel',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Reife',\n",
       "   'Ananas',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Quark',\n",
       "   'Ananas',\n",
       "   'Vollfrucht',\n",
       "   'SchuÃŸ',\n",
       "   'Zimt',\n",
       "   'SchuÃŸ',\n",
       "   'Kardamom',\n",
       "   'SchuÃŸ',\n",
       "   'Ingwer',\n",
       "   'Vanilleschote',\n",
       "   'ausgeschabt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'getrennt'),\n",
       "   (4.0, 'Wasser'),\n",
       "   (100.0, 1, 'BlÃ¼tenhonig'),\n",
       "   (120.0, 1, 'Dinkelvollkornmehl'),\n",
       "   (0.5, 'ausgeschabt'),\n",
       "   (1.0, 'Backpulver'),\n",
       "   (2.0, 'SemmelbrÃ¶sel'),\n",
       "   (1.0, 'Ananas'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Sahne'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Quark'),\n",
       "   (50.0, 1, 'BlÃ¼tenhonig'),\n",
       "   (3.0, 'Ananas-Vollfrucht'),\n",
       "   (1.0, 'Zimt'),\n",
       "   (1.0, 'Kardamom'),\n",
       "   (1.0, 'Ingwer'),\n",
       "   (0.5, 'ausgeschabt')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('BlÃ¼tenhonig', 100.0),\n",
       "   ('Dinkelvollkornmehl', 120.0),\n",
       "   ('Backpulver', 17.0),\n",
       "   ('Sahne', 10000.0),\n",
       "   ('Quark', 150.0),\n",
       "   ('BlÃ¼tenhonig', 50.0),\n",
       "   ('Zimt', 2.0),\n",
       "   ('Ingwer', 6.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananas-Schnitzel',\n",
       "  'recipe_text': '  EiweiÃŸ (1) mit Wasser steifschlagen. Honig (1) und Eigelb (1) vorsichtig unterrÃ¼hren. Das mit Backpulver und Vanille vermischte Mehl unter die Masse heben. Backblech fetten, darauf ein gefettetes, bebrÃ¶seltes Pergamentpapier legen. Teig gleichmÃ¤ÃŸig daraufstreichen. Bei 100Â°C ca. 15 Min. backen. Auf ein feuchtes Geschirrtuch stÃ¼rzen, Pergamentpapier lÃ¶sen und Biskuit mit dem Geschirrtuch aufrollen.  FÃ¼r die FÃ¼llung die Ananas kleinschneiden und abtropfenlassen. Sahne steifschlagen. Quark mit Honig und Ananas-Vollfrucht cremig rÃ¼hren, mit den GewÃ¼rzen abschmecken. Sahne und AnanasstÃ¼cke unterheben. Den kalten Biskuit auseinanderrollen, FÃ¼llung darauf verteilen und wieder aufrollen. Rolle in das Gefrierfach geben.  FÃ¼r die Creme Ananas und Mango sehr kleinschneiden und mit steifge- schlagener Sahne, Quark, Honig, Vanille, Mango-Vollfrucht und dem Eigelb vermischen. Dann den steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben. Die Biskuitrolle in breite StÃ¼cke schneiden, den Boden und die Seiten eine runden SchÃ¼ssel damit auslegen. Darauf die Creme verteilen. Einige Stunden im TiefkÃ¼hlfach kÃ¼hlen. Vor dem Verzehr etwas antauen lassen, SchÃ¼ssel in warmes Wasser tauchen und Eisbombe stÃ¼rzen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kalbsschnitzel',\n",
       "   'von',\n",
       "   'Tasche',\n",
       "   'einschneiden',\n",
       "   'lassen',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Scheiben',\n",
       "   'Dosenananas',\n",
       "   'frischer',\n",
       "   'Gouda',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'SemmelbrÃ',\n",
       "   'sel',\n",
       "   'Margarine'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'g'),\n",
       "   (8.0, 1, 'Dosenananas'),\n",
       "   (4.0, 1, 'Gouda'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 'Ei'),\n",
       "   (2.0, 15, 'SemmelbrÃ¶sel'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Margarine')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Dosenananas', 8.0),\n",
       "   ('Gouda', 4.0),\n",
       "   ('Mehl', 30.0),\n",
       "   ('Ei', 55.0),\n",
       "   ('SemmelbrÃ¶sel', 30.0),\n",
       "   ('Margarine', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananas-Marzipan-Kuchen',\n",
       "  'recipe_text': '   Schnitzel waschen, trocknen. Innen und auÃŸen salzen und pfeffern. Mit je zwei Scheiben Ananas und einer Scheibe KÃ¤se fÃ¼llen. Mit einem Holzspiesschen feststecken. Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und in SemmelbrÃ¶seln wenden.   Margarine in der Pfanne erhitzen. Fleisch auf beiden Seiten darin anbraten und in gut 10 Minuten garbraten. Vorsicht! Zu starke Hitze trocknet die Kalbsschnitzel aus.   Unser MenÃ¼vorschlag: Tomatensaft als Vorspeise. Zu den Ananas-Schnitzeln Curryreis und Kopfsalat reichen Dessert: Vanillepudding mit Himbeersaft.   Wenn Sie etwas trinken wollen, empfehlen wir einen frischen Rheinwein oder auch einen wÃ¼rzigen Wein aus Baden. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Marzipanrohmasse',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Vanillezucker',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'mittelgross',\n",
       "   'Weizenmehl',\n",
       "   'Type',\n",
       "   'Haferflocken',\n",
       "   'bluetenzart',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'etwas',\n",
       "   'weniger',\n",
       "   'Ananas',\n",
       "   'Scheiben',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Fett',\n",
       "   'fuer',\n",
       "   'die',\n",
       "   'Form',\n",
       "   'Haferflocken',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Ausstreuen',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Form'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Marzipanrohmasse'),\n",
       "   (175.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Vanillezucker'),\n",
       "   (3.0, 'mittelgross'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Weizenmehl'),\n",
       "   (405.0, '405'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Haferflocken'),\n",
       "   (2.0, 4, 'weniger'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Scheiben')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Marzipanrohmasse', 200.0),\n",
       "   ('Butter', 175.0),\n",
       "   ('Zucker', 150.0),\n",
       "   ('Vanillezucker', 1.0),\n",
       "   ('Weizenmehl', 200.0),\n",
       "   ('Haferflocken', 100.0),\n",
       "   ('weniger', 8.0),\n",
       "   ('Scheiben', 200.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananas-Salat auf Ã„pfeln',\n",
       "  'recipe_text': '   Marzipan und Butter zu einer geschmeidigen Masse verruehren. Nach und   nach Zucker, Vanillezucker und die Eier dazugeben. Mehl, Haferflocken   und Backpulver mischen, essloeffelweise unter den Teig ruehren.   Ananasringe abtropfen lassen, in kleine Stuecke schneiden und unter   den Teig heben. Eine Kastenform (30 cm) einfetten und mit   Haferflocken ausstreuen, den Teig einfuellen und bei 190 Grad, untere   Einschubleiste, ca. 60 bis 70 Minuten backen.    Die Kuchenglasur im Wasserbad fluessig werden lassen und den   erkalteten Kuchen damit ueberziehen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Ananas',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Staudensellerie',\n",
       "   'pfel',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Saft',\n",
       "   'von',\n",
       "   'Kopf',\n",
       "   'Salat',\n",
       "   'Mayonnaise',\n",
       "   'Dosenmilch',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Curry',\n",
       "   'Kirschen',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Oliven',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Garnieren'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 1, 'Ananas'),\n",
       "   (2.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (1.0, 'Staudensellerie'),\n",
       "   (3.0, 1, 'pfel'),\n",
       "   (1.0, 'Zitrone'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Salat'),\n",
       "   (1.0, 'Mayonnaise'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Curry')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Ananas', 3.0),\n",
       "   ('pfel', 3.0),\n",
       "   ('Zitrone', 80.0),\n",
       "   ('Salat', 1.0),\n",
       "   ('Zucker', 1.0),\n",
       "   ('Curry', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananasbraten',\n",
       "  'recipe_text': '    Ananas wÃ¼rfeln. Tomaten hÃ¤uten. Auch wÃ¼rfeln. Staudensellerie putzen und in Ringe schneiden. Zwei Ã„pfel schÃ¤len und wÃ¼rfeln. Einen Apfel waschen, trocknen, KerngehÃ¤use ausstechen. In vier dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft betrÃ¤ufeln. Auf vier Teller verteilen. Salat putzen, waschen, trocknen. Auch auf die Teller verteilen. Mayonnaise mit Dosenmilch glattrÃ¼hren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry wÃ¼rzen. Mit den kleingeschnittenen Ananas, Tomaten, Sellerie und Ã„pfeln mischen. Auf den Apfelscheiben anrichten. Mit einer Kirsche und einer Olivenscheibe garnieren. Und vielleicht noch ein paar BlÃ¤ttchen Staudensellerie anlegen.   Beilage: Toastbrot, Butter. Ananas-Salat auf Ã„pfeln eignet sich fÃ¼r sparsame Esser gut als Abendbrot, weil er den Magen nicht belastet. Auch als Zwischenmahlzeit ist er willkommen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kasseler',\n",
       "   'ohne',\n",
       "   'Knochen',\n",
       "   'Ananasscheiben',\n",
       "   'Bratensosse',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'Ananassaft',\n",
       "   'Sojasosse',\n",
       "   'Ingwerpulver',\n",
       "   'Cayennepfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(800.0, 1, 'Knochen'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Ananasscheiben'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Bratensosse'),\n",
       "   (5.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Paprika'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Ananassaft'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Sojasosse'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Ingwerpulver')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Knochen', 800.0),\n",
       "   ('Ananasscheiben', 0.5),\n",
       "   ('Bratensosse', 1.0),\n",
       "   ('Oel', 75.0),\n",
       "   ('Paprika', 4.0),\n",
       "   ('Ananassaft', 30.0),\n",
       "   ('Sojasosse', 15.0),\n",
       "   ('Ingwerpulver', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananaschutney',\n",
       "  'recipe_text': '     Aus Oel, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika, Ananassaft, Sojasosse und   etwas Cayennepfeffer eine Marinade bereiten. Gut verruehren, etwas stehen   lassen und abschmecken. Das Fleisch damit bestreichen und im vorgeheizten   Grill etwa 15 bis 30 Minuten braten. Zwischendurch immer wieder mit der Sosse   bestreichen. Dann das Fleisch herausnehmen, umdrehen und im Abstand von   jeweils etwa 1 cm einschneiden. In jeden Einschnitt 1 Ananasscheibe stecken.   Nochmals mit Sosse bestreichen und 20 Minuten weitergrillen. Beim Anrichten   den Bratenfond mit restlicher Sosse und Ananassaft sowie etwas Wasser auf 1/2   Liter Fluessigkeit auffuellen. Bratensosse einruehren und getrennt zum   Fleisch   servieren. Dazu Kartoffelknoedel und Salat. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Oel',\n",
       "   'Senfkoerner',\n",
       "   'Ananasstuecke',\n",
       "   'zerstossen',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Speisestaerke',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'etwas',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'angeruehrt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(0.5, 15, 'Oel'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Senfkoerner'),\n",
       "   (240.0, 1, 'zerstossen'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 4, 'etwas')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Oel', 7.5),\n",
       "   ('Senfkoerner', 2.0),\n",
       "   ('zerstossen', 240.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('etwas', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Ananaspudding \"verkehrt herum\"',\n",
       "  'recipe_text': '   Das Oel in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Senfkoerner   hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen. Die abgetropften   Ananas und das Salz zufuegen und 10 Minuten kochen lassen.   Gelegentlich umruehren. Mit der Speisestaerke andicken und vom Herd   nehmen. Kuehlen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'zerlassen',\n",
       "   'Kokosraspeln',\n",
       "   'Brauner',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'weich',\n",
       "   'Ananasstuecke',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'abgetropft',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'sehr',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'leicht',\n",
       "   'verquirlt',\n",
       "   'Vanilleessenz',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'vermischt',\n",
       "   'Kokosmilch'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(10.0, 1, 'zerlassen'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Kokosraspeln'),\n",
       "   (0.25, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (440.0, 1, 'Dose'),\n",
       "   (90.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (2.0, 'verquirlt'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Vanilleessenz'),\n",
       "   (1.0, 1, 'mit'),\n",
       "   (0.3333333333333333, 1, 'Kokosmilch')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('zerlassen', 10.0),\n",
       "   ('Kokosraspeln', 15.0),\n",
       "   ('Zucker', 0.25),\n",
       "   ('Dose', 440.0),\n",
       "   ('Butter', 90.0),\n",
       "   ('Zucker', 0.5),\n",
       "   ('Vanilleessenz', 4.0),\n",
       "   ('mit', 1.0),\n",
       "   ('Kokosmilch', 0.3333333333333333)]},\n",
       " {'title': 'Ananassauce',\n",
       "  'recipe_text': '   Backofen auf 180oC vorheizen.   Springform (20 cm) mit zerlassener Butter auspinseln, mit   Kokosraspeln und Zucker bestreuen. Ananasstuecke halbieren, auf den   Kokosraspeln anordnen. In einer kleinen Schuessel Butter und Zucker   schaumig ruehren. Nach und nach Eier zugeben, jedesmal sorgfaeltig   ruehren. Vanilleessenz zugeben. Mischung in eine grosse Schuessel   geben. Abwechselnd gesiebtes Mehl und Kokosmilch unterheben. Ruehren,   bis die Mischung fast glatt ist. Vorsichtig in die Form geben.   Oberflaeche glaetten. 45 Minuten backen, bis eine Nadel bei der   Nadelprobe sauber bleibt. Kuchen vor dem Stuerzen auf eine   Servierplatte 5 Minuten in der Form abkuehlen alssen. Mit   Vanillesauce oder Sahne servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Ananas',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Honig',\n",
       "   'Msp',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'Stueck',\n",
       "   'Zimtrinde',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Chilischoten',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Weisswein'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Ananas'),\n",
       "   (0.5, 'Zitrone'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Honig'),\n",
       "   (1.0, 'Muskat'),\n",
       "   (1.0, 'Zimtrinde'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (2.0, 'Chilischoten'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Wasser'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Weisswein')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zitrone', 40.0),\n",
       "   ('Honig', 30.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('Wasser', 125.0),\n",
       "   ('Weisswein', 125.0)]},\n",
       " {'title': 'Anettes Salatsosse',\n",
       "  'recipe_text': '    Eine Ananas kleinschneiden. Eine Tasse Fruchtfleisch zurueckbehalten.   Den Rest mit Zitrone, Honig, Muskat und Zimtrinde, Salz und den beiden   entkernten und feingehackten Chilischoten in einen Topf geben und mit   Wasser und Weisswein 30 min. kochen. Die Sauce bis auf ein Drittel   reduzieren. Anschliessend im Mixer puerieren, Fruchtstuecke zugeben und   warm servieren. Passt zu Fisch- und Fleischgerichten. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['milden',\n",
       "   'Senf',\n",
       "   'Mayonnaise',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Zwiebelsalz',\n",
       "   'Kraeuter',\n",
       "   'richtige',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'etwas',\n",
       "   'Maggi',\n",
       "   'nach',\n",
       "   'Geschmack'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 15, 'Senf'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Mayonnaise'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Essig'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Senf', 15.0),\n",
       "   ('Mayonnaise', 15.0),\n",
       "   ('Essig', 15.0),\n",
       "   ('Zucker', 1.0),\n",
       "   ('Sahne', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Angelatante - Torte',\n",
       "  'recipe_text': '    Alle Zutaten gut verruehren und ueber den Salat geben. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Vanillezucker',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Nuesse',\n",
       "   'Kakao'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(6.0, 1, 'Eier'),\n",
       "   (420.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Backpulver'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Vanillezucker'),\n",
       "   (360.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (0.125, 1, 'Oel'),\n",
       "   (0.125, 1, 'Wasser')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Eier', 6.0),\n",
       "   ('Zucker', 420.0),\n",
       "   ('Backpulver', 1.0),\n",
       "   ('Vanillezucker', 2.0),\n",
       "   ('Mehl', 360.0),\n",
       "   ('Oel', 0.125),\n",
       "   ('Wasser', 0.125)]},\n",
       " {'title': 'Angus-Rinderfilet m. Spargel',\n",
       "  'recipe_text': '     30 Minuten bei 170 Grad backen. ???????? TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rinderfilets',\n",
       "   'groÃŸ',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'Oder',\n",
       "   'Kleine',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'WeiÃŸer',\n",
       "   'Spargel',\n",
       "   'Spargel',\n",
       "   'Spinatblatt',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Spargelfond',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Kalbsjus',\n",
       "   'Schalotte',\n",
       "   'Portwein',\n",
       "   'Rotwein',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'eiskalt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, '160g'),\n",
       "   (4.0, 'Oder'),\n",
       "   (600.0, 1, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (600.0, 1, 'Spargel'),\n",
       "   (600.0, 1, 'Spargel'),\n",
       "   (1.0, 'Spinatblatt'),\n",
       "   (80.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (200.0, 100, 'Spargelfond'),\n",
       "   (70.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (6.0, 'Eier'),\n",
       "   (400.0, 100, 'Kalbsjus'),\n",
       "   (1.0, 'Schalotte'),\n",
       "   (8.0, 1, 'Portwein'),\n",
       "   (3.0, 1, 'Rotwein')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Kartoffeln', 600.0),\n",
       "   ('Spargel', 600.0),\n",
       "   ('Spargel', 600.0),\n",
       "   ('Butter', 80.0),\n",
       "   ('Spargelfond', 20000.0),\n",
       "   ('Mehl', 70.0),\n",
       "   ('Kalbsjus', 40000.0),\n",
       "   ('Schalotte', 20.0),\n",
       "   ('Portwein', 8.0),\n",
       "   ('Rotwein', 3.0)]},\n",
       " {'title': 'Anis-Lachs mit Sprossensalat',\n",
       "  'recipe_text': ' Den weiÃŸen Spargel schÃ¤len, beim grÃ¼nen Spargel nur die Enden. In Wasser mit einer Prise Zucker, Salz und einem StÃ¼ckchen Butter ca. 10 Min. kochen. Fond beiseitestellen.  Spitzen auf 3-5cm LÃ¤nge abschneiden, den Rest in ca.3cm lange StÃ¼cke teilen. Die Enden fÃ¼r das Souffle, die MittelstÃ¼cke fÃ¼r die FÃ¼llung, die Spitzen fÃ¼r die Garnitur beiseitelegen.  Das Fleisch salzen, pfeffern einschneiden und wie eine Roulade aufklappen (es sollte flach aufliegen). Das Spinatblatt kurz blanchieren, auf das Fleisch legen. GrÃ¼ne und weiÃŸe SpargelmittelstÃ¼cke im Wechsel daraufschichten. Fleisch darÃ¼berklappen. Mit Faden zubinden oder mit  Zahnstochern zustecken. In der Pfanne rosa braten, dann 6-7 Min. bei 200Â°C in den Ofen, warmstellen.  Kartoffeln in Wasser kochen, in Butter kross braten, mit gehackter Petersilie bestreuen, warmstellen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Seite',\n",
       "   'Lachsfilet',\n",
       "   'ohne',\n",
       "   'Haut',\n",
       "   'ohne',\n",
       "   'Graeten',\n",
       "   'Sternanis',\n",
       "   'Wacholderbeeren',\n",
       "   'Zweige',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'Meersalz',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Sesamsaat',\n",
       "   'geschaelt',\n",
       "   'Kopf',\n",
       "   'Friseesalat',\n",
       "   'Rettichsprossen',\n",
       "   'Alfalfasprossen',\n",
       "   'Balsamessig',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Oel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Haut'),\n",
       "   (1.0, '1'),\n",
       "   (2.0, '2'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Sternanis'),\n",
       "   (15.0, 'Wacholderbeeren'),\n",
       "   (8.0, 'Thymian'),\n",
       "   (70.0, 1, 'Meersalz'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Sesamsaat'),\n",
       "   (1.0, 'Friseesalat'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Rettichsprossen'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Alfalfasprossen'),\n",
       "   (4.0, 15, 'mehr'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Oel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Sternanis', 40.0),\n",
       "   ('Meersalz', 70.0),\n",
       "   ('Zucker', 50.0),\n",
       "   ('Sesamsaat', 30.0),\n",
       "   ('Rettichsprossen', 100.0),\n",
       "   ('Alfalfasprossen', 50.0),\n",
       "   ('mehr', 60.0),\n",
       "   ('Oel', 125.0)]},\n",
       " {'title': 'Anismousse mit Stachelbeerkompott',\n",
       "  'recipe_text': '     Das Lachsfilet nachputzen: Mit einer Pinzette noch vorhandene Graeten   vorsichtig herausziehen.      Anis und Wacholderbeeren im Moerser (oder mit der Kuechenmaschine)   zerkleinern. Thymianblaettchen von den Stielen zupfen, mit dem   Meersalz zur Anis-Wacholder-Mischung geben und zu einer grobkoernigen   Masse verarbeiten. Zum Schluss den Zucker untermischen.      Das Lachsfilet von beiden Seiten mit der Gewuerzmischung einreiben.   Das Filet in einen entsprechend langen Gefrierbeutel geben, fest   einwickeln und im Kuehlschrank mindestens 24 Stunden beizen.      Sesam ohne Fett in einer Pfanne goldbraun roesten.      Inzwischen den Friseesalat waschen, abgetropft in kleine Stuecke   zupfen und mit den Sprossen mischen.      Aus Balsamessig, Salz, Pfeffer und Oel eine Salatsauce ruehren. Den   Salat mit der Sauce mischen.      Das Lachsfilet kurz abspuelen und mit Haushaltspapier trockentupfen.   Das Filet durchschneiden, in etwas Oel von beiden Seiten je 1-2   Minuten braten, etwas ruhenlassen und dann in schmale Scheiben   schneiden.      Den Salat portionsweise auf Tellern anrichten und mit Sesam   bestreuen. Das gebeizte Lachsfilet dazulegen. Knusprig gebackenes   Baguette dazu servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Milch',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Sternanis',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Blatt',\n",
       "   'weiÃŸe',\n",
       "   'Gelatine',\n",
       "   'Pernod',\n",
       "   'Sahne'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(0.5, 1000, 'Milch'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (15.0, 1, 'Sternanis'),\n",
       "   (6.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (8.0, 'Gelatine'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Pernod'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Milch', 500.0),\n",
       "   ('Zucker', 75.0),\n",
       "   ('Sternanis', 15.0),\n",
       "   ('Eigelb', 120.0),\n",
       "   ('Zucker', 40.0),\n",
       "   ('Pernod', 45.0),\n",
       "   ('Sahne', 400.0)]},\n",
       " {'title': 'Fantakuchen',\n",
       "  'recipe_text': '   Milch mit Zucker und Sternanis aufkochen, 60 Minuten zugedeckt ziehen lassen.   Eigelb mit Zucker verrÃ¼hren. Anismilch wieder erwÃ¤rmen, durch ein Sieb zur Eigelbmasse gieÃŸen. Unter stÃ¤ndigem RÃ¼hren abschlagen, bis sie anfÃ¤ngt zu binden.   Gelatine nach Anweisung einweichen und in die heiÃŸe Milch rÃ¼hren.   Pernod dazugeben und die Masse kÃ¼hl stellen, bis sie halb steif ist.   Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und 4 Stunden kÃ¼hl stellen.   FÃ¼r das Kompott den Puderzucker karamelisieren, mit Sherry und Wasser ablÃ¶schen. Karamel loskochen, bis er aufgelÃ¶st ist, aufgeschlitzte Vanilleschote und Stachelbeeren dazugeben und 10 Minuten dÃ¼nsten. Vanilleschote entfernen.   Anismousse portionieren und mit dem warmen Kompott servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Tassen',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Tassen',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Fanta',\n",
       "   'Vanillezucker',\n",
       "   'Backpulver'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Ã–l'),\n",
       "   (4.0, 'Mehl'),\n",
       "   (2.0, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Fanta'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Vanillezucker'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Backpulver')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Ã–l', 1.0),\n",
       "   ('Mehl', 420.0),\n",
       "   ('Zucker', 10.0),\n",
       "   ('Fanta', 1.0),\n",
       "   ('Vanillezucker', 2.0),\n",
       "   ('Backpulver', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Fantaschnitten mit Pfirsichschmand',\n",
       "  'recipe_text': '   Die Zutaten fÃ¼r den Teig gut vermengen und auf ein Backblech geben. Mandarinen darÃ¼ber verteilen und bei 180Â°-200Â° ca. 15-20 Minuten backen. Nach dem AbkÃ¼hlen mit Puderzucker bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Vanillezucker',\n",
       "   'Speiseoel',\n",
       "   'Fanta',\n",
       "   'Weizenmehl',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Pfirsiche',\n",
       "   'Abtropf',\n",
       "   'gewicht',\n",
       "   'Schlagsahne',\n",
       "   'Sahnesteif',\n",
       "   'Vanillezucker',\n",
       "   'Schmand'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Eier'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Vanillezucker'),\n",
       "   (125.0, 100, 'Speiseoel'),\n",
       "   (150.0, 100, 'Fanta'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Weizenmehl'),\n",
       "   (3.0, 4, 'Backpulver'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Abtropf-'),\n",
       "   (600.0, 100, 'Schlagsahne'),\n",
       "   (3.0, 1, 'Sahnesteif'),\n",
       "   (5.0, 1, 'Vanillezucker'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Schmand')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zucker', 250.0),\n",
       "   ('Vanillezucker', 1.0),\n",
       "   ('Speiseoel', 12500.0),\n",
       "   ('Fanta', 15000.0),\n",
       "   ('Weizenmehl', 250.0),\n",
       "   ('Backpulver', 12.0),\n",
       "   ('Abtropf-', 2.0),\n",
       "   ('Schlagsahne', 60000.0),\n",
       "   ('Sahnesteif', 3.0),\n",
       "   ('Vanillezucker', 5.0),\n",
       "   ('Schmand', 500.0)]},\n",
       " {'title': 'Farfalle al tonno',\n",
       "  'recipe_text': '   Fuer den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker mit Handruehrgeraet mit   Ruehrbesen auf hoechster Stufe schaumig schlagen. Oel und Fanta   unterruehren.   Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer   Stufe unterruehren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.   Das Backblech in den Backofen schieben.   Ober-/Unterhitze: etwa 180oC (vorgeheizt)   Heissluft: etwa 160oC (nicht vorgeheizt)   Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)   Backzeit: etwa 25 Minuten.   Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.   Fuer den Belag Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine   Stuecke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und der Haelfte des   Vanillezuckers steif schlagen.   Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verruehren. Pfirsichstuecke   unter den Schmand ruehren und Sahne locker unterheben. Die Masse   gleichmaessig auf den Kuchen streichen und mit Zimtzucker bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schmetterlingsnudeln',\n",
       "   'Farfalle',\n",
       "   'Artischockenherzen',\n",
       "   'Glas',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Gehackte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Thunfisch',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Kapern',\n",
       "   'Trockener',\n",
       "   'Weisswein',\n",
       "   'Bruehe',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'Gemuesefond',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(320.0, 1, 'Schmetterlingsnudeln'),\n",
       "   (6.0, 'Glas'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Oel'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Kapern'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Weisswein'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Gemuesefond'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Oel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schmetterlingsnudeln', 320.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Oel', 100.0),\n",
       "   ('Kapern', 30.0),\n",
       "   ('Weisswein', 10000.0),\n",
       "   ('Gemuesefond', 10000.0),\n",
       "   ('Oel', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'Farfalle con i Peperoni Nudeln mit Paprikaschoten',\n",
       "  'recipe_text': '     Knoblauchzehe kleinhacken und zusammen mit der Petersilie in Oel   anbraten Artischockenherzen gut abtropfen lassen, auseinanderzupfen   und dazugeben Das Ganze 8 Minuten schmoren lassen. Mit   Weisswein abloeschen, etwas einkochen lassen, pfeffern und   salzen. Bruehe dazugeben und bei geschlossenem Deckel auf   kleiner Hitze 7 bis 8 Min. weiter einkochen lassen. Zum   Schluss auseinandergezupften Thunfisch und die Kapern dazugeben.      Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgetropft in die Pfanne   mit der Sauce geben. 2 Minuten koecheln lassen, vorsichtig umruehren   und servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Farfalle',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'und',\n",
       "   'gelbe',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'reife',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'schwarze',\n",
       "   'Oliven',\n",
       "   'Kapern',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Parmesankaese',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Salz'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(400.0, 1, 'Farfalle'),\n",
       "   (1.0, 'gelbe'),\n",
       "   (2.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Oliven'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Kapern'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Parmesankaese'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Olivenoel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Farfalle', 400.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Oliven', 100.0),\n",
       "   ('Kapern', 4.0),\n",
       "   ('Parmesankaese', 50.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'Farfalle mit Erbsen',\n",
       "  'recipe_text': '     Tomaten ueberbruehen, enthaeuten, Kerne entfernen, passieren.   Samen und Rippen der Paprikaschoten entfernen, waschen, auf der heissen   Herdplatte anbraeunen, in Stueckchen schneiden.      Oliven entkernen, in Stueckchen schneiden; Kapern waschen und ausdruecken   Oel, zerdrueckte Knoblauchzehe, Oliven, Kapern und Tomatenpueree kalt   aufstellen. Langsam schmoren lassen, nach 10 Min. Paprikaschoten   dazugeben, salzen und etwa 30 Min. zugedeckt kochen.      Kurz vor kochende Petersilie untermischen, die Sauce mit den inzwischen   gekochten Nudeln vermengen und mit frischgeriebenem Parmesankaese servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Farfalle',\n",
       "   'Erbsen',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Zuckererbsen',\n",
       "   'Pancetta',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Raeucher',\n",
       "   'schinken',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Kraeuter',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Minze',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'zupft'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Farfalle'),\n",
       "   (250.0, 1, 'oder'),\n",
       "   (8.0, 'Raeucher-'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (2.0, 'Kraeuter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Farfalle', 500.0), ('oder', 250.0), ('Butter', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'Farfalle mit Gorgonzola',\n",
       "  'recipe_text': ' Die Farfalle in einem grossen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen und wieder in den Topf geben. Waehrend die Pasta kocht, die jungen Erbsen in Salzwasser oder in der Mikrowelle garen, bis sie gerade weich sind. Den Pancetta oder Schinken fein hacken und in der Butter bei Mittelhitze 2 Minuten duensten. Die Butter und den Pancetta mit den jungen Erbsen, dem Basilikum und der Minze unter die Pasta ziehen. Mit schwarzem Steakpfeffer wuerzen und servieren.  Anmerkung: Gemacht mit Kuerbisravioli, Parmaschinken und frischen Zuckererbsen (mehr als o.a.) - fein! Die Zuckererbsen in der Butter geduenstet, Schinken dazu, dann weiter wie oben. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Farfalle',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Schalotten',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Weisswein',\n",
       "   'gemahlener',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Gorgonzola',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Butter'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(400.0, 1, 'Farfalle'),\n",
       "   (2.0, 'Schalotten'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Butter'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Weisswein'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Gorgonzola'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Sahne'),\n",
       "   (2.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Farfalle', 400.0),\n",
       "   ('Butter', 4.0),\n",
       "   ('Weisswein', 125.0),\n",
       "   ('Gorgonzola', 150.0),\n",
       "   ('Sahne', 150.0),\n",
       "   ('Eigelb', 40.0),\n",
       "   ('Butter', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Farfalle mit Kraeutern und Kapern',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Farfalle in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Schalotten   putzen, sehr fein schneiden und in der Butter anduensten. Den Weisswein   dazugeben und etwas einkochen lassen. Den Gorgonzola entrinden, etwas   kleinschneiden, zum Weisswein geben und schmelzen lassen. Mit Salz und   Pfeffer wuerzen. Die Sahne steifschlagen, die Eigelbe vorsichtig unterziehen   und dann die Sauce damit binden. Die Sauce nochmals heiss werden, aber nicht   mehr kochen lassen. Die Nudeln abgiessen, die Butter unterruehren und zur   Sauce servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Basilikum',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Pinienkerne',\n",
       "   'Kapern',\n",
       "   'geriebener',\n",
       "   'Parmesankaese',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Farfalle',\n",
       "   'Schmetterlingsnud',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'gehobelter',\n",
       "   'Parmesankaese'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 1, 'Basilikum'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie'),\n",
       "   (3.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Pinienkerne'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Kapern'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Parmesankaese'),\n",
       "   (200.0, 100, 'Olivenoel'),\n",
       "   (500.0, 1, ')'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Parmesankaese')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Basilikum', 3.0),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0),\n",
       "   ('Pinienkerne', 40.0),\n",
       "   ('Kapern', 30.0),\n",
       "   ('Parmesankaese', 60.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 20000.0),\n",
       "   (')', 500.0),\n",
       "   ('Oel', 30.0),\n",
       "   ('Parmesankaese', 75.0)]},\n",
       " {'title': 'Farfalle mit Tomatensauce',\n",
       "  'recipe_text': ' Basilikum und Petersilie waschen, mit Kuechenpapier sorgfaeltig  trockentupfen und die Kraeuterblaettchen von den Stengeln zupfen.  Knoblauchzehen  abziehen.  Kraeuter, Knoblauch, Pinienkerne und  Kapern  fein hacken. Alles in eine kleine Schuessel geben.  Geriebenen  Parmesankaese  und Olivenoel zu  der  vorbereiteten  Kraeutermasse geben und unterruehren. Mit Salz und Pfeffer kraeftig abschmecken.  Farfalle nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser mit Oel kochen. Zirka 5 Essloeffel Nudelkochwasser unter die kalte Kraeuter-Kapern-Sosse mischen. Nudeln abgiessen  und  auf  einem  Sieb   abtropfen    lassen.    Nudeln    mit  der Kraeuter-Kapern-Sosse vermischen und anschliessend mit gehobeltem Parmesankaese bestreuen.  TIP:  Fuer die Zubereitung der Kraeuterpaste ist ein elektrischer  Blitzhacker sehr  zu  empfehlen. Die Zutaten sind darin im Nu  gehackt,  verbinden  sich besonders schnell und gut. Geben Sie zum Schluss noch einige Essloeffel  Nudel- kochwasser dazu. Dadurch wird die Paste schoen cremig. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Knoblauchzehen',\n",
       "   'Geschaelte',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Getrockneter',\n",
       "   'Oregano',\n",
       "   'Farfalle',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Muehle'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Oregano'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Farfalle')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Tomaten', 2.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 45.0),\n",
       "   ('Oregano', 4.0),\n",
       "   ('Farfalle', 400.0)]},\n",
       " {'title': 'Farfalle Panna e Limone',\n",
       "  'recipe_text': '    Fuer die Sauce den Knoblauch schaelen und fein hacken. Die Tomaten   auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und klein wuerfeln.    Oel in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er   hellgelb wird.Tomaten hinzufuegen. Die Sauce mit Salz und Oregano   wuerzen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Ruehren so lange   koecheln lassen, bis die Sauce dicklich ist.    Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser   bissfest garen. In ein Sieb schuetten und gut abtropfen lassen.    Die Nudeln auf Suppentellern anrichten oder in eine grosse Schuessel   geben. Die Tomatensauce daruebergiessen, mit frisch gemahlenem   Pfeffer bestreuen und mit Baslikumzweigen garnieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Farfalle',\n",
       "   'Nudel',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Sauce',\n",
       "   'Les',\n",
       "   'Sauces',\n",
       "   'von',\n",
       "   'Thomy',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Basilikumblaetter'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Farfalle'),\n",
       "   (1.0, 1, \"'Les\"),\n",
       "   (1.0, 'Zitrone'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Zucker')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Farfalle', 250.0),\n",
       "   (\"'Les\", 1.0),\n",
       "   ('Zitrone', 80.0),\n",
       "   ('Zucker', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Farmer-Auflauf mit Knoblauchsauce',\n",
       "  'recipe_text': '      Farfalle nach der Packungsanweisung kochen. Die Nudelsauce erwaermen.      Zitrone abreiben und auspressen. Beides zur Sauce geben, mit Zucker   abschmecken.      Einige Basilikumblaetter waschen, kleinschneiden. Abgetropfte Farfalle   mit der Sauce vermischen und mit Basilikum bestreut servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Champignons',\n",
       "   'Durchwachsener',\n",
       "   'Speck',\n",
       "   'Scheibe',\n",
       "   'Toastbrot',\n",
       "   'Sojaoel',\n",
       "   'Tiefseekrabben',\n",
       "   'Maiskoerner',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'weisser',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Senf',\n",
       "   'Mittelalter',\n",
       "   'Gouda',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Cayennepfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Champignons'),\n",
       "   (125.0, 1, 'Speck'),\n",
       "   (2.0, 'Toastbrot'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Sojaoel'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Tiefseekrabben'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Maiskoerner'),\n",
       "   (2.0, 15, ')'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Mehl'),\n",
       "   (125.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Senf'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Gouda'),\n",
       "   (1.0, 15, ')'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie'),\n",
       "   (4.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (6.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (75.0, 100, 'Olivenoel'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Zitronensaft')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Champignons', 200.0),\n",
       "   ('Speck', 125.0),\n",
       "   ('Toastbrot', 60.0),\n",
       "   ('Sojaoel', 30.0),\n",
       "   ('Tiefseekrabben', 200.0),\n",
       "   ('Maiskoerner', 1.0),\n",
       "   (')', 30.0),\n",
       "   ('Mehl', 15.0),\n",
       "   ('Milch', 12500.0),\n",
       "   ('Senf', 2.0),\n",
       "   ('Gouda', 50.0),\n",
       "   (')', 15.0),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0),\n",
       "   ('Eigelb', 80.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 7500.0),\n",
       "   ('Zitronensaft', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Faschingskrapfen I',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Champignons putzen und blaettrig aufschneiden. Den Speck wuerfeln   und in einer Pfanne knusprig braun anbraten, herausnehmen und beiseite   stellen. Die Champignons im heissen Speckfett ca. 5 Min. duensten. Das   Toastbrot in Wuerfel schneiden. Das Oel in einer Pfanne erhitzen und   die Toastbrotwuerfel goldbraun roesten. Die Speckwuerfel mit den   Champignons, Toastwuerfeln und den Tiefseekrabben mischen. Die   abgetropften Maiskoerner zufuegen und unterheben. Eine feuerfeste   Form mit Butter (2) einfetten, und die Masse hineingeben. Die Butter   (1) mit dem Mehl in einen Topf geben und unter Ruehren anschwitzen.   Mit der Milch aufgiessen und unter Ruehren aufkochen lassen. Die   Sauce mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Senf pikant   abschmecken, dann ueber den Auflauf giessen. Den Gouda reiben und   darueber streuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC   ca. 20 Min. backen. Die Petersilie waschen, kleinhacken und ueber den   fertigen Auflauf streuen. Mit der Knoblauch-Sauce servieren.      Knoblauchsauce Aioli : Die Eigelbe mit dem Handruehrgeraet gut   aufschlagen. Die Knoblauchzehen schaelen und durch die Presse   druecken, zu den Eigelben geben und das Oel erst tropfenweise, dann   mit duennem Strahl einruehren, bis eine saemige Sauce entsteht. Mit   Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Wuerfel',\n",
       "   'Hefe',\n",
       "   'lauwarme',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Prise',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'abgeriebene',\n",
       "   'Schale',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'weiche',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Aprikosen',\n",
       "   'Zwetschgen',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Himbeermarmelade'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Hefe'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Milch'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 'Zitrone'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Aprikosen-')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Hefe', 7.0),\n",
       "   ('Milch', 125.0),\n",
       "   ('Zucker', 100.0),\n",
       "   ('Mehl', 500.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Zitrone', 80.0),\n",
       "   ('Butter', 75.0),\n",
       "   ('Aprikosen-', 150.0)]},\n",
       " {'title': 'Fastenmayonnaise',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Hefe in eine Schuessel broeckeln, mit der Milch und 1 Tl. Zucker   verruehren, etwa 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.      Die Haelfte des Mehls mit dem restlichen Zucker, dem Salz, der   Zitronenschale und den Eiern unter den Hefeansatz mischen. Die Butter   und das uebrige Mehl kraeftig unterkneten und den Teig schlagen, bis er   sich vom Schuesselrand loest. Den Hefeteig zugedeckt 45 Minuten gehen   lassen. Den Teig nochmals kraeftig durchkneten und auf einer bemehlten   Arbeitsflaeche 1 cm dick ausrollen. Mit einer Tasse von 8 cm   Durchmesser 24 Scheiben ausstechen. In der Mitte von 12 Scheiben   jeweils 1 Tl. Marmelade setzen, die Raender mit Wasser bepinseln,   eine leere Teigscheibe daraufsetzen und den Rand festdruecken.   Die Krapfen auf einer bemehlten Arbeitsflaeche mit einem Tuch bedeckt   nochmals 30 Minuten gehen lassen.      Das Fett auf 175 erhitzen. Die Krapfen darin Portionsweise von jeder   Seite in 4-5 Minuten goldbraun backen, dann etwas abtropfen lassen und   mit dem Puderzucker besieben. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mokkatassen',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Mokkatasse',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'etwas',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Senf',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Sonnenblumenoel',\n",
       "   'einige',\n",
       "   'Tropfen',\n",
       "   'Zitronensaft'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Wasser'),\n",
       "   (0.5, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Essig'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Senf'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Sonnenblumenoel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mehl', 52.5),\n",
       "   ('Essig', 4.0),\n",
       "   ('Senf', 15.0),\n",
       "   ('Sonnenblumenoel', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Fava aus dicken Bohnen',\n",
       "  'recipe_text': ' Wir geben in einen kleinen Topf das Mehl mit dem Wasser und ruehren bei niedriger Hitze staendig bis eine dicke Creme entsteht. Wenn sie kalt geworden ist, ruehren wir den Essig hinzu, den Senf, Salz und tropfen- weise das OEl und Zitronensaft. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Dicke',\n",
       "   'Bohnen',\n",
       "   'getrocknet',\n",
       "   'Saubohnen',\n",
       "   'Puffbohnen',\n",
       "   'Pferdebohnen',\n",
       "   'Favebohnen',\n",
       "   'Dill',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Fruehlingszwiebeln',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'Lauch',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Saft'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(300.0, 1, 'Bohnen'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Dill'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (2.0, 'Lauch'),\n",
       "   (1.0, 15, 'gehackt'),\n",
       "   (1.0, 'Saft')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Bohnen', 300.0),\n",
       "   ('Dill', 1.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 60.0),\n",
       "   ('Lauch', 314.0),\n",
       "   ('gehackt', 15.0)]},\n",
       " {'title': \"Feierabend-Suppe 'Hawaii'\",\n",
       "  'recipe_text': '   Die getrockneten dicken Bohnen mit reichlich Wasser 8-12 Stunden oder   ueber Nacht weichen lassen. Am Tag der Zubereitung die Bohnen   abtropfen lassen und in einem Topf mit reichlich Wasser zum Kochen   bringen. Das Dillstraeusschen beifuegen und die Bohnen im   geschlossenen Topf bei schwacher Hitze 45 Minuten garen. Den Schaum,   der sich in den ersten Kochminuten bildet, abschoepfen. Das   Dillstraeusschen wieder entfernen und die Bohnen im Mixer puerieren   oder durch ein Sieb streichen. Die Zwiebel schaelen und reiben. Das   Olivenoel in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig   braten. Das Bohnenpueree zurueck in den Topf geben, salzen, pfeffern   und nochmals unter Ruehren dick einkochen lassen. Das Pueree in eine   Schuessel geben. Die Fruehlingszwiebeln samt Lauch waschen, schaelen   und sehr kleinschneiden. Die Zwiebeln ueber das Pueree geben. Das   Pueree mit dem Saft der Zitrone betraeufeln.    Diese Vorspeise, die in Griechenland stets mit feingehackten Zwiebeln   bestreut und mit Zitronensaft betraeufelt wird, kann heiss oder kalt   gegessen werden. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schweinefilet',\n",
       "   'Butterschmalz',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Peperoni',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'rot',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'gelb',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'gruen',\n",
       "   'Ananas',\n",
       "   'klein',\n",
       "   'Champignons',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'kleines',\n",
       "   'Glas',\n",
       "   'Silberzwiebeln',\n",
       "   'ein',\n",
       "   'kleines',\n",
       "   'Glas',\n",
       "   'Huehnerbruehe',\n",
       "   'Chilisauce',\n",
       "   'Weisswein',\n",
       "   'Angostura',\n",
       "   'ein',\n",
       "   'Spritzer',\n",
       "   'Tabasco',\n",
       "   'China',\n",
       "   'Gewuerz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Muehle',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Rosenpaprika',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'gruen',\n",
       "   'eingelegt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Schweinefilet'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butterschmalz'),\n",
       "   (2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (1.0, 'Peperoni'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Ananas'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Champignons'),\n",
       "   (1.0, 'Glas'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Huehnerbruehe'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Chilisauce'),\n",
       "   (200.0, 100, 'Weisswein'),\n",
       "   (2.0, 'Tomaten')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schweinefilet', 500.0),\n",
       "   ('Butterschmalz', 50.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Ananas', 1.0),\n",
       "   ('Champignons', 100.0),\n",
       "   ('Huehnerbruehe', 125.0),\n",
       "   ('Chilisauce', 10000.0),\n",
       "   ('Weisswein', 20000.0)]},\n",
       " {'title': 'Feigen al forno',\n",
       "  'recipe_text': '      Das Filet in kleine Wuerfel schneiden und in erhitztem Butterschmalz   anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, hacken, zufuegen und   goldbraun anschmoren.      Nun Peperoni und Paprikaschoten putzen, waschen und kleinschneiden,   zugeben und mitschmoren lassen.      Ananas, Champignons und Silberzwiebeln abgiessen (frische Champignons   putzen und waschen), Ananas wuerfeln. Vorbereitete Zutaten dem Eintopf   zufuegen und mit Huehnerbruehe, Chilisauce und Wein auffuellen, mit   den Gewuerzen abschmecken und alles 50 Minuten koecheln lassen.      Tomaten abtropfen lassen, fein wuerfeln, 10 Minuten vor Ende der   Garzeit zugeben. Eintopf vor dem Servieren nochmals pikant   abschmecken und nach Wunsch mit einem Baguette servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Feigen',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mandeln',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Haselnuss',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Pistazien',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Cognac',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Weinbrand',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'suess',\n",
       "   'Vanillezucker'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Feigen'),\n",
       "   (25.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Mandeln'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Haselnuss'),\n",
       "   (35.0, 1, 'Pistazien'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Cognac'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Weinbrand'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Sahne'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Vanillezucker')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Feigen', 500.0),\n",
       "   ('Butter', 25.0),\n",
       "   ('Mandeln', 50.0),\n",
       "   ('Haselnuss', 50.0),\n",
       "   ('Pistazien', 35.0),\n",
       "   ('Cognac', 30.0),\n",
       "   ('Weinbrand', 30.0),\n",
       "   ('Sahne', 60.0),\n",
       "   ('Vanillezucker', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Feigen in Honigsauce (Higos villamiel)',\n",
       "  'recipe_text': '     Feigen waschen, halb auf-, aber nicht durchschneiden.      Butter in einer feuerfesten, flachen Form schmelzen, Feigen   hineinsetzen.      Mandeln, Haselnuesse und Pistazien (einige zum Garnieren uebriglassen)   mit Cognac, Sahne und Vanillezucker verruehren. Mit einem Teeloeffel die   Nussfuellung in die Feigen geben, restliche Pistazien darueberstreuen   und im vorgeheizten Backofen bei 225 - 250 GradC (Gas: Stufe 4-5) 10   Minuten ueberbacken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['getrocknete',\n",
       "   'Feigen',\n",
       "   'Rotwein',\n",
       "   'Sherry',\n",
       "   'Honig',\n",
       "   'Orangen',\n",
       "   'Saft',\n",
       "   'Sahne'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(300.0, 1, 'Feigen'),\n",
       "   (150.0, 1, 'WalnÃ¼sse'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Rotwein'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Sherry'),\n",
       "   (6.0, 15, 'Honig'),\n",
       "   (2.0, ')'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Feigen', 300.0),\n",
       "   ('WalnÃ¼sse', 150.0),\n",
       "   ('Rotwein', 250.0),\n",
       "   ('Sherry', 250.0),\n",
       "   ('Honig', 90.0),\n",
       "   ('Sahne', 250.0)]},\n",
       " {'title': 'Feigen in Johannisbeergelee',\n",
       "  'recipe_text': ' Die Feigen Ã¼ber Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am nÃ¤chsten Tag in einen Topf geben und aufkochen. Den Orangensaft auspressen, die WalnÃ¼sse (bis auf 4) und den Honig dazugeben und 15 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Feigen, WalnÃ¼sse und den Sud auf DessertschÃ¤lchen verteilen, abkÃ¼hlen lassen. Die Sahne steif schlagen, Ã¼ber das Dessert geben und jeweils mit einer WalnuÃŸ garnieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rotes',\n",
       "   'Johannisbeergelee',\n",
       "   'Creme',\n",
       "   'Cassis',\n",
       "   'Frische',\n",
       "   'Feigen',\n",
       "   'Walnusseis'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(100.0, 1, 'Johannisbeergelee'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Cassis'),\n",
       "   (12.0, 'Feigen'),\n",
       "   (500.0, 100, 'Walnusseis')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Johannisbeergelee', 100.0),\n",
       "   ('Cassis', 30.0),\n",
       "   ('Walnusseis', 50000.0)]},\n",
       " {'title': 'Feigen mit Parmaschinken',\n",
       "  'recipe_text': '      Das Gelee in einer Pfanne bei milder Hitze unter Ruehren schmelzen   lassen. Creme de Cassis zugeben und das Ganze offen 2-3 Min. bei   starker Hitze einkochen lassen. Dabei mehrmals ruehren. Von den Feigen   Spitzen und Bluetenansatz abschneiden und von den Feigen die Haut   abziehen, Feigen achteln und im lauwarmen Gelee schwenken. Walnusseis   mit einem Portionierer zu Kugeln formen und auf Tellern anrichten. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Reife',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'Feigen',\n",
       "   'Parmaschinken',\n",
       "   'Etwas',\n",
       "   'Minze',\n",
       "   'ersatzweise',\n",
       "   'ein',\n",
       "   'paar',\n",
       "   'BlÃ',\n",
       "   'tter',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Garnieren',\n",
       "   'Schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(8.0, 'Reife'), (8.0, 1, 'dÃ¼nn')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('dÃ¼nn', 8.0)]},\n",
       " {'title': 'Feigeneis',\n",
       "  'recipe_text': '   Feigen waschen, trockentupfen und halbieren. Die FrÃ¼chte mit einem scharfen Messer bis fast zum Stiel mehrmals einschneiden. FÃ¤cherfÃ¶rmig auseinanderziehen. Mit dem Parmaschinken auf vier Tellern anrichten. Mit Minze oder Petersilie garnieren und mit dem schwarzen Pfeffer aus der MÃ¼hle bestreuen oder den Pfeffer dazu reichen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eigelb',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Vanillin',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'getrocknete',\n",
       "   'Feigen',\n",
       "   'Schlagsahne'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(6.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Vanillin-Zucker'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Milch'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Feigen'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Schlagsahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Eigelb', 120.0),\n",
       "   ('Zucker', 30.0),\n",
       "   ('Vanillin-Zucker', 2.0),\n",
       "   ('Milch', 400.0),\n",
       "   ('Feigen', 200.0),\n",
       "   ('Schlagsahne', 200.0)]},\n",
       " {'title': 'East-West-Indies',\n",
       "  'recipe_text': '     Eigelb, Vanillin und Zucker in die Milch ruehren. Diese Mischung unter   Ruehren auf dem Wasserbad langsam erwaermen bis die Masse eindickt. Auf   keinen Fall zu heiss werden lassen !!!!!      Wenn die Mischung einmal aufkocht gerinnt sofort alles, deshalb   unbedingt mit Wasserbad arbeiten (oder Simmertopf). Dann laesst man die   Mischung abkuehlen. Die Feigen pueriert man in der Kuechenmaschine mit einem   Teil dieser Mischung, schlaegt die Sahne steif, ruehrt alles zusammen und   gibt es in die Eismaschine. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Currypulver',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'edelsuess',\n",
       "   'gemahlener',\n",
       "   'Kreuzkuemmel',\n",
       "   'gemahlenes',\n",
       "   'Piment',\n",
       "   'Chilipulver'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 4, 'Currypulver'),\n",
       "   (3.0, 4, 'edelsuess'),\n",
       "   (1.0, 'Kreuzkuemmel'),\n",
       "   (0.75, 4, 'Piment'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Chilipulver')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Currypulver', 12.0),\n",
       "   ('edelsuess', 12.0),\n",
       "   ('Piment', 3.0),\n",
       "   ('Chilipulver', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'EdelrÃ¼hrei',\n",
       "  'recipe_text': ' xxshhsdfh TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Schlagsahne',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'viel',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'adM',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Gorgonzola'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(8.0, 'Eier'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Schlagsahne'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Gorgonzola')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schlagsahne', 60.0),\n",
       "   ('Butter', 30.0),\n",
       "   ('Gorgonzola', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Ei-Kapern-Sauce',\n",
       "  'recipe_text': ' Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier mit der Sahne und den GewÃ¼rzen verrÃ¼hren und in die heiÃŸe Butter gieÃŸen. Eimase stÃ¤ndig vom Rand der Pfanne nach innen schaben, damit sie gleichmÃ¤ÃŸig brÃ¤t. Zwischendurch KÃ¤se in kleine WÃ¼rfel schneiden, zum halbfertigen RÃ¼hrei geben.  Wenn das RÃ¼hrei ganz gestockt ist, ist der KÃ¤se auch ein wenig zerlaufen, was dann den unvergleichlichen Geschmack ergibt. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['hartgekochte',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'ohne',\n",
       "   'Schale',\n",
       "   'Schalotte',\n",
       "   'dito',\n",
       "   'Mayonnaise',\n",
       "   'gruener',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Kapern',\n",
       "   'Msp',\n",
       "   'Kerbel',\n",
       "   'getrocknet'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'ohne'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Mayonnaise'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Pfeffer'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Kapern'),\n",
       "   (2.0, 'getrocknet')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mayonnaise', 30.0),\n",
       "   ('Pfeffer', 4.0),\n",
       "   ('Kapern', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Eichelkuchen',\n",
       "  'recipe_text': '     Alles in den Mixer geben und puerieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zucker',\n",
       "   'Puderzucker',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Stuecken',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'falls',\n",
       "   'noetig'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(50.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Puderzucker'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Stuecken'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (1.0, 4, 'noetig')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zucker', 50.0),\n",
       "   ('Puderzucker', 50.0),\n",
       "   ('Mehl', 200.0),\n",
       "   ('Stuecken', 100.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Eigelb', 20.0),\n",
       "   ('noetig', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Ei-Curry',\n",
       "  'recipe_text': '   Fuer den Muerbteigboden Zucker, Puderzucker, Mehl, die   Butterstueckchen und Salz mit den Haenden zu feinen Streuseln   verreiben und dann mit dem Eigelb verkneten. Falls noetig, ganz wenig   Milch zugeben. Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten   zugedeckt kalt stellen. Den Teig auf wenig Mehl ausrollen und in eine   mit Backpapier ausgelegte Springform legen.    Die Eicheln einschneiden und einige Minuten in Wasser kochen, damit   sie sich besser schalen lassen.   Die geschaelten Eicheln klein hacken und mehrmals hintereinander in   jeweils frischem Wasser abkochen, bis alle Gerbstoffe und jeglicher   bitterer Geschmack vollstaendig entfernt sind und das Wasser beim   Kochen klar bleibt (solange in den Eicheln noch Gerbstoffe enthalten   sind, faerbt es sich schokoladebraun).    Die gekochten Eicheln zu Mus zerdruecken. Dieses Pueree mit dem   Joghurt, dem Honig und den Rosinen mischen und die Milch   unterruehren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig   unterheben. Mit Zimtpulver verfeinern.    Die Eichelmasse auf dem Teigboden verstreichen und den Kuchen eine   halbe Stunde bei 180oC backen.    Wenn Sie ein Eichelpueree haben sollten, das noch zu viele   Bitterstoffe enthaelt, ist diese Rezept ein besonderer Tip, denn die   Proteine der Milch und des Eiweisses verbinden sich mit den   Gerbstoffen und neutralisieren sie. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['hartgekochte',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Ghee',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Ringen',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'zerdrueckt',\n",
       "   'geriebener',\n",
       "   'Ingwer',\n",
       "   'Koriander',\n",
       "   'Chilipulver',\n",
       "   'Kreuzkuemmelpulver',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Tomatenmark',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Garam',\n",
       "   'Masala'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(8.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.5, 15, 'Oel'),\n",
       "   (2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (2.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Ingwer'),\n",
       "   (3.0, 4, 'Koriander'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Chilipulver'),\n",
       "   (3.0, 4, 'Kreuzkuemmelpulver'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Tomatenmark'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Masala')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Oel', 22.5),\n",
       "   ('Ingwer', 15.0),\n",
       "   ('Koriander', 12.0),\n",
       "   ('Chilipulver', 2.0),\n",
       "   ('Kreuzkuemmelpulver', 12.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('Tomatenmark', 8.0),\n",
       "   ('Tomaten', 400.0),\n",
       "   ('Masala', 8.0)]},\n",
       " {'title': 'Ei mit Pilzen',\n",
       "  'recipe_text': ' 1) Eier schaelen und vierteln. Ghee oder Oel in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer weich duensten. 2) Koriander, Kurkuma, Chili, Kreuzkuemmel und Salz gruendlich mit den Zwiebeln verruehren. 3) Tomatenmark, Tomaten und 1/8l Wasser unterruehren. Ohne Deckel 10 - 15 min. koecheln, bis die Sauce saemig wird. Eier und Garam Masala vorsichtig unterheben und miterhitzen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Pilze',\n",
       "   'geriebene',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Fett',\n",
       "   'Omelett',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'Eiern'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Pilze'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (4.0, 'Eiern')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Pilze', 200.0), ('Zwiebeln', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier Auflauf mit Pilzen und Tomaten',\n",
       "  'recipe_text': ' Die geputzten und gewaschenen Pilze werden in dÃ¼nne Scheiben geschnitten. In einer Pfanne wird Fett erhitzt und darin die Zwiebel halb gebraten, die Pilze, Salz, Pfeffer und die feingeschnittene Petersilie dazugegeben Auf groÃŸer Flamme und unter stÃ¤ndigem RÃ¼hren wird alles gebrÃ¤unt. Inzwischen bereitet man aus den Eiern auf folgende Art einen Fladen: wenn die Eier zu stocken beginnen, wird die PilzfÃ¼llung in die Mitte gegeben. Mit einer Gabe wird eine HÃ¤lfte auf die andere geschlagen. Die unters HÃ¤lfte wird braungebraten, danach stÃ¼rzt man es auf eine vorgewÃ¤rmte Platte. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schmalz',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Mischpilze',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'edelsuess',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Schmalz',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Einfetten',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Emmentaler',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'Tomaten'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(40.0, 1, 'Schmalz'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Mischpilze'),\n",
       "   (350.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (2.0, 15, 'gehackt'),\n",
       "   (10.0, 1, 'Einfetten'),\n",
       "   (4.0, 'Eier'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Emmentaler'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Schnittlauch'),\n",
       "   (2.0, 'Tomaten')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schmalz', 40.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Mischpilze', 250.0),\n",
       "   ('Tomaten', 350.0),\n",
       "   ('gehackt', 30.0),\n",
       "   ('Einfetten', 10.0),\n",
       "   ('Emmentaler', 40.0),\n",
       "   ('Schnittlauch', 0.5)]},\n",
       " {'title': 'Eier im Tomatennest',\n",
       "  'recipe_text': '     Talon suelt tojas gombaval es paradiesommal!   Hier haben Sie ein ungarisches Gericht. Sein unaussprechlicher Name   sollte Sie nicht davon abschrecken, es zu kochen. Denn es schmeckt   gut.      Schmalz erhitzen. Geschaelte, gewuerfelte Zwiebel darin hellgelb   duensten. Pilze gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und zu den   Zwiebeln geben. Tomaten abziehen, in grobe Wuerfel schneiden und auch   dazugeben. Vorsichtig in der Pfanne mischen. Mit Salz, Pfeffer und   Paprika wuerzen. Petersilie dazugeben. Eine feuerfeste Form einfetten   und die Masse einfuellen. Eier aufschlagen. Vorsichtig obendrauf   gleiten lassen. Eiweiss wenig salzen. Kaese reiben und drueberstreuen.   Im Backofen auf die Mittelschiene ueberbacken, bis die Oberflaeche   hellbraun ist. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['mittelgrosse',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Creme',\n",
       "   'fraiche',\n",
       "   'geriebener',\n",
       "   'Kaese',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Schinkenwuerfel',\n",
       "   'Schalotte',\n",
       "   'gewuerfelt',\n",
       "   'trockener',\n",
       "   'Weisswein',\n",
       "   'gehackte',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (4.0, 'Eier'),\n",
       "   (30.0, 1, 'fraiche'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Kaese'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Schinkenwuerfel'),\n",
       "   (0.5, 'gewuerfelt'),\n",
       "   (50.0, 100, 'Weisswein'),\n",
       "   (1.0, 15, '.')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('fraiche', 30.0),\n",
       "   ('Kaese', 40.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 15.0),\n",
       "   ('Schinkenwuerfel', 50.0),\n",
       "   ('Weisswein', 5000.0),\n",
       "   ('.', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier gefuellt mit Garnelen',\n",
       "  'recipe_text': '     So ging es uns (wieder einmal) beim heutigen \"Dinner for two\". Dessen   Entstehungsgeschichte ist eigentlich ziemlich typisch. Wir gingen, wie   meistens, vom Hauptgericht aus und stellten dabei fest, dass wir schon   lange keinen Fisch mehr hatten. Also gut, aber was dazu? Franz schlug   Nudeln als Antipasti vor, und wir gingen auf die Suche nach einer   originellen Nudel-Vorspeise. Dabei fand Christa unser heutiges   Hauptgericht. Damit waren natuerlich die Nudeln als Vorspeise   entfallen. Fleisch oder Fisch als Vorspeise geht auch nicht, also   bleiben Gemuese der Saison, Eier (aber keine rohen) oder Kaese. Omelett   ist zu wuchtig und scheidet aus. In einem Kaese-Kochbuch fanden wir   dann die Eier im Tomatennest. Und dann brauchten wir noch mehr als   eine halbe Stunde, um uns auf ein Dessert zu einigen. Ihr seht also,   das ist Schwerstarbeit, was wir da alle zwei Wochen hinlegen! (Aber   es macht auch sehr viel Spass!)      Tomaten waschen, auf der runden Seite einen Deckel abschneiden, mit   einem kleinen Loeffel die Kerne und das Fruchtfleisch herausheben.   Salzen und pfeffern.      Eier trennen. Je 1 Dotter in jede Tomate geben, Eiweiss mit Creme   fraiche verruehren. Kaese dazugeben, die Masse in die Tomaten fuellen.      Oel in einer feuerfesten Form erwaermen, Schinken- und Schalottenwuerfel   darin goldgelb anduensten, mit Weisswein begiessen, darauf die Tomaten   geben. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben, 15-20   Minuten garen. Vor dem Servieren mit Petersilie und Pfeffer bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'hartgekocht',\n",
       "   'Mayonnaise',\n",
       "   'Garnelen',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Cayennepfeffer',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Salatblaetter',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Anrichten'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'hartgekocht'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Mayonnaise'),\n",
       "   (50.0, 1, 'gehackt')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mayonnaise', 60.0), ('gehackt', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier in Senf-Chili-SoÃŸe',\n",
       "  'recipe_text': '   Die Eier laengs halbieren. Mit einem Teeloeffel das Eigelb entfernen   und in eine kleine Schuessel geben. Mayonnaise dazugeben und mit   einer Gabel mit dem Eigelb und den gehackten Garnelen verkneten. Mit   Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft nach Geschmack wuerzen.    Die Garnelenmischung auf die Eihaelften verteilen. Auf Salatblaettern   anrichten und mit Garnelen, Paprikapulver und Petersilie garnieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schlagsahne',\n",
       "   'instant',\n",
       "   'DoppelrahmfrischkÃ',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'fertige',\n",
       "   'ChilisoÃŸe',\n",
       "   'mittelscharfer',\n",
       "   'Senf',\n",
       "   'hartgekochte',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Schnittlauch'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(0.375, 1000, 'Schlagsahne'),\n",
       "   (0.125, 1000, ')'),\n",
       "   (200.0, 1, 'mit'),\n",
       "   (1.0, 1, 'ChilisoÃŸe'),\n",
       "   (5.0, 15, 'Senf'),\n",
       "   (12.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Schnittlauch')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schlagsahne', 375.0),\n",
       "   (')', 125.0),\n",
       "   ('mit', 200.0),\n",
       "   ('ChilisoÃŸe', 1.0),\n",
       "   ('Senf', 75.0),\n",
       "   ('Schnittlauch', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier in Spinat-Sahne-Sauce zu Reis',\n",
       "  'recipe_text': '   Schlagsahne und BrÃ¼he aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. DoppelrahmfrischkÃ¤se zugeben und in der Sahne schmelzen. GlattrÃ¼hren, mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen. ChilisoÃŸe und Senf unterrÃ¼hren. Pikant abschmecken. SoÃŸe evtl. binden.   Eier pellen. Mit der Chili-Senf-SoÃŸe servieren. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in RÃ¶llchen schneiden und darÃ¼berstreuen.   Dazu schmecken KartoffelpÃ¼ree und gebrÃ¤unte Zwiebelringe. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Langkornreis',\n",
       "   'Blattspinat',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Margarine',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'etwas',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Bruehe',\n",
       "   'kraeftig',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'Schlagsahne',\n",
       "   'Zitronenschale',\n",
       "   'abgerieben',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'frisch'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Langkornreis'),\n",
       "   (150.0, 1, 'TK-Blattspinat'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Margarine'),\n",
       "   (1.0, 15, 'mehr'),\n",
       "   (250.0, 100, 'Bruehe'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Schlagsahne'),\n",
       "   (8.0, 'frisch')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Langkornreis', 250.0),\n",
       "   ('TK-Blattspinat', 150.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Margarine', 45.0),\n",
       "   ('mehr', 15.0),\n",
       "   ('Bruehe', 25000.0),\n",
       "   ('Schlagsahne', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier in Tomaten',\n",
       "  'recipe_text': '  Den Spinat antauen. Zwiebel abziehen, fein hacken und in 2/3 der   Butter oder Margarine anduensten. Mit Mehl bestaeuben und kurz   mitroesten. Mit Bruehe abloeschen und aufkochen. Spinat unterheben.   Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Zuletzt Sahne unterziehen und   mit etwas Zitronenschale verfeinern.    Die Eier 7 bis 8 Minuten kochen, sofort abschrecken und pellen.    Reis abgiessen, Butter oder Margarine unterheben. Eier halbieren, in   der Sauce anrichten, den Reis daneben setzen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Tomaten',\n",
       "   'rrfleisch',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'SchnittlauchrÃ',\n",
       "   'llchen',\n",
       "   'gerieb',\n",
       "   'Emmentaler',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'etwas',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(8.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (125.0, 1, 'DÃ¶rrfleisch'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (4.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 15, 'SchnittlauchrÃ¶llchen'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Emmentaler'),\n",
       "   (20.0, 1, 'Butter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Tomaten', 8.0),\n",
       "   ('DÃ¶rrfleisch', 125.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('SchnittlauchrÃ¶llchen', 15.0),\n",
       "   ('Emmentaler', 50.0),\n",
       "   ('Butter', 20.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier mit Krabben',\n",
       "  'recipe_text': ' Tomaten waschen und abtrocknen. Jeweils einen Deckel abschneiden. Mit einem TeelÃ¶ffel aushÃ¶hlen. DÃ¶rrfleisch (durchwachsener Speck) und geschÃ¤lte Zwiebel fein wÃ¼rfeln. Den Speck in einer feuerfesten Form glasig werden lassen. Zwiebeln darin anbraten. Tomaten mit der Ã–ffnung nach oben hineinstellen. Eier mit Salz, Paprika, SchnittlauchrÃ¶llchen und KÃ¤se verquirlen und in die Tomaten fÃ¼llen. Deckel darauflegen und ButterflÃ¶cken darÃ¼ber verteilen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'hartgekochte',\n",
       "   'Kraeuterquark',\n",
       "   'Nordseekrabben',\n",
       "   'ausgeloeste',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Msp',\n",
       "   'Cayennepfeffer',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'schwarzer',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Muehle',\n",
       "   'Dill'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Eier'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Kraeuterquark'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Nordseekrabben'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Zitronensaft'),\n",
       "   (1.0, 'Cayennepfeffer'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Dill')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Kraeuterquark', 150.0),\n",
       "   ('Nordseekrabben', 50.0),\n",
       "   ('Zitronensaft', 4.0),\n",
       "   ('Dill', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier schottische Art',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Eier schaelen, halbieren und die Eigelbe in einer Schuessel   zerdruecken, den Kraeuterquark hinzufuegen.      Die Krabben grob hacken, unter die Eier-Quark-Creme mischen und mit   Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer wuerzig abschmecken.      Aus der Masse Kugeln in Groesse der Eidotter formen. Den Dill waschen   und hacken. Die Ei-Krabben-Kugeln in Dill waelzen und in die   ausgehoehlten Eier legen.      Die Salatblaetter kurz waschen, trockenschleudern und mit der   Vinaigrette aus Salz, Essig und Oel anmachen.      Den Salat auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Eihaelften anrichten. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'hartgekocht',\n",
       "   'Bratwurstbraet',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Semmelbroesel',\n",
       "   'getrennt',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'etwas',\n",
       "   'Muskatnuss',\n",
       "   'Semmelbroesel',\n",
       "   'zusaetzlich',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Fritieren'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Eier'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Bratwurstbraet'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zwiebel'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Semmelbroesel'),\n",
       "   (1.0, 'Ei'),\n",
       "   (1.0, 15, 'frisch'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Semmelbroesel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Bratwurstbraet', 250.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 1.0),\n",
       "   ('Semmelbroesel', 30.0),\n",
       "   ('Ei', 55.0),\n",
       "   ('frisch', 15.0),\n",
       "   ('Semmelbroesel', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier-Curry',\n",
       "  'recipe_text': ' Eier schaelen. Bratwurstbraet, Zwiebel, Semmelbroesel, Eigelb, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut mischen. Mischung in 4 Teile teilen. Mit nassen Haenden eine Portion in der Handflaeche so druecken, dass sie gross genug wird, um ein Ei einzuhuellen. Um ein Ei wickeln und andruecken. Vorgang mit den uebrigen Eiern und der Braetmasse wiederholen.  Eingehuellte Eier mit leicht verquirltem Eiweiss befeuchten, in Semmelbroeseln wenden.  Oel in einem schweren Topf erhitzen, Eier ins Oel geben und 8 Minuten fritieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und abtropfen lassen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Hartgekochte',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Gruene',\n",
       "   'Chilies',\n",
       "   'laengs',\n",
       "   'halbiert',\n",
       "   'Chilipulver',\n",
       "   'Kurkuma',\n",
       "   'Pulver',\n",
       "   'Gelbwurz',\n",
       "   'Koriander',\n",
       "   'Pulver',\n",
       "   'Ingwer',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Ingwer',\n",
       "   'Pulver',\n",
       "   'Currypulver',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'feinen',\n",
       "   'Scheiben',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Kokosnuss',\n",
       "   'Pulver',\n",
       "   'Tas',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'nach',\n",
       "   'Geschmack',\n",
       "   'Oel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Eier'),\n",
       "   (6.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (300.0, 100, ')'),\n",
       "   (2.0, 'laengs'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Chilipulver'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Gelbwurz'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Koriander-Pulver'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Ingwer'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Currypulver'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Scheiben'),\n",
       "   (2.0, 'gehackt'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Kokosnuss-Pulver'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Oel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [(')', 30000.0),\n",
       "   ('Chilipulver', 4.0),\n",
       "   ('Gelbwurz', 4.0),\n",
       "   ('Koriander-Pulver', 4.0),\n",
       "   ('Ingwer', 2.0),\n",
       "   ('Currypulver', 4.0),\n",
       "   ('Scheiben', 1.0),\n",
       "   ('Kokosnuss-Pulver', 1.0),\n",
       "   ('Oel', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'Eier-Nudel-Pfanne',\n",
       "  'recipe_text': '     Zwei Drittel der Tomaten werden mit Wasser (1) weich gekocht,   abgegossen und enthaeutet. Die Tomaten werden nun durch ein Sieb   gedrueckt und beiseite gestellt. Das Fett erhitzen und die Zwiebeln   goldbraun braten. Chilipulver, Kurkuma-Pulver, Koriander-Pulver,   Ingwer, gruenen Chili und Knoblauch dazugeben und alles fuer etwa   2-3 Min. braten. Nun gibt man das Tomatenpueree, die restlichen   Tomaten, das Curry-Pulver und den \"Santan\" (bestehend aus dem   Kokosnusspulver, das mit Wasser (2) vermischt wurde) in die Pfanne   und bringt alles zum Kochen. Die Hitze verringern, Salz zugeben und   alles gut vermischen. Alles bei niedriger Hitze etwa 30 Min. koecheln   lassen, bis der Curry langsam zu dicken beginnt. Wenn der Curry zu   dick sein sollte, gibt man einfach noch ein wenig Wasser dazu. Die   Eier werden nun halbiert und in die Curry-Sauce gegeben und 2-5 Min.   mitgekocht. Das Ganze wird heiss mit Reis serviert. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schleifennudeln',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Spiralnudeln',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'weisser',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'geputzt',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Gew',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Basilikumstiele',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'getrocknet',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Margarine'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(40.0, 1, 'oder'),\n",
       "   (200.0, 1, 'geputzt'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (2.0, '3'),\n",
       "   (20.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (3.0, 'Basilikumstiele'),\n",
       "   (5.0, 1, 'Margarine')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('oder', 40.0),\n",
       "   ('geputzt', 200.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Milch', 2000.0),\n",
       "   ('Margarine', 5.0)]},\n",
       " {'title': 'Eierkuchen-Mangold-Rollen',\n",
       "  'recipe_text': '   Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.  Tomaten waschen und wuerfeln. Knoblauch schaelen, hacken. Knoblauch, Eier, Milch und Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Basilikum waschen, hacken und unterruehren.  Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Abgetropfte Nudeln und Tomaten zufuegen. Das Ei daruebergissen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit Pfeffer bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Mineralwasser',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Mangold',\n",
       "   'Schinken',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'suess',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'Greyerzer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(5.0, 'Eier'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Milch'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Mineralwasser'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Oel'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Mangold'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Schinken'),\n",
       "   (2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Sahne'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Greyerzer')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Milch', 60.0),\n",
       "   ('Mehl', 100.0),\n",
       "   ('Mineralwasser', 45.0),\n",
       "   ('Oel', 50.0),\n",
       "   ('Mangold', 500.0),\n",
       "   ('Schinken', 200.0),\n",
       "   ('Sahne', 250.0),\n",
       "   ('Greyerzer', 150.0)]},\n",
       " {'title': 'Nashi-PÃ¤ckchen in Kokossauce',\n",
       "  'recipe_text': '   Eier mit Milch, Mehl, Salz und zum Schluss mit Mineralwasser   verquirlen. 8 Eierkuchen mit wenig Fett in der Pfanne backen. Mangold   waschen, Stiele 5 Minuten, Blaetter 2 Minuten in viel kochendem   Salzwasser blanchieren. Blaetter auf den Eierkuchen verteilen, die   Stiele puerieren. Den Schinken und die Zwiebeln wuerfeln, in wenig   Fett kurz braten. Mit 6 EL Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat unter das   Stielpueree ziehen, auf die Mangold- blaetter streichen. Eierkuchen   zusammenrollen, in eine gefettete Auflauf- form legen. Mit restlicher   Sahne begiessen, geriebenen Kaese aufstreuen. Im Ofen bei 200 Grad C   etwa 30 Minuten ueberbacken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kokospralinen',\n",
       "   'Nashi',\n",
       "   'Birnen',\n",
       "   'Reispapier',\n",
       "   'Honig',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'Puderzucker',\n",
       "   'WeiÃŸwein',\n",
       "   'Zitronenmelisse',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Zucker'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Kokospralinen'),\n",
       "   (2.0, 'Nashi-Birnen'),\n",
       "   (1.0, 'Reispapier')],\n",
       "  'items_in_gramm': []},\n",
       " {'title': 'Nasi Goreng',\n",
       "  'recipe_text': ' Zubereitung: Das Reispapier in WeiÃŸwein einweichen. Die Nashi- Birnen vierteln und entkernen. In einem Sud aus Zucker, Honig und WeiÃŸwein dÃ¼nsten, jeweils in das geweichte Reispapier einschlagen und in OlivenÃ¶l anbraten. FÃ¼r die Sauce die Kokospralinen in Sahne schmelzen, mit Zucker und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Reis',\n",
       "   'Lauch',\n",
       "   'hren',\n",
       "   'Sojabohnenkeimlinge',\n",
       "   'Nasi',\n",
       "   'Goreng',\n",
       "   'Fuchs',\n",
       "   'Soja',\n",
       "   'Sauce',\n",
       "   'Schweinefleisch'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(125.0, 1, 'Reis'),\n",
       "   (80.0, 1, 'Lauch'),\n",
       "   (60.0, 1, 'MÃ¶hren'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Sojabohnenkeimlinge'),\n",
       "   (4.0, 4, 'Nasi'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Soja-Sauce'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Schweinefleisch')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Reis', 125.0),\n",
       "   ('Lauch', 80.0),\n",
       "   ('MÃ¶hren', 60.0),\n",
       "   ('Ã–l', 30.0),\n",
       "   ('Sojabohnenkeimlinge', 0.5),\n",
       "   ('Nasi', 16.0),\n",
       "   ('Soja-Sauce', 30.0),\n",
       "   ('Schweinefleisch', 150.0)]},\n",
       " {'title': 'Nasser Kartoffelsalat',\n",
       "  'recipe_text': '   Reis kochen. DÃ¼nne fleischstreifen in heiÃŸem Fett anbraten. Lauch und MÃ¶hren in Streifen schneiden, Sojabohnenkeimlinge und Soja-Sauce zufÃ¼gen und 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Zum SchluÃŸ Reis und WÃ¼rzmischung dazugeben. Kurz ziehen lassen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Salz',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'festkochend',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Fleischbruehe',\n",
       "   'sehr',\n",
       "   'kraeftig',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'Weisser',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gemahlen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1000, 'festkochend'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'kraeftig'),\n",
       "   (5.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Essig')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('festkochend', 1000.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 1.0),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0),\n",
       "   ('kraeftig', 250.0),\n",
       "   ('Oel', 75.0),\n",
       "   ('Essig', 45.0)]},\n",
       " {'title': 'Naturreis-Nuesschen',\n",
       "  'recipe_text': '      Gelingt leicht, braucht aber etwas Zeit.      Salzwasser in einem Topf erhitzen. Die Kartoffeln waschen und in dem   kochenden Wasser etwa 30 Minuten garen. Pruefen Sie mit einer Gabel,   ob die Kartoffeln durch sind.      Die Kartoffeln abgiessen, etwas abkuehlen lassen und schaelen. Die   lauwarmen Kartoffeln in gleichmaessig duenne Scheibchen schneiden oder   hobeln und in eine Schuessel geben.      Die Zwiebel schaelen und fein hacken. Die Petersilie waschen,   trockenschuetteln und ohne die groben Stiele fein hacken. Beides zu   den Kartoffeln geben. Die Fleischbruehe erhitzen. Die Kartoffeln   mit soviel Bruehe begiessen, dass sie gut feucht sind, und alles   zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.      Das Oel und den Essig zu den Kartoffeln geben, alles vorsichtig   durchmischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer pikant wuerzen.      Tip: Sie koennen die Kartoffeln schon am Vortag kochen. Dann lassen   sie sich besser schneiden oder hobeln. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Naturreis',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Zuckerrohrgranulat',\n",
       "   'Gemahlene',\n",
       "   'Vanille',\n",
       "   'Ingwerpulver',\n",
       "   'Gemahlene',\n",
       "   'Gewuerznelken',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Honig',\n",
       "   'Hirseflocken',\n",
       "   'event',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Kakaopulver'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'gemahlen'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Zuckerrohrgranulat'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Vanille'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Ingwerpulver'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Gewuerznelken'),\n",
       "   (70.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Honig'),\n",
       "   (50.0, 1, 'mehr'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Kakaopulver')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('gemahlen', 200.0),\n",
       "   ('Zuckerrohrgranulat', 30.0),\n",
       "   ('Vanille', 2.0),\n",
       "   ('Ingwerpulver', 2.0),\n",
       "   ('Gewuerznelken', 1.0),\n",
       "   ('Butter', 70.0),\n",
       "   ('Honig', 150.0),\n",
       "   ('mehr', 50.0),\n",
       "   ('Kakaopulver', 8.0)]},\n",
       " {'title': 'Neapolitaner Schnitzel',\n",
       "  'recipe_text': '     Das Reismehl mit dem Zuckerrohrgranulat, der Vanille, dem Ingwer und   dem Nelkenpulver mischen und in einer trockenen schweren Pfanne unter   staendigem Umruehren bei mittlerer Hitze roesten, bis die Mischung   hellbraun wird und angenehm duftet. Die Butter in Floeckchen schneiden   und mit dem Honig unter das Reismehl mischen. Die Pfanne sofort vom   Herd nehmen und so viele Hirseflocken unter die Konfektmasse mischen,   wie diese aufnimmt. Die Reismasse halbieren und eine Haelfte mit dem   Kakaopulver vermengen. Sobald die Masse kuehl genug ist, dass sie sich   anfassen laesst, gut haselnussgrosse Kugeln daraus formen und diese auf   Pergamentpapier voellig abkuehlen lassen. Das Konfekt in einer gut   verschlossenen Blechdose aufbewahren. Es haelt sich darin etwa 2   Wochen frisch. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schnitzel',\n",
       "   'etwa',\n",
       "   'abgeriebene',\n",
       "   'Zitronenschale',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Kapern',\n",
       "   'WeiÃŸbrot',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, ')'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Zitronenschale'),\n",
       "   (3.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Kapern'),\n",
       "   (6.0, 1, 'WeiÃŸbrot'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zitronenschale', 8.0),\n",
       "   ('Kapern', 45.0),\n",
       "   ('WeiÃŸbrot', 6.0),\n",
       "   ('Ã–l', 60.0),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Neue Kartoffeln mit Minze',\n",
       "  'recipe_text': '   Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen, mit Zitronenschale, Pfeffer und Salz wÃ¼rzen. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und mit Kapern auf das Fleisch legen. WeiÃŸbrot entrinden, zerkleinern und Ã¼ber die Schnitzel streuen, mit Ã–l betrÃ¤ufeln. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.   E: Mitte. T: 250 Â°C / 15 bis 20 Minuten.   Petersilie hacken und darÃ¼berstreuen.   Beilage: Baguette, Eisbergsalat. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['kleine',\n",
       "   'neue',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'Minze',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1000, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Minze'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Kartoffeln', 1000.0),\n",
       "   ('Minze', 1.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Nicht-Hamburger Labskaus',\n",
       "  'recipe_text': '   Kartoffeln sÃ¤ubern und mit der BÃ¼rste unter flieÃŸendem Wasser grÃ¼ndlich schrubben, da die Schale mitgegessen wird. In einen Topf geben, mit Salzwasser zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 15 Minuten garen (mit einem kleinen, spitzen Messer einstechen, um festzustellen, ob die Kartoffeln im Kern noch fest sind). Die Minze waschen, trockenschleudern und feinhacken.   Kartoffeln in ein Sieb schÃ¼tten, den Topf innen sÃ¤ubern und abtrocknen, die Butter darin schmelzen, dann die Kartoffeln wieder in den Topf geben und in der Butter schwenken, salzen und pfeffern. Die gehackte Minze darÃ¼berstreuen, untermischen und einige Minuten ziehen lassen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kartoffeln',\n",
       "   'Argentinisches',\n",
       "   'Corned',\n",
       "   'Beef',\n",
       "   'mittl',\n",
       "   'Gewuerzgurken',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'dem',\n",
       "   'Glas',\n",
       "   'mittl',\n",
       "   'Rollmops',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Bismarkhering',\n",
       "   'Gurkenwasser',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'dem',\n",
       "   'Glas',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Margarine'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 1000, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Beef'),\n",
       "   (6.0, 'dem'),\n",
       "   (2.0, 'oder'),\n",
       "   (400.0, 100, 'Glas'),\n",
       "   (4.0, 'Eier')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Kartoffeln', 2000.0),\n",
       "   ('Beef', 2.0),\n",
       "   ('Glas', 40000.0)]},\n",
       " {'title': 'Niederbayerischer Gemuesebraten',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Kartoffeln schaelen und garkochen. In der Zwischenzeit die Gewuerzgurken   und den Rollmops/Bismarkhering in kleine Stuecken schneiden.   Die Kartoffeln abgiessen und zu einem Brei stampfen. Das Corned Beef in den   Kartoffelbrei ruehren, Gurken und den Hering hinzugeben und gut   durchruehren. Das erhitzte Gurkenwasser zum Brei geben, bis dieser schlank   aber nicht zu duenn wird. Der Brei ist richtig, wenn er sich gut ruehren   laesst aber nicht ineinander laeuft.   Das ganze unter staendigem Ruehren erhitzen.   Zwischenzeitlich die Eier mit der Margarine braten. Den Brei portionsweise   auf einen Teller geben und das Spiegelei darauflegen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zwiebeln',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'Karotten',\n",
       "   'Zucchini',\n",
       "   'klein',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'gruen',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Leberkaesbraet',\n",
       "   'Hackfleisch',\n",
       "   'Wein',\n",
       "   'Semmelbroesel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Majoran',\n",
       "   'etwas'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (2.0, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (2.0, 'Karotten'),\n",
       "   (1.0, 'Zucchini'),\n",
       "   (1.0, 'Paprika'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Leberkaesbraet'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Hackfleisch'),\n",
       "   (1.0, 'Ei'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Wein'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Semmelbroesel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zucchini', 210.0),\n",
       "   ('Paprika', 155.0),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0),\n",
       "   ('Leberkaesbraet', 500.0),\n",
       "   ('Hackfleisch', 500.0),\n",
       "   ('Ei', 55.0),\n",
       "   ('Wein', 1.0),\n",
       "   ('Semmelbroesel', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Nizza-Salat',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten sowie die Zucchini und den Paprika   zusammen mit der Petersilie kleinschneiden.      Dieses Gemisch mit dem Leberkaesbraet und dem Hackfleisch vermengen. Das   Ei, den Wein sowie den Semmelbroeseln mit Salz, Pfeffer und Majoran   untermischen.      Alles anbraten und in eine Auflaufform geben. Mit grob geschnittenen   Zwiebeln und Kartoffeln umlegen, eine Wein-Wasser-Mischung angiessen   und alles bei 200 Grad Celsius im Backofen etwa 90 Minuten garen.      Vor dem Servieren die Sauce noch entsprechend wuerzen.      Als Getraenk, ganz im Gegensatz dazu, ein leichter Weissherbst. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Pellkartoffeln',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'hartgekochte',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Kopfsalat',\n",
       "   'Thunfisch',\n",
       "   'Abtropfgewicht',\n",
       "   'etwa',\n",
       "   'Oliven',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'Senf',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Pellkartoffeln'),\n",
       "   (4.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 'Kopfsalat'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Ã–l'),\n",
       "   (150.0, 1, ')'),\n",
       "   (10.0, 'Oliven'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Essig'),\n",
       "   (6.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (0.5, 15, 'Senf'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Pellkartoffeln', 200.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Ã–l', 1.0),\n",
       "   (')', 150.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Essig', 45.0),\n",
       "   ('Ã–l', 90.0),\n",
       "   ('Senf', 7.5),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Nizza-Salat mit Thunfisch',\n",
       "  'recipe_text': '    Kartoffeln in Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel, Paprikaschote in Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden. Salat in mundgerechte StÃ¼cke zerpflÃ¼cken. Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflÃ¼cken.   Zutaten auf Teller verteilen und Oliven darÃ¼bergeben.   Knoblauchzehe durchpressen und mit Essig, Ã–l, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker zu einer Marinade verrÃ¼hren. Ãœber die Salatteller gieÃŸen.   PetersilienblÃ¤tter abzupfen und darÃ¼berstreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Brechbohnen',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'gelbe',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'Salatgurke',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Thunfisch',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'naturell',\n",
       "   'schwarze',\n",
       "   'Oliven',\n",
       "   'OlivenÃ'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 'Eier'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Brechbohnen'),\n",
       "   (2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (0.5, 'Salatgurke'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Dose'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Oliven'),\n",
       "   (150.0, 100, 'OlivenÃ¶l')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Brechbohnen', 250.0),\n",
       "   ('Salatgurke', 275.0),\n",
       "   ('Tomaten', 250.0),\n",
       "   ('Dose', 150.0),\n",
       "   ('Oliven', 100.0),\n",
       "   ('OlivenÃ¶l', 15000.0)]},\n",
       " {'title': 'Normannische Apfeltorte',\n",
       "  'recipe_text': '  Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 9 - 10 Min. auf 0 ausgaren. Abschrecken, pellen und halbieren. Die Bohnen putzen, in StÃ¼cke brechen, in Salzwasser 15 - 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen und abtropfen lassen.  Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, KerngehÃ¤use und weiÃŸe TrennwÃ¤nde entfernen und quer in Streifen schneiden. Die Gurke schÃ¤len und in Scheiben schneiden, die Tomaten sechstem. Gurke und Tomaten salzen und pfeffern. Den Thunfisch abgieÃŸen und zerpflÃ¼cken.  Alle vorbereiteten Zutaten mit den Oliven in einer groÃŸen flachen SchÃ¼ssel oder auf Portionstellern anrichten. Mit OlivenÃ¶l betrÃ¤ufeln und mit Baguette servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mehl',\n",
       "   'Puderzucker',\n",
       "   'Gesalzene',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Saeuerliche',\n",
       "   'Aepfel',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Calvados',\n",
       "   'Aprikosenmarmelade'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(150.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Puderzucker'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (3.0, 1, 'Aepfel'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Zucker')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mehl', 150.0),\n",
       "   ('Puderzucker', 45.0),\n",
       "   ('Butter', 75.0),\n",
       "   ('Eigelb', 20.0),\n",
       "   ('Aepfel', 3.0),\n",
       "   ('Zucker', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Nougat',\n",
       "  'recipe_text': '     Teigzutaten verkneten, zur Kugel geformt 1-2 Stunden ruhen lassen. 3   mm duenn ausrollen, ueber eine Tarte-Form abrollen. Andruecken,   ueberstehende Raender abschneiden. Auf dem Backofenboden 10 Min. bei   180 GradC backen.      Aepfel schaelen und in sehr duenne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft   und Zucker bestreuen und durchmischen.      Apfelstuecke auf den vorgebackenen Boden schichten, mit fluessiger   Butter bestreichen, ca. 30 Min. im obersten Drittel des Ofens backen.   Mit Calvados oder Aprikosenmarmelade begiessen/bestreichen - warm   servieren.      Zu diesem Menue empfiehlt Siebeck als Weine: Beaujolais Village zu   Kuerbis und Suppe, kalifornischen Chardonnay zum Huhn sowie den   Dessertwein Chateau Rieussec. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Puderzucker',\n",
       "   'geschaelte',\n",
       "   'nudeldig',\n",
       "   'geschnittene',\n",
       "   'Mandeln'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(400.0, 1, 'Puderzucker'),\n",
       "   (250.0, 1, 'nudeldig')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Puderzucker', 400.0), ('nudeldig', 250.0)]},\n",
       " {'title': 'Uberbackener Mangold',\n",
       "  'recipe_text': '     Also ich konnte es kaum fassen, als ich im Kochbuch meiner Mutter   ein Rezept fuer Nougat fand. Es ist zwar nicht das gleiche wie   es fuer Konfekt verwendet wird, es hoert sich aber ganz gut an.   Ferner hab ich auch noch was fuer Marzipankonfekt mitgenommen, bei dem   die Haelfte des Marzipans durch Nougatrohmasse ersetzt werden, was   auch sehr gut schmeckt, und bei allen Leuten immer der Hit war. Ich   warte noch immer auf ein paar Nougatrezepte von meinen Schwestern und   meiner ehem. Nachbarin,die versprach welche aus Frankreich, aus dem   Rhone Tal das ja bekannt ist fuer sein Nougat, mitzubringen.      In einer Pfanne Puderzucker unter fleissigem Umruehren hellgelb   aufloesen, mit den Mandeln vermischen und nochmals gut durchroesten.   Auf einem geoelten Backblech oder einer Marmorplatte die Masse   fingerdick mit einem geoelten Messer oder Rollholz gleichmaessig   auftragen und vor dem Erkalten in gleichmaessige Stuecke schneiden. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mangold',\n",
       "   'Sbrinz',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Gruyere',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Paniermehl',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Stengel',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'Stengel',\n",
       "   'Rosmarin'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Mangold'),\n",
       "   (125.0, 1, 'gerieben'),\n",
       "   (70.0, 1, 'gerieben'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Paniermehl'),\n",
       "   (25.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (2.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (1.0, 'Thymian'),\n",
       "   (1.0, 'Rosmarin')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('gerieben', 125.0),\n",
       "   ('gerieben', 70.0),\n",
       "   ('Paniermehl', 75.0),\n",
       "   ('Butter', 25.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 30.0),\n",
       "   ('Rosmarin', 3.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Champignons',\n",
       "  'recipe_text': '   Mangold waschen, Blaetter von den Stielen trennen und in breite   Streifen schneiden. Mangold tropfnass in einen Topf geben und bei   starker Hitze zugedeckt zusammenfallen lassen. Dies dauert ca. 2   Minuten. Dann Blaetter gut abtropfen lassen.    Sbrinz, Gruyere und Paniermehl mischen, wuerzen. Mangoldblaetter und   Kaese-Paniermehl-Mischung abwechslungsweise in eine Auflaufform   schichten. Butterfloeckchen darauf verteilen. Im 200 oC heissen Ofen        20    Minuten backen.    Mangoldstiele in Streifen schneiden. Knoblauch in Raedchen schneiden.   Olivenoel erhitzen, Knoblauch, abgezupften Thymian und Rosmarin   zugeben. Stiele zufuegen und zugedeckt 15 Minuten garen. Mit dem   Gratin servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Champignons',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Saft',\n",
       "   'einer',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Kartoffelpueree',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'selbstgemachtes',\n",
       "   'Pueree',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Spur',\n",
       "   'Geriebene',\n",
       "   'Muskatnuss',\n",
       "   'Saure',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Emmentaler',\n",
       "   'Kaese',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Semmelbroesel',\n",
       "   'Butter'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Champignons'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Kartoffelpueree'),\n",
       "   (125.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (375.0, 100, 'Wasser'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 'Muskatnuss'),\n",
       "   (125.0, 100, 'Sahne'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Kaese'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Semmelbroesel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Champignons', 500.0),\n",
       "   ('Butter', 30.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('Kartoffelpueree', 1.0),\n",
       "   ('Milch', 12500.0),\n",
       "   ('Wasser', 37500.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('Sahne', 12500.0),\n",
       "   ('Kaese', 60.0),\n",
       "   ('Semmelbroesel', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Dicke Bohnen',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Champignons putzen, die Stielenden etwas kuerzen, die Pilze   gruendlich waschen und abtropfen lassen. 1 Essloeffel Butter in der   Pfanne zerlassen und die Champignons darin von allen Seiten anbraten.   Die Pilze salzen und mit dem Zitronensaft betraeufeln. Den Backofen   auf 220 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.   Das Kartoffelpueree nach Vor- schrift auf der Packung mit der Milch   dem Wasser, dem Salz und dem Muskat zubereiten und die form mit zwei   Drittel des Puerees ausstreichen. Die Pilze in die Mitte fuellen. Das   restliche Kartoffelpueree mit dem Spritz- beutel um die Pilze   spritzen. Die saure Sahne mit dem Kaese verquirlen und ueber die   Pilze giessen. Die Semmelbroesel darueberstreuen, die restliche   Butter in Floeckchen daraufsetzen und alles im Backofen etwa 20   Minuten ueberbacken, bis die Oberflaeche leicht gebraeunt ist. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Tassen',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'tiefgekuehlte',\n",
       "   'dicke',\n",
       "   'Bohnen',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'gehackte',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'fadM',\n",
       "   'geriebener',\n",
       "   'Kaese',\n",
       "   'Semmelbroesel',\n",
       "   'Butterfloeckchen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 'oder'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Zwiebel'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Kaese'),\n",
       "   (0.5, 1, '.')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 30.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 45.0),\n",
       "   ('Kaese', 0.5),\n",
       "   ('.', 0.5)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Fenchelscheiben',\n",
       "  'recipe_text': '   Frische Bohnen in kochendes Salzwasser geben und zugedeckt etwa 20   bis 30 Minuten garen, bis sie weich sind. Tiefgekuehlte Bohnen   bereitet man nach der Anweisung auf der Packung zu. Anschliessend gut   abtropfen lassen. In einer feuerfesten Form Butter schmelzen und die   Zwiebeln leicht anbraten bis sie glasig wird. Die Bohnen hinzufuegen   und alles gut verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kaese   und Semmelbroesel bestreuen, mit Butterfloeckchen belegen. Bei 175 Grad   etwa 30 Minuten ueberbacken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Fenchel',\n",
       "   'Fleischbruehe',\n",
       "   'Weisswein',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Schlagsahne',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Strauchtomaten',\n",
       "   'Zwiebackbroesel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(750.0, 1, 'Fenchel'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Fleischbruehe'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Weisswein'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Schlagsahne'),\n",
       "   (1.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (600.0, 1, 'Strauchtomaten'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Zwiebackbroesel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Fenchel', 750.0),\n",
       "   ('Fleischbruehe', 250.0),\n",
       "   ('Weisswein', 125.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0),\n",
       "   ('Mehl', 40.0),\n",
       "   ('Schlagsahne', 250.0),\n",
       "   ('Eigelb', 20.0),\n",
       "   ('Strauchtomaten', 600.0),\n",
       "   ('Zwiebackbroesel', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Fischfilets auf Fenchelsauce',\n",
       "  'recipe_text': '      Fenchel putzen, waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.   Fleischbruehe mit Wein aufkochen, die Fenchelscheiben ca. 10 Minuten   darin garen, herausnehmen und abtropfen lassen.      40 g Butter schmelzen, Mehl hineinruehren, mit der Gemuesebruehe und   Sahne aufkochen und zu einer dicken Sauce einkochen. Mit Salz und   Pfeffer wuerzen. Zum Schluss das Eigelb einruehren, nicht mehr aufkochen   lassen.      Die Tomaten waschen, Bluetenansaetze herausschneiden und in 1.5-2cm   dicke Scheiben schneiden. Die ersten und letzten Scheiben wuerfeln.   Beiseite stellen.      Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit 5 g Butter   einfetten. Die Fenchelscheiben mit den Tomatenscheiben bedeckt und   Sauce darauf auf das Blech geben. Mit Zwiebackbroeseln bestreuen.   Auf der mittleren Schiene 15 Minuten ueberbacken.      Die Tomatenwuerfel 1-2 Minuten in der restlichen Butter duensten.   Vor dem Servieren zusammen mit gewaschenem und gezupften Fenchelgruen   darueberstreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Seezungenfilets',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Weisses',\n",
       "   'Panierbrot',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'schaumig',\n",
       "   'geruehrt',\n",
       "   'Kraeuter',\n",
       "   'feingehackt',\n",
       "   'Pernod',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Fenchel',\n",
       "   'Weisswein',\n",
       "   'Vollrahm',\n",
       "   'Cayennepfeffer',\n",
       "   'Pernod'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(8.0, '.'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Panierbrot'),\n",
       "   (80.0, 1, 'geruehrt'),\n",
       "   (3.0, 15, 'feingehackt'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Pernod'),\n",
       "   (10.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 'Fenchel'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Weisswein'),\n",
       "   (150.0, 100, 'Vollrahm'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Cayennepfeffer'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Pernod')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Panierbrot', 30.0),\n",
       "   ('geruehrt', 80.0),\n",
       "   ('feingehackt', 45.0),\n",
       "   ('Pernod', 2.0),\n",
       "   ('Butter', 10.0),\n",
       "   ('Fenchel', 286.0),\n",
       "   ('Weisswein', 10000.0),\n",
       "   ('Vollrahm', 15000.0),\n",
       "   ('Cayennepfeffer', 1.0),\n",
       "   ('Pernod', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene gruene Bohnen',\n",
       "  'recipe_text': '     Fuer die Kraeuterbutter alle Zutaten mischen und wuerzen. Die   Fischfilets mit Salz und Pfeffer wuerzen. Dann eine Seite mit   Kraeuterbutter bestreichen und in Panierbrot wenden, etwas andruecken.      Fuer die Sauce den Fenchel in feine Streifen schneiden und in Butter   andaempfen. Mit Weisswein abloeschen, einkochen und mit dem Rahm zu   einer saemigen Sauce reduzieren. Wuerzen und in eine Gratinform   geben. Die Fischfilets - mit der Brotseite nach oben - auf die Sauce   legen. Bei starker Oberhitze goldbraun ueberbacken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['zarte',\n",
       "   'gruene',\n",
       "   'Bohnen',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Speisesoda',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Mozzarella',\n",
       "   'Fontina',\n",
       "   'halbweicher',\n",
       "   'Kaese',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'Kuhmilch',\n",
       "   'Emmentaler'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(750.0, 1, 'Bohnen'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Milch'),\n",
       "   (1.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (1.0, 'Mozzarella'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Fontina'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Emmentaler')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Bohnen', 750.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0),\n",
       "   ('Mehl', 1.0),\n",
       "   ('Milch', 250.0),\n",
       "   ('Eigelb', 20.0),\n",
       "   ('Fontina', 100.0),\n",
       "   ('Emmentaler', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Kaese-Spinat-Cannelloni',\n",
       "  'recipe_text': '  Die beiden Enden der Bohnen abschneiden, die Bohnen waschen und ca. 20 bis 25 Minuten in Salzwasser kochen. Dem Wasser etwas Speisesoda beigeben, das erhaelt die schoene gruene Farbe. Nun eine etwas duennfluessige Bechamelsauce zubereiten: in einem Topf 30 Gramm Butter zerlassen, das Mehl dazugeben, mit einem Holzloeffel ruehren. Wenn das Mehl goldgelb ist, langsam die Warme Milch dazugiessen, dabei staendig weiterruehren, damit sich keine Klumpen bilden. Salzen und die Sauce 10 Minuten unter fortwaehrendem Ruehren koch lassen. Das Feuer abstellen. Das Eigelb unter schnellem Ruehren dazugeben.  Die fertiggekochten und abgetropften Bohnen in eine Schuessel geben, mit zwei Dritteln der Bechamelsauce uebergiessen, den in Wuerfel geschnittenen Mozarella und Fontinas sowie den geriebenen Emmentaler hinzufuegen; ein wenig verruehren. Die Bohnen in eine gut ausgebutterte Auflaufform geben, mit dem restlichen geriebenen Emmentaler bestreuen, mit der Bechamelsauce bedecken und ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun ( unterm Grill geht es schneller.) In der Auflaufform servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Olivenoel',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'feingehackt',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'grob',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Rosamrinzweige',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'Lorbeerblaetter',\n",
       "   'Tomatenmark',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Blattspinat',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'Fetakaese',\n",
       "   'zerbroeckelt',\n",
       "   'Ricotta',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Quark',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Minzeblaetter',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'leicht',\n",
       "   'verschlagen',\n",
       "   'Pinienkerne',\n",
       "   'geroestet',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Cannelloninudeln',\n",
       "   'nicht',\n",
       "   'vorgekocht',\n",
       "   'Mozzarella'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (1.0, 1, 'feingehackt'),\n",
       "   (1200.0, 1, 'Dose'),\n",
       "   (2.0, 'Rosamrinzweige'),\n",
       "   (2.0, 'Lorbeerblaetter'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Tomatenmark'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Blattspinat'),\n",
       "   (150.0, 1, 'zerbroeckelt'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Quark'),\n",
       "   (50.0, 1, 'gerieben'),\n",
       "   (2.0, 15, 'frisch'),\n",
       "   (2.0, 'verschlagen'),\n",
       "   (2.0, 15, 'geroestet'),\n",
       "   (16.0, 'nicht'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Mozzarella')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Olivenoel', 30.0),\n",
       "   ('feingehackt', 1.0),\n",
       "   ('Dose', 1200.0),\n",
       "   ('Tomatenmark', 30.0),\n",
       "   ('Blattspinat', 500.0),\n",
       "   ('zerbroeckelt', 150.0),\n",
       "   ('Quark', 150.0),\n",
       "   ('gerieben', 50.0),\n",
       "   ('frisch', 30.0),\n",
       "   ('geroestet', 30.0),\n",
       "   ('Mozzarella', 200.0)]},\n",
       " {'title': '',\n",
       "  'recipe_text': '    Fuer die Tomatensauce Olivenoel in einem Topf erhitzen. Zwiebel und   Knoblauch darin bei mittlerer Hitze weich braten. Dann Tomaten,   Kraeuter und Tomatenmark gut unterruehren. Zum Kochen bringen,   Temperatur reduzieren und 25-30 Minuten garen; die Sauce soll dabei   eindicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Lorbeerblaetter und   Rosmarinzweige entfernen.    Den Backofen auf 200oC vorheizen. Spinat waschen und die Stiele   entfernen, Daempfen, bis er zusammenfaellt. Gut abtropfen lassen und   grob hacken. Den Spinat mit Kaese, Minze, Eier, Pinienkernen, Salz   und Pfeffer gut mischen. Mit einem kleinen Loeffel oder einem Messer   in die Cannelloni fuellen.    Etwas Tomatensauce in eine grosse, flache Auflaufform giessen.   Cannelloni darauf verteilen. Mit der restlichen Toamtensauce und dem   Mozzarella bedecken. 30-40 Minuten backen. Die Nudeln sollen weich,   der Kaese goldgelb sein. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['runde',\n",
       "   'helle',\n",
       "   'Broetchen',\n",
       "   'Hackfleisch',\n",
       "   'gemischt',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'geschnitten',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'geschnitten',\n",
       "   'Gewuerzgurke',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'geschn',\n",
       "   'Kaese',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Bestreichen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(9.0, 'runde'),\n",
       "   (500.0, 1, 'gemischt'),\n",
       "   (1.0, 'geschnitten'),\n",
       "   (1.0, 'geschnitten'),\n",
       "   (1.0, '.'),\n",
       "   (1.0, 'Ei'),\n",
       "   (1.0, 1, 'gerieben')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('gemischt', 500.0), ('Ei', 55.0), ('gerieben', 1.0)]},\n",
       " {'title': '',\n",
       "  'recipe_text': '  Hackfleisch mit allen angegebenen Zutaten sehr gut vermengen. Broetchen halbieren und duenn mit Butter bestreichen; mit der Hackfleischmasse nicht zu dick belegen.  Die halbierten Broetchen auf ein leicht gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen oder Grill ca. 10 bis 12 Minuten bei 200 Grad hellbraun ueberbacken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Berglinsen',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Stange',\n",
       "   'Lauch',\n",
       "   'Moehren',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Creme',\n",
       "   'fraiche',\n",
       "   'Bergkaese',\n",
       "   'Walnusskerne',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'weisser',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'fadM',\n",
       "   'Butter'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(300.0, 1, 'Berglinsen'),\n",
       "   (2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (1.0, 'Lauch'),\n",
       "   (2.0, 'Moehren'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (200.0, 1, 'fraiche'),\n",
       "   (175.0, 1, 'Bergkaese'),\n",
       "   (25.0, 1, 'Walnusskerne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Berglinsen', 300.0),\n",
       "   ('Lauch', 157.0),\n",
       "   ('Butter', 15.0),\n",
       "   ('fraiche', 200.0),\n",
       "   ('Bergkaese', 175.0),\n",
       "   ('Walnusskerne', 25.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Nudeln',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Linsen mit Wasser bedecken und ueber Nacht einweichen. Am   naechsten Tag mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und bei   schwacher Hitze zugedeckt in 15 Min. weich kochen. Die Zwiebeln   schaelen und wuerfeln. Den Lauch vom Wurzelende befreien, laengs   halbieren, waschen und die hellgruenen und weissen Teile in feine   Streifen schneiden. Die Moehren schaelen und auf der Gemuesereibe   raffeln. Die Butter erhitzen. Zuerst die Zwiebeln darin glasig   duensten, dann den Lauch, die Moehren und ein Viertel der Creme   fraiche dazugeben und alles bei schwacher Hitze   zugedeckt 5 Min. koecheln lassen. Den Bergkaese grob reiben, die   Nuesse grob hacken. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den   Backofen auf 210 GradC vorheizen. Die Linsen abtropfen lassen, dann   mit dem Gemuese und gut der Haelfte des Kaeses vermengen. Mit Salz   und Pfeffer abschmecken und in die Form fuellen. Die restliche Creme   fraiche mit dem restlichen Kaese und den Nuessen verruehren, mit Salz   und Pfeffer wuerzen und auf die Linsen streichen. Den Auflauf auf der   mittleren Schiene des Ofens in etwa 30 Min. goldbraun backen.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Bandnudeln',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Emmentaler',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Ziegenkaese',\n",
       "   'frischer',\n",
       "   'Mozzarella',\n",
       "   'Parmesankaese',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Weissweinessig',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Tomatensauce'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(400.0, 1, 'Bandnudeln'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Emmentaler'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Ziegenkaese'),\n",
       "   (1.0, 'Mozzarella'),\n",
       "   (70.0, 1, 'Parmesankaese'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Milch'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Weissweinessig'),\n",
       "   (4.0, 'Eier'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Tomatensauce')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Bandnudeln', 400.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0),\n",
       "   ('Emmentaler', 50.0),\n",
       "   ('Ziegenkaese', 150.0),\n",
       "   ('Parmesankaese', 70.0),\n",
       "   ('Milch', 1.0),\n",
       "   ('Weissweinessig', 45.0),\n",
       "   ('Tomatensauce', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Pfifferlingsschnitzel',\n",
       "  'recipe_text': '     Bandnudeln halb! gar kochen, abtropfen lassen. In eine gefettete   Auflaufform geben, sofort Butter, Emmentaler und gewuerfelten   Ziegenkaese dazugeben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen.      Mit, in feine Scheiben geschnittenen Mozzarella, bedecken und mit 50 g   Parmesankaese bestreuen. Die Milch uebergiessen und im vorgeheizten! Herd   bei 180Grad ca. 15 Minuten backen.      In der Zwischenzeit 1 l Salzwasser zusammen mit dem Essig zum Kochen   bringen. Temperatur etwas herunterschalten. Ein Ei auf einer   Untertasse aufschlagen und ins Wasser gleiten lassen. 3 Minuten   aufkoche, dann das Ei mit einem Schaumloeffel herausnehmen, abtropfen   lassen und auf die ueberbackenen Nudeln setzen.      Auf die selbe Art mit den anderen Eier vorgehen. Dann ueber jedem Ei   die warme Tomatensauce verteilen und mit dem restlichen Parmesankaese   bestreuen. SOFORT servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schweineschnitzel',\n",
       "   'Worcestersosse',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Fett',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfifferlinge',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Stockschwaemmchen',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Mischpilze',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Scheiben',\n",
       "   'Emmentaler',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'mittelalter',\n",
       "   'Gouda'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Schweineschnitzel'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Pfifferlinge'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zwiebel'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Petersilie'),\n",
       "   (20.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (2.0, 'oder')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Pfifferlinge', 200.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 1.0),\n",
       "   ('Petersilie', 0.5),\n",
       "   ('Butter', 20.0)]},\n",
       " {'title': '',\n",
       "  'recipe_text': '      Schnitzel mit Worcestersosse und Pfeffer wuerzen und im heissen Fett   auf beiden Seiten ca. 7 Minuten braten. Waehrenddessen die Pilze mit der   gehackten Zwiebel in der heissen Butter schmoren. Die Schnitzel auf   eine feuerfeste Platte legen und salzen. Die Pilze auch salzen und   pfeffern und mit der gehackten Petersilie mischen. Auf die Schnitzel   verteilen und je 1 Scheibe Kaese drauflegen. Im Grill oder im MW-Herd   ueberbacken, bis der Kaese zerlaeuft.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Roesti',\n",
       "   'Schweineschnitzel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Steakgewuerze',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Geriebenen',\n",
       "   'Kaese'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 'Tk-Roesti'),\n",
       "   (2.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Kaese')],\n",
       "  'items_in_gramm': [(')', 2.0), ('Oel', 15.0), ('Kaese', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Schweinekoteletts',\n",
       "  'recipe_text': '     Roesti nach Packungsanleitung knusprig braun braten. Die restlichen Roesti   in der Packung wieder gut verschliessen und zurueck in die Tiefkuehltruhe   legen.      Schnitzel wuerzen und im erhitzen Fett von beiden Seiten 2 Minuten   braten. Herausnehmen. Im verbliebenen Fett die abgezogene, in Ringe   geschnittene Zwiebel goldbraun roesten, salzen. Roesti auf einen Teller   geben, Schnitzel darauf legen und mit Zwiebelringen belegen. Mit Kaese   bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad unter unter dem Grill   ueberbacken, bis der Kaese zerlaufen ist.      Dazu schmeckt gemischter Salat. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Scheibe',\n",
       "   'Toastbrot',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Paprikapulver',\n",
       "   'edelsuess',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'Eiweiss',\n",
       "   'Spur',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Schweinekoteletts',\n",
       "   'ohne',\n",
       "   'Knochen',\n",
       "   'Oel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 'Toastbrot'),\n",
       "   (350.0, 1, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (2.0, 15, ')'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Schnittlauch'),\n",
       "   (1.0, 'Eiweiss'),\n",
       "   (1.0, 'Zucker'),\n",
       "   (4.0, 'Schweinekoteletts'),\n",
       "   (3.0, 15, ')')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Toastbrot', 90.0),\n",
       "   ('Zwiebeln', 350.0),\n",
       "   (')', 30.0),\n",
       "   ('Schnittlauch', 1.0),\n",
       "   ('Eiweiss', 30.0),\n",
       "   ('Zucker', 5.0),\n",
       "   (')', 45.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Sellerieroesti mit verlorenem Ei',\n",
       "  'recipe_text': '     Toastbrot zerbroeckeln und mit dem Schneidestab des Handruehrers fein   zerkruemeln. Brotkruemel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten.   Zwiebeln pellen, die Haelfte fein wuerfeln. Die Zwiebelwuerfel in heissem   Oel (1) 10 Min. glasig duensten und mit Salz, Pfeffer und Paprika   wuerzen. Zwiebelwuerfel abkuehlen lassen.      Schnittlauch in Roellchen schneiden. Eiweiss mit Zucker und einer Prise   Salz steif schlagen. Koteletts von beiden Seiten salzen und pfeffern,   eine Seite mit den Brotkruemeln bestreuen.      Eiweiss mit den restlichen Kruemeln, Schnittlauch und Zwiebelwuerfeln   vermischen, abschmecken und auf die panierten Fleischseiten streichen.   Fleisch im Oel (2) von der Unterseite anbraten. Restliche Zwiebeln in   Ringe schneiden und zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC auf   der 2. Einschubleiste von unten 20 Minuten backen.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kartoffeln',\n",
       "   'mehlig',\n",
       "   'kochend',\n",
       "   'Kleine',\n",
       "   'Knollensellerie',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Bratbutter',\n",
       "   'Raclettekaese',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'Moeglichst',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'Eier'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'kochend'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Knollensellerie'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Bratbutter'),\n",
       "   (125.0, 1, 'Raclettekaese'),\n",
       "   (2.0, 1000, 'Wasser'),\n",
       "   (1.0, 100, 'Essig'),\n",
       "   (4.0, 'Eier')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('kochend', 500.0),\n",
       "   ('Knollensellerie', 500.0),\n",
       "   ('Bratbutter', 60.0),\n",
       "   ('Raclettekaese', 125.0),\n",
       "   ('Wasser', 2000.0),\n",
       "   ('Essig', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Tortilla',\n",
       "  'recipe_text': '    Kartoffeln und Sellerie waschen. Ungeschaelt in Wasser weich kochen;   sie sollen jedoch nicht verkochen, sondern in der Mitte noch etwas   fest sein. Vollstaendig auskuehlen lassen.    Kartoffeln und Sellerie schaelen beziehungsweise ruesten. An der   Roestiraffel reiben, mischen und leicht salzen. Die Haelfte der   Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Die   Kartoffel-Sellerie-Mischung hineingeben. Unter gelegentlichem Wenden   goldbraun braten, dabei nach und nach die restliche Bratbutter   dazugeben.    Den Raclettekaese in Scheiben schneiden. Die fertige Sellerieroesti   damit belegen. Sofort in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten   Ofens waehrend 8 bis 10 Minuten ueberbacken.    In der Zwischenzeit Wasser und Essig in einer weiten Pfanne aufkochen.   Jeweils ein Ei in eine Tasse aufschlagen und dieses von dort aus   sorgfaltig in das leicht siedende Wasser gleiten lassen. Mit einem   Kellenstiel direkt ueber dem Ei kleine kreisende Sprudel verursachen,   so dass sich das Eiweiss schnell um das Eigelb legt. Das Ei waehrend   3 bis 4 Minuten gar ziehen lassen; das Eiweiss soll fest, das Eigelb   jedoch noch knapp fluessig sein. Mit einer Schaumkelle herausheben   und warm halten, bis alle Eier pochiert sind. Auf der Sellerieroesti   anrichten. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Lauchzwiebeln',\n",
       "   'Chillischote',\n",
       "   'Mittelalter',\n",
       "   'Gauda',\n",
       "   'Kaese',\n",
       "   'Nachos',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Salatgurke',\n",
       "   'Blaetter',\n",
       "   'Kopfsalat',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Weissweinessig',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Oel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Lauchzwiebeln'),\n",
       "   (1.0, 'Chillischote'),\n",
       "   (120.0, 1, 'Gauda-Kaese'),\n",
       "   (4.0, 'Nachos'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Salatgurke'),\n",
       "   (4.0, 'Kopfsalat'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zwiebel'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Weissweinessig'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Oel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Chillischote', 0.0),\n",
       "   ('Gauda-Kaese', 120.0),\n",
       "   ('Tomaten', 2.0),\n",
       "   ('Salatgurke', 100.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 1.0),\n",
       "   ('Weissweinessig', 30.0),\n",
       "   ('Oel', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Ueberbackene Zucchini',\n",
       "  'recipe_text': '    1. Lauchzwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden. Chili laengs   einritzen, entkernen, waschen und fein hacken. Kaese reiben.   Vorbereitete Zutaten vermengen und auf die Tortilla-Chips verteilen.   Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225oC/Umluft: 200oC/Gas: Stufe 4) 3   bis 4 Minuten ueberbacken.    2. Fuer den Salat Tomaten und Gurke waschen und in Scheiben schneiden.    Salatblaetter putzen und in mundgerechte Stuecke zupfen. Zwiebel gein   hacken, mit Essig, Salz, Pfeffer und Oel unterschlagen. Marinade mit   vorbereiteten Salatzutaten vormengen. Mit den Tortilla-Chips auf   Tellern anrichten. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Olivenoel',\n",
       "   'Zucchini',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'Tomatenmark',\n",
       "   'Oregano',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'Gouda',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 4, 'Olivenoel'),\n",
       "   (1.0, 'Zucchini'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Tomatenmark'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Gouda'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Parmesan')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Olivenoel', 4.0),\n",
       "   ('Zucchini', 210.0),\n",
       "   ('Tomatenmark', 15.0),\n",
       "   ('Gouda', 50.0),\n",
       "   ('Parmesan', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Sachertorte',\n",
       "  'recipe_text': '      Zucchini waschen (man braucht sie nicht schaelen) und in kleine Wuerfel   schneiden. Mit Oel und etwas Schnittlauch in eine Suppentasse geben.   Mit einem Unterteller abdecken und 4-5 min. bei 600 W duensten.      Tomatenmark, 1 El. Wasser und die Haelfte vom Gouda und Parmesan   hineinruehren. Wuerzen. 1-2 min. bei 600 W offen erhitzen, bis der Kaese   schmilzt. Den verbliebenen Kaese darueberstreuen und zugedeckt 2 min.   stehen lassen. Evtl. nochmals 1 min. bei 600 W in die Mikro, falls der   Kaese nicht richtig zerlaufen ist. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Puderzucker',\n",
       "   'Bitterschokolade',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mandeln',\n",
       "   'Schale',\n",
       "   'Fett',\n",
       "   'die',\n",
       "   'Formen',\n",
       "   'Aprikosenmarmelade'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(5.0, 'Eier'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Puderzucker'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Bitterschokolade'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (70.0, 1, 'Schale'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Aprikosenmarmelade'),\n",
       "   (150.0, 1, 'KuvertÃ¼re')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Puderzucker', 150.0),\n",
       "   ('Bitterschokolade', 150.0),\n",
       "   ('Butter', 150.0),\n",
       "   ('Schale', 70.0),\n",
       "   ('Aprikosenmarmelade', 150.0),\n",
       "   ('KuvertÃ¼re', 150.0)]},\n",
       " {'title': '',\n",
       "  'recipe_text': '   Eigelb mit Puderzucker zu einer dicken Creme verrÃ¼hren. Die Schokolade im Wasserbad auflÃ¶sen, leicht abkÃ¼hlen lassen, mit der Butter vermischen, unter die Eiercreme rÃ¼hren und die fein geriebenen Mandeln zufÃ¼gen. Das steife EiweiÃŸ unterheben. Die Masse zu gleichen Teilen in die gefetteten Formen (2 StÃ¼ck) geben. FÃ¼r 10 Minuten in den auf 175Â° vorgeheizten Backofen stellen, dabei die TÃ¼r etwas geÃ¶ffnet lassen. Bei 150Â° weitere 60 Minuten backen. Den Kuchen auskÃ¼hlen lassen.   Marmelade auf einer Torte verteilen, die andere Torte darauf setzen, ebenfalls bestreichen. KuvertÃ¼re im Wasserbad schmelzen und gleichmÃ¤ÃŸig Ã¼ber die Torte geben. KÃ¼hl stellen und fest werden lassen.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Vanillezucker',\n",
       "   'Bittermandelaroma',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Speisestaerke',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Kakaopulver',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Haselnuesse',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Zimt',\n",
       "   'Rum'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(150.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (3.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Vanillezucker'),\n",
       "   (4.0, 1, 'Bittermandelaroma'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Salz'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Speisestaerke'),\n",
       "   (90.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Kakaopulver'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Backpulver'),\n",
       "   (50.0, 1, 'gemahlen'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Zimt'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Rum')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 150.0),\n",
       "   ('Zucker', 150.0),\n",
       "   ('Vanillezucker', 4.0),\n",
       "   ('Bittermandelaroma', 4.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Speisestaerke', 50.0),\n",
       "   ('Mehl', 90.0),\n",
       "   ('Kakaopulver', 30.0),\n",
       "   ('Backpulver', 4.0),\n",
       "   ('gemahlen', 50.0),\n",
       "   ('Zimt', 4.0),\n",
       "   ('Rum', 8.0)]},\n",
       " {'title': 'Safran-Curry-Moehren',\n",
       "  'recipe_text': '       Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz   schaumig ruehren.      Staerke, Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und anschliessend   Haselnuesse und den Zimt hinzufuegen.      Das Ganze unter die Butter-Zucker-Masse ruehren und zum Schluss den Rum   beifuegen.      Aus dem Teig im eingefetteten Waffeleisen etwa 12 Waffeln backen.      Dazu passen heisse Sauerkirschen mit Vanillesahne. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Moehren',\n",
       "   'Schalotten',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'Chilischoten',\n",
       "   'Orange',\n",
       "   'Scheiben',\n",
       "   'schnitten',\n",
       "   'Mandeln',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'Haut',\n",
       "   'Koriandergruen',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'Ingwerwurzel',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'weiche',\n",
       "   'Harissa',\n",
       "   'Pfefferschoten',\n",
       "   'paste',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Currypulver',\n",
       "   'mild',\n",
       "   'strichene',\n",
       "   'Safranpulver',\n",
       "   'Moehrensaft',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Fladenbrot',\n",
       "   'Kreuzkuemmel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(600.0, 1, 'Moehren'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Schalotten'),\n",
       "   (3.0, 1, 'Chilischoten'),\n",
       "   (1.0, 1, 'ge-'),\n",
       "   (60.0, 1, ')'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Koriandergruen'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Ingwerwurzel'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (100.0, 1, 'weiche'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Pfefferschoten-'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Zucker'),\n",
       "   (2.0, 4, 'ge-'),\n",
       "   (1.0, 1, '0'),\n",
       "   (125.0, 1, ')'),\n",
       "   (500.0, 100, 'Moehrensaft'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Kreuzkuemmel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Moehren', 600.0),\n",
       "   ('Schalotten', 400.0),\n",
       "   ('Chilischoten', 3.0),\n",
       "   ('ge-', 1.0),\n",
       "   (')', 60.0),\n",
       "   ('Koriandergruen', 0.5),\n",
       "   ('Ingwerwurzel', 40.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 1.0),\n",
       "   ('weiche', 100.0),\n",
       "   ('Pfefferschoten-', 8.0),\n",
       "   ('Zucker', 15.0),\n",
       "   ('ge-', 8.0),\n",
       "   ('0', 1.0),\n",
       "   (')', 125.0),\n",
       "   ('Moehrensaft', 50000.0),\n",
       "   ('Kreuzkuemmel', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'Safran-Fettucine',\n",
       "  'recipe_text': '      Moehren putzen, schaelen und schraeg in 1 cm dicke Scheiben schneiden.   Schalotten pellen und laengs halbieren. Chilischoten laengs einritzen. Orange   in Scheiben schneiden.   Mandeln in einer trockenen Pfanne roesten. Koriandergruen fein hacken. Ingwer   schaelen und fein reiben. Knoblauch pellen und durchpressen. Die Haelfte der   Butter mit Harissa verruehren.      Restliche Butter aufschaeumen lassen. Schalotten, Moehren und Chili mit dem   Zucker anduensten. Curry und Safran schnell unterruehren. Moehrensaft   dazugeben, einmal aufkochen lassen, salzen und die Orangenscheiben   dazugeben. Bei milder Hitze zugedeckt 15 Minuten duensten.      Fladenbrot quer halbieren und unterm Grill im Backofen goldbraun roesten.   Mit der Harissa-Butter bestreichen, die Brote wieder zusammenklappen und in   Dreiecke schneiden. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schalotten',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'getrocknet',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Tomatenoel',\n",
       "   'Speck',\n",
       "   'durchwachsen',\n",
       "   'Scheiben',\n",
       "   'Austernpilze',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'Fettuccine',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'ganz',\n",
       "   'duenne',\n",
       "   'Bandnudeln',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Briefchen',\n",
       "   'Safran',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Weisser',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(150.0, 1, 'Schalotten'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Tomatenoel'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Speck'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Austernpilze'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Thymian'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Fettuccine'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 'Safran'),\n",
       "   (50.0, 1, 'gerieben')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schalotten', 150.0),\n",
       "   ('Tomaten', 150.0),\n",
       "   ('Tomatenoel', 30.0),\n",
       "   ('Speck', 200.0),\n",
       "   ('Austernpilze', 400.0),\n",
       "   ('Thymian', 0.5),\n",
       "   ('Fettuccine', 200.0),\n",
       "   ('Butter', 60.0),\n",
       "   ('gerieben', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Safran-GemÃ¼sesuppe mit GrÃ¼nkern',\n",
       "  'recipe_text': '   Die Schalotten pellen und fein wuerfeln. Aus den getrockneten Tomaten   die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch in duenne Streifen   schneiden. Den Speck in duenne Streifen schneiden. Von den   Austernpilzen die Stielverdickung abschneiden. Die Pilze je nach   Groesse der Laenge nach halbieren. Die Thymianblaettchen von den   Zweigen streifen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann   abgiessen und kurz kalt abbrausen.   In einer Pfanne bei starker Hitze in der Haelfte der Butter den Speck   und die Schalotten kraeftig anbraten. Austernpilze ca. 5 Minuten   mitbraten. Dann die Tomaten untermischen und heiss werden lassen.   Die Nudeln in einer Pfanne in der restlichen Butter erhitzen, den   Safran zugeben und schnell gleichmaessig untermischen.   Das Pilzgemisch unter die Nudeln ruehren, Thymian, Tomatenoel und   Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer wuerzen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['geschrotet',\n",
       "   'hren',\n",
       "   'Wirsing',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Safran',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Msp',\n",
       "   'Vollmeersalz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'MuskatnuÃŸ',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gerieben'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(40.0, 1, 'GrÃ¼nkern'),\n",
       "   (1.0, 1000, 'GemÃ¼sebrÃ¼he'),\n",
       "   (120.0, 1, 'MÃ¶hren'),\n",
       "   (80.0, 1, 'FrÃ¼hlingszwiebeln'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Wirsing'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Safran'),\n",
       "   (1.0, 'Vollmeersalz'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Pfeffer'),\n",
       "   (1.0, 1, 'MuskatnuÃŸ')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('GrÃ¼nkern', 40.0),\n",
       "   ('GemÃ¼sebrÃ¼he', 1000.0),\n",
       "   ('MÃ¶hren', 120.0),\n",
       "   ('FrÃ¼hlingszwiebeln', 80.0),\n",
       "   ('Wirsing', 150.0),\n",
       "   ('Butter', 15.0),\n",
       "   ('Safran', 1.0),\n",
       "   ('Pfeffer', 1.0),\n",
       "   ('MuskatnuÃŸ', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Safran-Mandelreis* (mit Hackfleisch)',\n",
       "  'recipe_text': ' GrÃ¼nkern in heiÃŸem Topf anrÃ¶sten und in 80 ml GemÃ¼sebrÃ¼he garen. * MÃ¶hren in kleine WÃ¼rfel, FrÃ¼hlingszwiebeln in RÃ¶llchen und Wirsing in Streifen schneiden. Die MÃ¶hren in Butter andÃ¼nsten, Wirsing und FrÃ¼hlingszwiebeln kurz mitdÃ¼nsten, Safran hinzufÃ¼gen und mit heiÃŸer GemÃ¼sebrÃ¼he auffÃ¼llen. Die Suppe sollte nur garziehen, nicht kochen. Mit Pfeffer, Vollmeersalz und MuskatnuÃŸ abschmecken. * KrÃ¤uter in Streifen schneiden, Suppe in Tellern anrichten, GrÃ¼nkern zufÃ¼gen und mit den KrÃ¤utern garnieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Basmatireis',\n",
       "   'Ghee',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Butterschmalz',\n",
       "   'Mandeln',\n",
       "   'geschaelt',\n",
       "   'halbiert',\n",
       "   'Rosenwasser',\n",
       "   'Safranfaeden',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Baharat',\n",
       "   'Gewuerz',\n",
       "   'Rezept',\n",
       "   'Lammhack',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Rinderhack',\n",
       "   'fleisch',\n",
       "   'mager',\n",
       "   'Sultaninen',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Huehnerbruehe'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(400.0, 1, 'Basmatireis'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Butterschmalz'),\n",
       "   (75.0, 1, 'geschaelt'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Rosenwasser'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Safranfaeden'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zwiebel'),\n",
       "   (0.5, 4, ')'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Rinderhack-'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Sultaninen'),\n",
       "   (700.0, 100, 'Huehnerbruehe')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Basmatireis', 400.0),\n",
       "   ('Butterschmalz', 45.0),\n",
       "   ('geschaelt', 75.0),\n",
       "   ('Rosenwasser', 45.0),\n",
       "   ('Safranfaeden', 2.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 1.0),\n",
       "   (')', 2.0),\n",
       "   ('Rinderhack-', 250.0),\n",
       "   ('Sultaninen', 75.0),\n",
       "   ('Huehnerbruehe', 70000.0)]},\n",
       " {'title': 'Safran-Risotto',\n",
       "  'recipe_text': '    Den Reis gruendlich waschen und mit kaltem Wasser bedeckt etwa 30   Minuten quellen lassen. Inzwischen etwa die Haelfte vom Ghee oder   Schamlz in einer schweren Pfanne erhitzen und die Mandeln darin unter   staendigem Wenden bei starker Hitze goldbraun roesten, dann in eine   Schuessel geben. Rosenwasser in ein Schuesselchen geben, Safranfaeden   darin einweichen. Die Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Restliches   Ghee oder Schmalz in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin bei   mittleer Hitze glasig braten. Baharat-Gewuerz unterruehren, kurz   mitbraten. Hackfleisch dazugeben und bei starker Hitze unter Ruehren   solange braten, bis das Fleisch broeckelig und die Fluessigkeit   verdampft ist. Die Sultaninen und 2/3 des Rosenwassers mit dem Safran   dazugeben und noch 2-3 Minuten mitbraten. Alles mit Salz abschmecken.    Die Huehnerbruehe in einem grossen Topf erhitzen. Den Reis abgiessen,   abtropfen lassen und in die Bruehe geben. Kurz aufkochen, dann bei   schwacher Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten quellen lassen.   Anschliessend die Fleischmischung unter den Reis heben. Ein   zusammengefaltetes Kuechentuch zwischen Topf und Deckel klemmen und   den Reis auf der ausgeschalteten Herdplatte noch etwa 5 Minuten   garen. Dann vom Herd nehmen und noch weitere 5 Minuten ziehen lassen.    Den Reis auf eine grosse vorgewaermte Platte haeufen, die Mandeln auf   dem Reis verteilen und alles mit dem resstlichen Safran-Rosenwasser   betraeufeln.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zucchini',\n",
       "   'Schalotte',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Avorio',\n",
       "   'Reis',\n",
       "   'italienischer',\n",
       "   'Rundkornreis',\n",
       "   'Gemuesebruehe',\n",
       "   'Instant',\n",
       "   'Briefchen',\n",
       "   'Safran',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'Stueck',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Zucchini'),\n",
       "   (1.0, 'Schalotte'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (150.0, 1, 'italienischer'),\n",
       "   (0.5, 1000, ')'),\n",
       "   (0.5, 'Safran'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Stueck'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Thymian')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zucchini', 250.0),\n",
       "   ('Schalotte', 20.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 15.0),\n",
       "   ('italienischer', 150.0),\n",
       "   (')', 500.0),\n",
       "   ('Stueck', 40.0),\n",
       "   ('Thymian', 0.5)]},\n",
       " {'title': 'Safran-Risotto und Piccata mit Steinpilzen',\n",
       "  'recipe_text': '     Zucchini putzen, laengs halbieren, die Kerne herauskratzen. Das   Fruchtfleisch in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Schalotte fein   wuerfeln und im Oel anduensten. Den Reis dazugeben und unter Wenden   anbraten, bis er glaenzt.      Mit einem Drittel der Gemuesebruehe unter Ruehren auffuellen. Den in etwas   Bruehe aufgeloesten Safran dazugeben. Einmal aufkochen, dann im   geschlossenen Topf bei milder Hitze 15-20 Min. garen. Dabei nach und   nach die restliche Bruehe zugiessen.      Drei Viertel des Parmesans fein reiben, den Rest hobeln. Zucchini,   Thymian und den geriebenen Parmesan unter den Reis mischen. Den   Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz durchziehen lassen.   Dann mit den Kaesehobeln garnieren und servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Stichworte',\n",
       "   'Schweiz',\n",
       "   'Tessin',\n",
       "   'Pilz',\n",
       "   'Risotto',\n",
       "   'Arborio',\n",
       "   'Vialone',\n",
       "   'Reis',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'WeiÃŸwein',\n",
       "   'Safran',\n",
       "   'Rindsbouillon',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Sbrinz',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'KalbsbÃ',\n",
       "   'ggli',\n",
       "   'Filet',\n",
       "   'vom',\n",
       "   'Metzger',\n",
       "   'PlÃ',\n",
       "   'tzli',\n",
       "   'geschnitten',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Sbrinz',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Frische',\n",
       "   'Steinpilze',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Austernpilze',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'Italienische',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Reis'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (100.0, 100, 'WeiÃŸwein'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Safran'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (100.0, 1, 'gerieben'),\n",
       "   (500.0, 1, 'vom'),\n",
       "   (40.0, 1, 'PlÃ¤tzli'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (60.0, 1, 'gerieben'),\n",
       "   (100.0, 100, 'OlivenÃ¶l'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (150.0, 1, 'oder'),\n",
       "   (50.0, 100, 'OlivenÃ¶l'),\n",
       "   (1.0, 'Petersilie')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Reis', 250.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('WeiÃŸwein', 10000.0),\n",
       "   ('Safran', 1.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0),\n",
       "   ('gerieben', 100.0),\n",
       "   ('vom', 500.0),\n",
       "   ('PlÃ¤tzli', 40.0),\n",
       "   ('Mehl', 50.0),\n",
       "   ('gerieben', 60.0),\n",
       "   ('OlivenÃ¶l', 10000.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('oder', 150.0),\n",
       "   ('OlivenÃ¶l', 5000.0),\n",
       "   ('Petersilie', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'Safranreis mit HÃ¤hnchenbrust und RosenblÃ¼ten',\n",
       "  'recipe_text': '  Mit dem BouillonwÃ¼rfel ca.1l RindsbrÃ¼he aufkochen Pilze putzen und in Scheiben schneiden 1/2 Bund Petersilie, waschen, trocknen und mittelfein zerzupfen Zwiebel schÃ¤len und fein schneiden 1/2 Bund Petersilie hacken und Knoblauch hacken oder pressen 1 dl WeiÃŸwein abmessen in einer Kasserolle etwas OlivenÃ¶l erhitzen und die Zwiebeln kurz andÃ¼nsten, ohne Farbe nehmen zu lassen, den Reis unter stÃ¤ndigem rÃ¼hren dazugeben bis er glasig wird. Mit dem WeiÃŸwein ablÃ¶schen, das Brieflein Safran dazuschÃ¼tten und die Bouillon portionenweise, unter rÃ¼hren zum Reis gieÃŸen bis er cremig ist. Nach ca. 20 Min. sollte er schÃ¶n \"al dente \" sein. in der Zwischenzeit ie PlÃ¤tzli mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen und im Mehl wenden und abklopfen Die Eier mit 60 g Sbrinz gut verklopfen und etwas Knoblauch und gehackte Petersilie untermischen In einer Bratpfanne 1/2 dl OlivenÃ¶l ca. 25 g Butter erhitzen Die HÃ¤lfte der PlÃ¤tzli durch die Ei/KÃ¤semasse ziehen, etwas abstreifen und im Fett goldbraun herausbraten und warmstellen Mit der 2. HÃ¤lfte PlÃ¤tzli genauso verfahren. In die noch heiÃŸe Pfanne 1/2 dl OlivenÃ¶l geben und die Steinpilze schÃ¶n goldbraun braten und zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen. Die restliche Butter und 100 g Sbrinz dem fertigen Risotto untermengen TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Langkornreis',\n",
       "   'Kapsel',\n",
       "   'Safran',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'pro',\n",
       "   'Portion',\n",
       "   'von',\n",
       "   'unbehandelten',\n",
       "   'Frei',\n",
       "   'landrosen',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'hnchenbrustfilet',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Nelkenpfeffer',\n",
       "   'Pistazien',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Honig',\n",
       "   'Sherry',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'pro',\n",
       "   'Port',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'heller',\n",
       "   'SoÃŸenbinder',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'pro',\n",
       "   'Port',\n",
       "   'mehr'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 100, 'GeflÃ¼gelfond'),\n",
       "   (175.0, 1, 'Langkornreis'),\n",
       "   (0.5, 'Safran'),\n",
       "   (1.0, 'RosenblÃ¼ten'),\n",
       "   (1.0, 'Portion'),\n",
       "   (1.0, 15, 'OlivenÃ¶l'),\n",
       "   (300.0, 1, 'HÃ¤hnchenbrustfilet'),\n",
       "   (15.0, 1, 'Pistazien'),\n",
       "   (1.0, 'Sherry'),\n",
       "   (1.0, 15, 'mehr'),\n",
       "   (0.5, 4, 'SoÃŸenbinder'),\n",
       "   (1.0, 1, 'mehr')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('GeflÃ¼gelfond', 20000.0),\n",
       "   ('Langkornreis', 175.0),\n",
       "   ('OlivenÃ¶l', 15.0),\n",
       "   ('HÃ¤hnchenbrustfilet', 300.0),\n",
       "   ('Pistazien', 15.0),\n",
       "   ('mehr', 15.0),\n",
       "   ('SoÃŸenbinder', 2.0),\n",
       "   ('mehr', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Waffelrezept I',\n",
       "  'recipe_text': ' Den GeflÃ¼gelfond und 200 ml Wasser (fÃ¼r 4 Port.) aufkochen. Reis und Safran hinzufÃ¼gen und bei geschlossenem Deckel etwa 20 min ausquellen lassen. Unter RÃ¼hren kurz abdampfen lassen. Die RosenblÃ¤tter abzupfen, vorsichtig abbrausen und auf KÃ¼chenpapier abtropfen lassen. Ã–l erhitzen. HÃ¤hnchenfleisch mit Salz, Pfeffer und Nelkenpfeffer wÃ¼rzen. Bei mittlerer Hitze 10-15 min im Ã–l braten. Pistazien unter den Reis rÃ¼hren. Mit etwas Salz und Honig abschmecken. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. Bratsud mit 1/8 l Wasser (fÃ¼r 4 Port.) und dem Sherry ablÃ¶schen und aufkochen. Binden, nochmals aufkochen und abschmecken. Fleisch aufschneiden, mit Reis, RosenblÃ¤ttern und Sauce servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Vanillezucker',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Weizenmehl',\n",
       "   'Gustin',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Mondamin',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Konkurenz',\n",
       "   'Produkte',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'fluessige',\n",
       "   'Sahne'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(125.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Vanillezucker'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (70.0, 1, 'Weizenmehl'),\n",
       "   (65.0, 1, 'oder'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Backpulver'),\n",
       "   (125.0, 100, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 125.0),\n",
       "   ('Zucker', 50.0),\n",
       "   ('Vanillezucker', 0.5),\n",
       "   ('Weizenmehl', 70.0),\n",
       "   ('oder', 65.0),\n",
       "   ('Backpulver', 4.0),\n",
       "   ('Sahne', 12500.0)]},\n",
       " {'title': 'Waginger Kaesekuchen',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Eier in Eiweiss und Eigelb trennen. Das Eiweiss steifschlagen und   zur Seite stellen. Die Butter mit einem Ruehrfix schaumig schlagen.   Den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und unterruehren. Dann die   Eigelb dazu und weiterruehren. Das Mehl, Gustin und Backpulver dazu   und jetzt mit Kochloeffel unterruehren. (Das mit dem Kochloeffel ist   angeblich wichtig). Dann die Sahne dazugeben. Zum Schluss dann das   steifgeschlagene Eiweiss unterheben. Fertig.      Kleiner Tip noch von mir: die Waffeln essen, solange sie warm sind,   dann schmecken sie am besten. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mehl',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Prise',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Almkaese',\n",
       "   'Edelpilzkaese',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Muskat'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(50.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (25.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Almkaese'),\n",
       "   (25.0, 'g'),\n",
       "   (75.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (75.0, 100, 'Sahne'),\n",
       "   (1.0, 'Ei')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mehl', 50.0),\n",
       "   ('Butter', 25.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Eigelb', 20.0),\n",
       "   ('Almkaese', 60.0),\n",
       "   ('Milch', 7500.0),\n",
       "   ('Sahne', 7500.0),\n",
       "   ('Ei', 55.0)]},\n",
       " {'title': 'Wald- und Wiesenkuchen',\n",
       "  'recipe_text': '     Als Dessert gibt\\'s diesmal Kaesekuchen. Nicht mit Quark, sondern mit   echtem Kaese. Es handelt sich wieder einmal um ein Rezept unseres   Lieblings-Kochs Alfons Schuhbeck, dessen \"Kurhausstueberl\" in Waging   ja inzwischen weit ueber die Grenzen Bayerns hinaus bekannt ist.      Was den Kaese betrifft: Alm- oder auch Bergkaese ist eine Art   Emmentaler, aber viel intensiver im Geschmack. Wer ihn nicht bekommt,   kann ersatzweise auch Emmentaler nehmen. Und Edelpilzkaese duerfte wohl   den meisten bekannt sein, er wird oft auch als Blauschimmelkaese   bezeichnet. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mandeln',\n",
       "   'gemahlene',\n",
       "   'Kokosraspeln',\n",
       "   'gemahlene',\n",
       "   'Rosinen',\n",
       "   'Zitronat',\n",
       "   'Orangeat',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Margarine',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Puderzucker'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(75.0, 1, 'Mandeln'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Kokosraspeln'),\n",
       "   (75.0, 1, 'NÃ¼sse'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Rosinen'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Zitronat'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Orangeat'),\n",
       "   (225.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (225.0, 1, 'Margarine'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Puderzucker')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mandeln', 75.0),\n",
       "   ('Kokosraspeln', 75.0),\n",
       "   ('NÃ¼sse', 75.0),\n",
       "   ('Rosinen', 75.0),\n",
       "   ('Zitronat', 75.0),\n",
       "   ('Orangeat', 75.0),\n",
       "   ('Zucker', 225.0),\n",
       "   ('Margarine', 225.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0),\n",
       "   ('Puderzucker', 75.0)]},\n",
       " {'title': 'Waldorfsalat',\n",
       "  'recipe_text': '  Hefeteig nicht zu dÃ¼nn ausrollen. Mandeln, Kokosraspeln, NÃ¼sse in eine SchÃ¼ssel geben. Rosinen, Zitronat und Orangeat in der KÃ¼chenmaschine zerkleinern und hinzufÃ¼gen. Margarine zerlassen, den Zucker darin schmelzen, die bunte FrÃ¼chtemasse unterrÃ¼hren. Etwas abkÃ¼hlen lassen und dann zwei Eier einarbeiten. Diese \"Wald- und Wiesenmischung\" auf dem Teig verteilen. Backen. Nach dem AuskÃ¼hlen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.  Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 180Â°-200Â° C  Ein saftiger und wÃ¼rziger Kuchen, der sich schnell zubereiten lÃ¤ÃŸt.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mayonnaise',\n",
       "   'Fett',\n",
       "   'Vollmilchjoghurt',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Knollensellerie',\n",
       "   'roter',\n",
       "   'Apfel',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'WalnuÃŸkerne'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(0.5, 1, 'g'),\n",
       "   (50.0, '%'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Vollmilchjoghurt'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Zitronensaft'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Knollensellerie'),\n",
       "   (1.0, 'Apfel'),\n",
       "   (100.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Zucker'),\n",
       "   (20.0, 1, 'WalnuÃŸkerne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('g', 0.5),\n",
       "   ('Vollmilchjoghurt', 0.5),\n",
       "   ('Zitronensaft', 1.0),\n",
       "   ('Knollensellerie', 500.0),\n",
       "   ('Apfel', 135.0),\n",
       "   (')', 100.0),\n",
       "   ('Zucker', 4.0),\n",
       "   ('WalnuÃŸkerne', 20.0)]},\n",
       " {'title': 'Waldpilzsuppe',\n",
       "  'recipe_text': '   1. Aus Mayonnaise, Vollmilchjoghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer die Salatsauce rÃ¼hren.   2. Sellerie schÃ¤len, in der KÃ¼chenmaschine oder auf der Haushaltsreibe grob raffeln und sofort unter die Sauce mischen.   3. Apfel waschen, mit der Schale vierteln, das KerngehÃ¤use herausschneiden. Zwei Viertel fÃ¼r die Dekoration in Spalten schneiden. Die Ã¼brigen Viertel grob raffeln und mit dem Sellerie in der Sauce mischen.   4. AnanasstÃ¼cke abtropfen lassen, ebenfalls unter den Salat mischen.   5. Den Waldorfsalat mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit den WalnuÃŸkernen und Apfelspalten dekorieren.   Pro Portion ca. 4g E, 20 g F, 18g KH = 271 kcal (1134 kJ)   Als MenÃ¼vorschlag:   Vorspeise: Waldorfsalat   Hauptspeise: Goldbarschfilet auf GemÃ¼sestreifen   Nachspeise: GrieÃŸklÃ¶ÃŸe mit Kompott   TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Beutel',\n",
       "   'Raffinesse',\n",
       "   'Waldpilzsuppe',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'weiÃŸer',\n",
       "   'Portwein',\n",
       "   'Pilze',\n",
       "   'Pfifferlinge',\n",
       "   'Steinpilze',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Cham',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Margarine',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'ThymianblÃ',\n",
       "   'tter',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'Schlagsahne',\n",
       "   'geschlagen',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'gehackt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Raffinesse-'),\n",
       "   (0.5, 1000, 'Wasser'),\n",
       "   (1.0, 'Portwein'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Pilze'),\n",
       "   (20.0, 1, 'Margarine'),\n",
       "   (0.5, 4, 'ThymianblÃ¤tter'),\n",
       "   (2.0, ')'),\n",
       "   (1.0, ')')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Wasser', 500.0),\n",
       "   ('Pilze', 100.0),\n",
       "   ('Margarine', 20.0),\n",
       "   ('ThymianblÃ¤tter', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'Zander auf Steinpilzen',\n",
       "  'recipe_text': '  Den Beutelinhalt in 1/2 l kaltes Wasser einrÃ¼hren, auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen und 3 Min. unter RÃ¼hren auf 0 kochen lassen. Mit Portwein abschmecken.  Pilze putzen und vierteln. Im heiÃŸen Fett auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian krÃ¤ftig wÃ¼rzen.  Sahne unter die Suppe ziehen, auf 4 Tassen oder Teller verteilen, mit den Pilzen und der Petersilie bestreut servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schalotten',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Fleischtomaten',\n",
       "   'kaltgepreÃŸtes',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'Steinpilze',\n",
       "   'groÃŸe',\n",
       "   'geviertelt',\n",
       "   'kleine',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'weiÃŸer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Balsamessig',\n",
       "   'Kalbsfond',\n",
       "   'Zanderfilets',\n",
       "   'Haut',\n",
       "   'geschuppt',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'davon',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Butterschmalz',\n",
       "   'Rosmarinnadeln',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Oregano',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gehackt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(50.0, 1, 'Schalotten'),\n",
       "   (2.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (300.0, 1, 'Fleischtomaten'),\n",
       "   (4.0, 15, 'OlivenÃ¶l'),\n",
       "   (600.0, 1, 'groÃŸe'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Balsamessig'),\n",
       "   (150.0, 100, 'Kalbsfond'),\n",
       "   (4.0, '180'),\n",
       "   (0.5, 'davon'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Zitronensaft'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Butterschmalz'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Rosmarinnadeln'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Thymian'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Petersilie'),\n",
       "   (1.0, 4, 'gehackt')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schalotten', 50.0),\n",
       "   ('Fleischtomaten', 300.0),\n",
       "   ('OlivenÃ¶l', 60.0),\n",
       "   ('groÃŸe', 600.0),\n",
       "   ('Balsamessig', 30.0),\n",
       "   ('Kalbsfond', 15000.0),\n",
       "   ('Zitronensaft', 15.0),\n",
       "   ('Butterschmalz', 30.0),\n",
       "   ('Rosmarinnadeln', 4.0),\n",
       "   ('Thymian', 4.0),\n",
       "   ('Petersilie', 4.0),\n",
       "   ('gehackt', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Zander mit Steinpilzen',\n",
       "  'recipe_text': ' FÃ¼r das RosmarinÃ¶l ein EÃŸlÃ¶ffel OlivenÃ¶l mit einem EÃŸlÃ¶ffel Rosmarinnadeln erhitzen, bis die Nadeln braun sind. Das Ã–l abkÃ¼hlen lassen; anschlieÃŸend durch ein feines Sieb gieÃŸen, den restlichen Rosmarin dazugeben, mit dem restlichen Ã–l auffÃ¼llen, Ã¼ber Nacht durchziehen lassen.  Die Schalotten pellen und fein wÃ¼rfeln, den Knoblauch pellen und in sehr feine Scheiben schneiden.  Die Tomaten Ã¼berbrÃ¼hen, abschrecken und hÃ¤uten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.  Ã–l in einem schweren Topf erhitzen und die Steinpilze darin anbraten. Die Hitze reduzieren, die Schalotten und den Knoblauch dazugeben, eine Minute andÃ¼nsten. Mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen. mit dem Balsamessig ablÃ¶schen, den Fond dazugieÃŸen, 10 Minuten leise kochen lassen (der Fond sollte leicht dicklich sein). Den Topf mit einem Deckel verschlieÃŸen und am Herdrand warm halten.  Die Zanderfilets trockentupfen und restliche GrÃ¤ten mit einer Pinzette herauszupfen. Auf der Fleischseite mit dem Zitronensaft betrÃ¤ufeln und salzen. Das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die ZanderstÃ¼cke auf der Hautseite bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn die Haut nach 10-12 Minuten knusprig ist, den Fisch wenden und eine Minute auf der Fleischseite braten.  Tomaten und KrÃ¤uter zu den Pilzen geben, einmal aufkochen und abschmecken.  Die Steinpilze in der Mitte der Teller anrichten und die Zanderfilets mit der Haut nach oben darauflegen. Mit dem RosmarinÃ¶l umgieÃŸen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zanderfilet',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Saft',\n",
       "   'von',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Butterschmalz',\n",
       "   'Steinpilze',\n",
       "   'WalnuÃŸÃ',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'gehackte',\n",
       "   'WalnuÃŸkerne',\n",
       "   'feingehackte',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(800.0, 1, 'Zanderfilet'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Butterschmalz'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Steinpilze'),\n",
       "   (2.0, 15, 'WalnuÃŸÃ¶l'),\n",
       "   (40.0, 1, 'WalnuÃŸkerne'),\n",
       "   (2.0, 15, 'glatte')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zanderfilet', 800.0),\n",
       "   ('Butterschmalz', 30.0),\n",
       "   ('Steinpilze', 200.0),\n",
       "   ('WalnuÃŸÃ¶l', 30.0),\n",
       "   ('WalnuÃŸkerne', 40.0),\n",
       "   ('glatte', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Zander unter Kartoffelschuppen',\n",
       "  'recipe_text': '    Zanderfilet mit Zitronensaft sÃ¤uern und salzen. Butterschmalz erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite 8 Minuten goldbraun braten. Fisch warm stellen.   Steinpilze in dÃ¼nne Scheiben schneiden. Ã–l erhitzen und Pilze darin 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und WalnÃ¼sse unterrÃ¼hren.   Pilze auf eine Platte geben, Fisch darauf anrichten und mit Petersilie bestreuen.   Beilage: Kartoffelgratin, Blattsalat. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zanderfilet',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'ausgepreÃŸt',\n",
       "   'LiebstÃ',\n",
       "   'ckel',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'Vollmeersalz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'Weizenvollkornmehl',\n",
       "   'SonnenblumenÃ',\n",
       "   'Lauch',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Fischfond',\n",
       "   'Apfel',\n",
       "   'Boskop',\n",
       "   'Meerrettich',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'saure'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(300.0, 1, 'Zanderfilet'),\n",
       "   (0.5, 'Zitrone'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Weizenvollkornmehl'),\n",
       "   (2.0, 15, 'SonnenblumenÃ¶l'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Lauch'),\n",
       "   (10.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (300.0, 100, 'Fischfond'),\n",
       "   (80.0, 1, 'Apfel'),\n",
       "   (1.0, 15, 'gerieben'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zanderfilet', 300.0),\n",
       "   ('Zitrone', 40.0),\n",
       "   ('Kartoffeln', 200.0),\n",
       "   ('Weizenvollkornmehl', 60.0),\n",
       "   ('SonnenblumenÃ¶l', 30.0),\n",
       "   ('Lauch', 60.0),\n",
       "   ('Butter', 10.0),\n",
       "   ('Fischfond', 30000.0),\n",
       "   ('Apfel', 80.0),\n",
       "   ('gerieben', 15.0),\n",
       "   ('Sahne', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Zanderfilet auf Spargel',\n",
       "  'recipe_text': ' Zanderfilet in 4 Portionen schneiden, mit ausgepreÃŸter Zitrone marinieren und mit gehacktem LiebstÃ¶ckel und Salz einreiben.  Kartoffeln schÃ¤len und in hauchdÃ¼nne Scheiben schneiden. FischstÃ¼cke in Vollkornmehl wenden und sofort mit Kartoffelscheiben schuppenartig belegen. mit der Kartoffelseite in SonnenblumenÃ¶l braten und erst wenden, wenn die Kartoffeln zu brÃ¤unen beginnen.  FÃ¼r die Sauce Lauch in sehr kleine schneiden und in Butter andÃ¼nsten. Mit 1-2 El Vollkornmehl anstÃ¤uben, GemÃ¼sebrÃ¼he unter RÃ¼hren zugieÃŸen und aufkochen lassen. Apfel fein wÃ¼rfeln und mit Meerrettich an die Sauce geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und zum SchluÃŸ saure Sahne unterrÃ¼hren. Nicht mehr aufkochen.  Sauce auf Tellern anrichten, Fisch daraufgeben und mit Alfalfasprossen garnieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Gruener',\n",
       "   'Spargel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Scheibe',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'Streifen',\n",
       "   'Balsamico',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Zanderfilet',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Oel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1, 'Spargel'),\n",
       "   (1.0, 'Zitrone'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Butter'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Zucker'),\n",
       "   (3.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Streifen'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Balsamico-Essig'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (300.0, 1, 'Zanderfilet'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Zitronensaft'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Oel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Spargel', 1.0),\n",
       "   ('Zitrone', 80.0),\n",
       "   ('Butter', 4.0),\n",
       "   ('Zucker', 2.0),\n",
       "   ('Tomaten', 3.0),\n",
       "   ('Streifen', 30.0),\n",
       "   ('Balsamico-Essig', 15.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 45.0),\n",
       "   ('Zanderfilet', 300.0),\n",
       "   ('Zitronensaft', 60.0),\n",
       "   ('Mehl', 30.0),\n",
       "   ('Oel', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Zanderfilets mit Pfeffersauce',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Spargelenden abschneiden, die Stangen zu zwei Buendeln binden und   in reichlich Salzwasser mit der Zitronenscheibe, der Butter und dem   Zucker aufkochen. Die Spargel darin in ca. 10 Minuten garen.      Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser ueberbruehen und   die Haut abziehen. Halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch fein   wuerfeln und mit dem Basilikum, Essig, Olivenoel, Salz und Pfeffer   verruehren.      Das Zanderfilet mit Zitronensaft betraeufeln, salzen, pfeffern und in   dem Mehl wenden. Das Oel in einer Pfanne erhitzen. Das Filet darin bei   grosser Hitze in ca. 2 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.      Die Spargelbuendel aus dem Wasser haben, das Garn entfernen.      Die Spargel und den Zander auf Tellern anrichten. Die   Tomaten-Vinaigrette dazu servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zander',\n",
       "   'kuechenfertig',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Disteloel',\n",
       "   'Suppengruen',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Weisswein',\n",
       "   'trocken',\n",
       "   'Pfefferkoerner',\n",
       "   'schwarz',\n",
       "   'Creme',\n",
       "   'fraiche',\n",
       "   'Pfefferkoerner',\n",
       "   'gruen',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'gekuehlt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'kuechenfertig'),\n",
       "   (1.0, '1'),\n",
       "   (2.0, 'Kg'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Zitronensaft'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Disteloel'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Suppengruen'),\n",
       "   (250.0, 100, 'Wasser'),\n",
       "   (250.0, 100, 'trocken'),\n",
       "   (10.0, 'schwarz'),\n",
       "   (100.0, 1, 'fraiche'),\n",
       "   (1.0, 15, 'gruen'),\n",
       "   (50.0, 1, 'gekuehlt')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zitronensaft', 30.0),\n",
       "   ('Disteloel', 30.0),\n",
       "   ('Suppengruen', 1.0),\n",
       "   ('Wasser', 25000.0),\n",
       "   ('trocken', 25000.0),\n",
       "   ('fraiche', 100.0),\n",
       "   ('gruen', 15.0),\n",
       "   ('gekuehlt', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Zander mit Blattspinat',\n",
       "  'recipe_text': '      Zander filetieren. Fischabfaelle beiseite legen.      Filets abspuelen und trockentupfen. Mit Zitronensaft bestreichen,   leicht salzen und mit Oel betraeufelt fuer 30 Minuten in den   Kuehlschrank legen.      Das geputzte, gewuerfelte Suppengruen mit den abgespuelten   Fischabfaellen, Wasser, Wein und Pfefferkoernern aufkochen und 20   Minuten koecheln lassen. Durch ein Sieb giessen und um die Haelfte   einkochen.      Die Zanderfilets auf den Rost legen und unter dem vorgeheizten Grill   auf jeder Seite etwa 3 Minuten garen.      Nebenher die Creme fraiche in den eingekochten Sud einruehren und   salzen. Die gut abgetropften Pfefferkoerner grob hacken. Die Butter   neben dem Herd in kleinen Flocken in die Sauce ruehren und dann die   Pfefferkoerner zufuegen.      Die Zanderfilets auf einer vorgewaermten Platte anrichten und mit   etwas Sauce ueberziehen. Restliche Sauce getrennt reichen.      Dazu schmecken Salat und in Butter geschwenkte Bandnudeln. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zanderfilets',\n",
       "   'Saft',\n",
       "   'von',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Blattspinat',\n",
       "   'WeiÃŸwein',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'bis',\n",
       "   'Pinienkerne',\n",
       "   'Zitronenscheiben',\n",
       "   'Zitronenmelisse'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Zanderfilets'),\n",
       "   (1.0, 'Zitrone'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (2.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (450.0, 1, 'TK-Blattspinat'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'WeiÃŸwein'),\n",
       "   (125.0, 1, 'Sahne'),\n",
       "   (1.0, 'Pinienkerne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zitrone', 80.0),\n",
       "   ('Butter', 30.0),\n",
       "   ('Butter', 40.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('TK-Blattspinat', 450.0),\n",
       "   ('WeiÃŸwein', 125.0),\n",
       "   ('Sahne', 125.0)]},\n",
       " {'title': 'Zanderfilets an Rotweinsauce',\n",
       "  'recipe_text': '   Zanderfilets mit Zitronensaft betrÃ¤ufeln und salzen.   Butter erhitzen Fisch darin von jeder Seite etwa 10 Minuten goldbraun braten. Fisch auf eine vorgewÃ¤rmte Platte geben und warm stellen.   Butter erhitzen, zerdrÃ¼ckte Knoblauchzehen und in WÃ¼rfel geschnittene Zwiebel darin andÃ¼nsten. Angetauten Spinat dazugeben, andÃ¼nsten und mit Wein ablÃ¶schen. Spinat 5 bis 8 Minuten dÃ¼nsten.   Sahne unterrÃ¼hren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und Pinienkerne darÃ¼berstreuen.   Spinat zum Fisch geben und mit Zitronenscheiben und Zitronenmelisse garnieren.   Beilage: Petersilienkartoffeln. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schalotte',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Rotwein',\n",
       "   'Senfkoerner',\n",
       "   'Zanderfilets',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Felchenfilets',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Saucenrahm'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Schalotte'),\n",
       "   (30.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 100, 'Rotwein'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Senfkoerner'),\n",
       "   (800.0, 1, 'Zanderfilets'),\n",
       "   (180.0, 100, 'Saucenrahm')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Schalotte', 20.0),\n",
       "   ('Butter', 30.0),\n",
       "   ('Rotwein', 100.0),\n",
       "   ('Senfkoerner', 15.0),\n",
       "   ('Zanderfilets', 800.0),\n",
       "   ('Saucenrahm', 18000.0)]},\n",
       " {'title': 'Radieschen-Salat',\n",
       "  'recipe_text': '      Schalotte fein hacken, in der warmen Butter duensten, mit dem Wein   abloeschen. Senfkoerner dazugeben.      Fischfilets mit Salz und Pfeffer wuerzen, in die Sauce legen und   waehrend 5 Minuten pochieren. Die Fischfilets herausnehmen und   warmstellen.      Den Weinsud bei starker Hitze zur Haelfte einkochen; Saucenrahm   zufuegen, koecheln lassen bis die Sauce dicklich wird, wuerzen.      Die Fische auf Teller verteilen und mit der Sauce uebergiessen.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Radieschen',\n",
       "   'Gouda',\n",
       "   'Lauchzwiebeln',\n",
       "   'Kresse',\n",
       "   'Weizensprossen',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Obstessig',\n",
       "   'Saure',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 1, 'Radieschen'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Gouda'),\n",
       "   (2.0, 'Lauchzwiebeln'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Kresse'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Weizensprossen'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Obstessig'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Radieschen', 2.0),\n",
       "   ('Gouda', 100.0),\n",
       "   ('Kresse', 100.0),\n",
       "   ('Weizensprossen', 45.0),\n",
       "   ('Oel', 30.0),\n",
       "   ('Obstessig', 30.0),\n",
       "   ('Sahne', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Rahmgeschnetzeltes mit Champignons',\n",
       "  'recipe_text': '      Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Gouda fein   wuerfeln. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kresse und   Weizensprossen gut waschen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine   Salatschuessel geben und durchmischen.      Essig, Oel und saure Sahne verruehren und mit Salz und Pfeffer   wuerzen. Ueber den Salat geben und unterheben.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zwiebeln',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'Champignons',\n",
       "   'Rinderfilet',\n",
       "   'Liter',\n",
       "   'WeiÃŸwein',\n",
       "   'mittelscharfen',\n",
       "   'Senf',\n",
       "   'Wildpreiselbeeren',\n",
       "   'CrÃ',\n",
       "   'fraÃ',\n",
       "   'che'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Champignons'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Rinderfilet'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (0.125, 'WeiÃŸwein'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Senf'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Wildpreiselbeeren'),\n",
       "   (125.0, 1, 'fraÃ®che')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Champignons', 200.0),\n",
       "   ('Rinderfilet', 500.0),\n",
       "   ('Ã–l', 45.0),\n",
       "   ('Senf', 8.0),\n",
       "   ('Wildpreiselbeeren', 45.0),\n",
       "   ('fraÃ®che', 125.0)]},\n",
       " {'title': 'Ragu alla bolognese',\n",
       "  'recipe_text': ' Zwiebeln abziehen, in feine Ringe, Champignons waschen und in Scheiben, Rinderfilet in Streifen schneiden. Ã–l in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin glasig dÃ¼nsten. Champignons und Rinderfilet zufÃ¼gen, kurz anbraten. Mit WeiÃŸwein ablÃ¶schen und ca. 10 Minuten kÃ¶cheln lassen. Senf, Wildpreiselbeeren und CrÃ¨me fraÃ®che unterrÃ¼hren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen. Dazu paÃŸt grÃ¼ner Salat. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Faschiertes',\n",
       "   'Hackfleisch',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Speck',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Wein',\n",
       "   'Sauerrahm',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Suppenwuerfel',\n",
       "   'Karotte',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Stange',\n",
       "   'Bleichsellerie',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Lorbeerblaetter',\n",
       "   'Prise',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Oregano'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, ')'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Speck'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (200.0, 100, 'Wein'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Sauerrahm'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (1.0, 'Suppenwuerfel'),\n",
       "   (1.0, 'Karotte'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 'Bleichsellerie'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (2.0, 'Lorbeerblaetter'),\n",
       "   (1.0, 'Muskat')],\n",
       "  'items_in_gramm': [(')', 200.0),\n",
       "   ('Tomaten', 200.0),\n",
       "   ('Speck', 50.0),\n",
       "   ('Oel', 15.0),\n",
       "   ('Wein', 20000.0),\n",
       "   ('Sauerrahm', 45.0),\n",
       "   ('Milch', 10000.0),\n",
       "   ('Karotte', 62.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0)]},\n",
       " {'title': 'Raeucherlachs-Sauce',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Knoblauch und Speck werden klein   geschnitten und im Oel angebraten. Dann wird das Fleisch hinzugefuegt und   solange geduenstet, bis es die Farbe verliert. Nun wird mit Wein   abgeloescht, die Suppenwuerfel zugegeben und die Fluessigkeit verkocht. Die   puerierten Tomaten werden untergeruehrt und soviel Milch zugegeben, dass alles   gut bedeckt ist. Nachdem die restlichen Gewuerze zugegeben wurden, laesst   man das Ragu 3 Stunden auf kleiner Hitze kochen. Dann werden die   Lorbeerblaetter entfernt, der Sauerrahm zugegeben und weitere 5 Minuten   gekocht.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schalotten',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mascarpone',\n",
       "   'Becher',\n",
       "   'saure',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Dijon',\n",
       "   'Senf',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Raeucherlachs',\n",
       "   'Brunnenkresse',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 'Schalotten'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Mascarpone'),\n",
       "   (2.0, 'Sahne'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Dijon-Senf'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Raeucherlachs'),\n",
       "   (200.0, 1, 'oder')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 15.0),\n",
       "   ('Mascarpone', 250.0),\n",
       "   ('Sahne', 2.0),\n",
       "   ('Dijon-Senf', 15.0),\n",
       "   ('Raeucherlachs', 200.0),\n",
       "   ('oder', 200.0)]},\n",
       " {'title': 'RadieschensoÃŸe',\n",
       "  'recipe_text': '     Schalotten   Sahne einruehren, erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken   (Vorsicht: Lachs ist salzig!). Senfcreme bei milder Hitze ziehen   lassen.      Lachs grob zerteilen, Kresse waschen und verlesen, harte Stiele   entfernen, grob hacken.      Lachs mit der Creme mischen und die gekochten Teigwaren   unterruehren. Kresse darauf verteilen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zwiebel',\n",
       "   'Kartoffel',\n",
       "   'Radieschen',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'CrÃ',\n",
       "   'fraÃ',\n",
       "   'che',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'Cayennepfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Kartoffel'),\n",
       "   (5.0, 1, 'Radieschen'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'GemÃ¼sebrÃ¼he'),\n",
       "   (150.0, 1, 'fraÃ®che')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Kartoffel', 1.0),\n",
       "   ('Radieschen', 5.0),\n",
       "   ('Butter', 40.0),\n",
       "   ('GemÃ¼sebrÃ¼he', 250.0),\n",
       "   ('fraÃ®che', 150.0)]},\n",
       " {'title': 'Rahmschnitzel mit Reis und Tomatensalat',\n",
       "  'recipe_text': '    Zwiebel und Kartoffel in WÃ¼rfel schneiden, BlattgrÃ¼n von drei Radieschen kleinhacken. Butter erhitzen, Zwiebel darin andÃ¼nsten, Kartoffel, RadieschengrÃ¼n und BrÃ¼he hinzufÃ¼gen, ankochen und 15 Minuten fortkochen.   Masse pÃ¼rieren und mit CrÃ¨me fraiche und GewÃ¼rzen unter RÃ¼hren aufkochen. Kleingeschnittene Radieschen dazugeben und in der NachwÃ¤rme garen.   Warm zu hellem Fleisch oder Nudelgerichten reichen.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['feste',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Zehe',\n",
       "   'Knoblauch',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'weissen',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'frischen',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'Eine',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Sojaoel',\n",
       "   'Salz'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1000, 'Tomaten'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauch'),\n",
       "   (125.0, 1, 'Sojaoel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Tomaten', 1000.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Sojaoel', 125.0)]},\n",
       " {'title': 'Rahmwirsing',\n",
       "  'recipe_text': '      1 kg Tomaten, an der Unterseite kreuzweise anschlitzen (Nur die Haut)   und ca. 30 sek. in schon kochendes Wasser legen. Herausnehmen und in   kaltes Wasser legen. Dort koennt Ihr jetzt ganz einfach die Haut   abziehen. Die Tomaten in duenne Scheiben schneiden und portionsweise auf   Tellerchen legen. Eine Zwiebel und eine Zehe Knoblauch ganz fein   hacken und ueber den Tomaten verteilen. Mit Salz und weissem Pfeffer wuerzen.      Aus gleichen Volumenanteilen Essig und Oel ruehrt Ihr mit Hilfe   eines Schneebesens ein Dressing an und giesst es ueber den Salat. Die   Optiker unter Euch koennen mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch   tunen. Den Salat solltet Ihr kuehlstellen.      Der Reis:      Eine Zwiebel kleinschneiden und in Butter oder Sojaoel anduensten (fuer   ca. 0,5 l Reis braucht Ihr etwa 125 g Butter oder Oel, reicht dann   locker fuer 4 normale Personen (nichts darf braun werden !!). Den Reis mit   Hilfe einer Tasse oder eines Trinkglases abmessen und dazugeben. Es ist   wichtig, dass Ihr den Reis jetzt sehr gut mit dem Fett (die Butter oder   das Oel) vermischt. Jedes einzelne Reiskorn muss mit Fett benetzt sein. Dann   giesst Ihr das gleiche Volumen an Wasser zu (also: 1 Tasse Reis => 1 Tasse   Wasser) und bringt das ganze zum Kochen. Etwas Salzen, Deckel drauf und ab   damit in den (hoffentlich vorgeheizten) Backofen. 10 Minuten auf volle   Pulle und dann abschalten. Nach weiteren 20 Minuten ist der Reis gut, kann   jedoch noch mindestens eine Stunde im Backofen stehenbleiben ohne dass ihm   etwas zustoesst. Er bleibt in dieser Zeit warm und behaelt seine durch dieses   Verfahren bedingten hervorragenden Eigenschaften. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Wirsing', 'Sahne', 'Butter', 'Salz', 'Pfeffer', 'Muskat'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(400.0, 1, 'Wirsing'),\n",
       "   (4.0, 100, 'Sahne'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Wirsing', 400.0), ('Sahne', 400.0), ('Butter', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Ratatouille',\n",
       "  'recipe_text': '      Den Wirsing in die einzelnen Blaetter aufteilen und die dicken Struenke   entfernen. Anschliessend in feine Streifen schneiden und in Butter   anschwitzen. Mit der Sahne aufgiessen und den Wirsing darin   weichkochen. Die Sahne sollte dabei normalerweise fast ganz   verkochen, so dass der Wirsing eine Konsistenz wie Kartoffelpueree   erreicht. Gewuerzt wird das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat.   Man kann noch Speck, Zwiebeln und Kraeuter zugeben, je nach   Verwendungszweck...  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['rote',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'gelbe',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'Aubergine',\n",
       "   'Zucchini',\n",
       "   'geschÃ',\n",
       "   'lte',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'instant',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Parmesan'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, ')'),\n",
       "   (5.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (300.0, 1, 'Zucchini'),\n",
       "   (1.0, 1, ')'),\n",
       "   (0.125, 1000, ')'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Thymian'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Parmesan')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Ã–l', 75.0),\n",
       "   ('Zucchini', 300.0),\n",
       "   (')', 1.0),\n",
       "   (')', 125.0),\n",
       "   ('Zucker', 15.0),\n",
       "   ('Thymian', 1.0),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0),\n",
       "   ('Parmesan', 40.0)]},\n",
       " {'title': 'Ratatouille-Salat',\n",
       "  'recipe_text': '  Die Zwiebel pellen, halbieren und quer in dÃ¼nne Scheiben schneiden. In dem Ã–l auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 glasig dÃ¼nsten.  Paprika waschen, halbieren, KerngehÃ¤use und weiÃŸe TrennwÃ¤nde entfernen, wÃ¼rfeln. Aubergine waschen, schÃ¤len, lÃ¤ngs vierteln und in Scheiben schneiden. Beides zu den Zwiebeln geben und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 schmoren.  Inzwischen Zucchini putzen, waschen, lÃ¤ngs halbieren, in Scheiben schneiden, zum GemÃ¼se geben.  Tomaten mit der FlÃ¼ssigkeit und BrÃ¼he dazugeben, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker wÃ¼rzen, 7 Min. garen.  KrÃ¤uter im Universalzerkleiner fein hacken und vor dem Servieren unter das GemÃ¼se mischen. Ratatouille mit geriebenem Parmesan servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Salat',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'Aubergine',\n",
       "   'Zucchini',\n",
       "   'Fleischtomate',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'Mozzarella',\n",
       "   'Lake',\n",
       "   'milder',\n",
       "   'Essig',\n",
       "   'Kraeutersalz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'extra',\n",
       "   'vergine',\n",
       "   'Knoblauchzehe'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Salat-Kartoffeln'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Aubergine'),\n",
       "   (1.0, 'Zucchini'),\n",
       "   (1.0, 'Fleischtomate'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Basilikum'),\n",
       "   (80.0, 1, 'Lake'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Essig'),\n",
       "   (2.0, 15, 'vergine'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Salat-Kartoffeln', 200.0),\n",
       "   ('Aubergine', 150.0),\n",
       "   ('Zucchini', 210.0),\n",
       "   ('Basilikum', 1.0),\n",
       "   ('Lake', 80.0),\n",
       "   ('Essig', 4.0),\n",
       "   ('vergine', 30.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0)]},\n",
       " {'title': 'Rauchlachs mit Rahmruehrei',\n",
       "  'recipe_text': '       Jetzt brauchen Sie viele Vitamine und Ballaststoffe - gleichzeitig   sind blaehende Gemuesesorten tabu. Probieren Sie deshalb diese Mischung   aus gegartem Gemuese und milder Rohkost.      Das Gemuese gruendlich waschen. Kartoffel in der Schale in wenig Wasser   garkochen. Pellen und in Scheiben schneiden. Die Aubergine in 1 cm   dicke Scheiben schneiden. Eine Herdplatte mit Alufolie abdecken,   Folie leicht oelen und die Scheiben darauflegen. Bei grosser Hitze von   beiden Seiten roesten, bis sie innen weich sind. Dann die Scheiben in   Wuerfel teilen. Die Zucchini fein raspeln und die Fleischtomate   wiederum in Wuerfel schneiden. Vorher den gruenen Bluetenansatz   entfernen. Basilikum waschen, Blaetter abzupfen, die groesseren mit   einer Schere in Streifen schneiden, die kleineren ganz verwenden.   Mozzarella grob wuerfeln. Die Lake mit Essig, Gewuerzen und der   zerdrueckten Knoblauchzehe vermischen, dann das Oel unter- schlagen.   Kartoffelscheiben kurz in der Sauce ziehen lassen, dann alle uebrigen   Zutaten unterziehen. (Ca. 600 kcal bzw. 2500 kJ) TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Scheiben',\n",
       "   'Vollkorntoast',\n",
       "   'Kraeuterquark',\n",
       "   'Scheiben',\n",
       "   'Raeucherlachs',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Rahm',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'Dillzweige',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'weisser',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Vollkorntoast'),\n",
       "   (80.0, 1, 'Kraeuterquark'),\n",
       "   (8.0, 'Raeucherlachs'),\n",
       "   (40.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (4.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.2, 100, 'Rahm'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Schnittlauch'),\n",
       "   (4.0, 1, 'Dillzweige')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Kraeuterquark', 80.0),\n",
       "   ('Butter', 40.0),\n",
       "   ('Rahm', 120.0),\n",
       "   ('Schnittlauch', 15.0),\n",
       "   ('Dillzweige', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Ravioli di Spinaci',\n",
       "  'recipe_text': '     Eier aufschlagen, gut verruehren und mit dem Rahm vermischen, mit   Salz und Pfeffer wuerzen. Den geschnittenen Schnittlauch zu den   Eiern geben. Toast toasten und diagonal halbieren.      Eine Haelfte der Toasts mit dem Quarkaufstrich bestreichen, mit   je zwei Scheiben Rauchlachs anrichten.      Die Butter in einer heissen Pfanne zerlaufen lassen, die   aufgeschlagenen Eier dazugeben und bei schwacher Hitze Ruehreier   herstellen.      Die andere Toasthaelfte neben den Rauchlachs legen und je ein   Viertel der Ruehreier darauf anrichten. Mit Dillzweigen   garnieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mehl',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Blattspinat',\n",
       "   'wahlweise',\n",
       "   'natuerlich',\n",
       "   'auch',\n",
       "   'frischer',\n",
       "   'Spinat',\n",
       "   'schmeckt',\n",
       "   'besser',\n",
       "   'Menge',\n",
       "   'Ricotta',\n",
       "   'Kaese',\n",
       "   'ital',\n",
       "   'Frischkaese',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'ger',\n",
       "   'Pecorino',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Parmesankaese',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Pinienkerne',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gem',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Ausrollen',\n",
       "   'Oel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(300.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (3.0, 'Eier'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Oel'),\n",
       "   (75.0, 1, 'wahlweise'),\n",
       "   (400.0, '400'),\n",
       "   (125.0, 1, '.'),\n",
       "   (30.0, 1, 'oder'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Pinienkerne'),\n",
       "   (1.0, 'Ei'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Oel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mehl', 300.0),\n",
       "   ('Oel', 2.0),\n",
       "   ('wahlweise', 75.0),\n",
       "   ('.', 125.0),\n",
       "   ('oder', 30.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Pinienkerne', 15.0),\n",
       "   ('Ei', 55.0),\n",
       "   ('Oel', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Ravioli mit Lachs',\n",
       "  'recipe_text': '     Fuer den Teig Mehl, Eier, Oel und Salz mit dem Knethaken des Handruehrers   zu einem glatten Nudelteig verkneten. Teig unter einer heiss   ausgespuelten Schuessel 30 min. ruhenlassen. Fuer die Spinatfuellung   aufgetauten Spinat gut ausdruecken und grob hacken (eventuell einige   Blaetter zum Garnieren beiseite legen). Zerbroeckelten Ricotta-Kaese,   Pecorino, fein gewuerfelten Knoblauch, grob gehackte und leicht   geroestete Pinienkerne und Eigelb mischen. Mit Salz und Pfeffer   wuerzen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche duenn(!) ausrollen   (oder durch eine Nudelmaschine geben). Auf einer Haelfte der   ausgerollten Teigplatte mit dem Kuchenraedchen 9*9 cm grosse Quadrate   markieren (nicht durchschneiden). Jeweils in der Mitte einen Tl.   Fuellung geben. Die Raender der Quadrate mit Eiweiss bestreichen. Nun   die zweite Teighaelfte locker darueberschlagen und den Teig rund um die   Fuellung fest andruecken. Die Ravioli mit dem Kuchenraedchen eckig   ausschneiden. Reichlich Salzwasser mit einem El. Oel aufkochen und die   Ravioli darin bei mittlerer Hitze 3 min. garen. Abtropfen lassen und   eventuell mit Spinatblaettern anrichten (pro Portion ca. 545 Kal.)    TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Petersilie',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Lachsfilet',\n",
       "   'Dill',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Paniermehl',\n",
       "   'CrÃ',\n",
       "   'fraÃ',\n",
       "   'che',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'EiweiÃŸ'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(2.0, 1, 'Petersilie'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Basilikum'),\n",
       "   (600.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (6.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Salz'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (1.0, 1000, 'Lachsfilet'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Dill'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Paniermehl'),\n",
       "   (1.0, 15, 'fraÃ®che'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 'EiweiÃŸ')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Petersilie', 2.0),\n",
       "   ('Basilikum', 1.0),\n",
       "   ('Mehl', 600.0),\n",
       "   ('Salz', 15.0),\n",
       "   ('Ã–l', 45.0),\n",
       "   ('Lachsfilet', 1000.0),\n",
       "   ('Dill', 1.0),\n",
       "   ('Paniermehl', 30.0),\n",
       "   ('fraÃ®che', 15.0),\n",
       "   ('Salz', 8.0)]},\n",
       " {'title': 'Rehmedaillons an Preiselbeersauce',\n",
       "  'recipe_text': '    KrÃ¤uter waschen, trockenschÃ¼tteln und hacken. Mehl, Eier, Salz, Ã–l und gehackte KrÃ¤uter zuerst mit dem Knethaken des HandrÃ¼hrgerÃ¤tes, dann mit den HÃ¤nden verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1/2 Stunde im KÃ¼hlschrank ruhenlassen.   Lachsfilet abspÃ¼len, Trockentupfen, in StÃ¼cke schneiden und im Universalzerkleinerer oder mit dem PÃ¼rierstab das HandrÃ¼hrgerÃ¤tes pÃ¼rieren. Dill waschen, TrockenschÃ¼tteln, hacken und mit den Eiern, Paniermehl, CrÃ¨me fraÃ®che und gehacktem Dill unter die Fischmasse rÃ¼hren. Mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen.   Nudelteig in 4 Teile teilen, jeweils zu einer Rolle formen und mehmals durch die Nudelmaschine drehen. Die Walzen bei jedem Durchgang enger stellen (bis auf 1 mm).   Auf 2 Teigplatten kleine HÃ¤ufchen aus Fischmasse in Reihen verteilen. Zwischen die Reihen und am Rand EiweiÃŸ pinseln, damit die RÃ¤nder der Ravioli-Quadrate besser haften. Die beiden restlichen Teigplatten darauf legen und am Rand und zwischen den Reihen gut andrÃ¼cken. Mit dem TeigrÃ¤dchen Quadrate ausschneiden. Die Ravioli in reichlich, nicht siedendes Salzwasser geben. Wenn sie an die OberflÃ¤che steigen, sind sie gar.   Dazu: TomatensoÃŸe und als Wein ein leichter italienischer WeiÃŸwein oder ein Prosecco. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rehschnitzel',\n",
       "   'Schalotte',\n",
       "   'sehr',\n",
       "   'fein',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Roter',\n",
       "   'Portwein',\n",
       "   'Wildfond',\n",
       "   'Preiselbeerkompott',\n",
       "   'Doppelrahm',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Milchwasser',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Butterflocken'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(12.0, 'Rehschnitzel'),\n",
       "   (1.0, 'gehackt'),\n",
       "   (20.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (25.0, 100, 'Portwein'),\n",
       "   (2.0, 100, 'Wildfond'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Preiselbeerkompott'),\n",
       "   (150.0, 100, 'Doppelrahm'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Salz'),\n",
       "   (50.0, 1, 'gemahlen'),\n",
       "   (3.0, 'Eier'),\n",
       "   (150.0, 100, 'Milchwasser'),\n",
       "   (2.0, 15, 'gehackt')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 20.0),\n",
       "   ('Portwein', 2500.0),\n",
       "   ('Wildfond', 200.0),\n",
       "   ('Preiselbeerkompott', 45.0),\n",
       "   ('Doppelrahm', 15000.0),\n",
       "   ('Mehl', 250.0),\n",
       "   ('Salz', 4.0),\n",
       "   ('gemahlen', 50.0),\n",
       "   ('Milchwasser', 15000.0),\n",
       "   ('gehackt', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Rehragout mit Pfifferlingen',\n",
       "  'recipe_text': '    FÃ¼r die SpÃ¤tzli: Mehl mit dem Salz und den NÃ¼ssen mischen. Eine Vertiefung eindrÃ¼cken. Eier, Milchwasser und Petersilie verquirlen. In die Mehlmulde geben und alles zu einem SpÃ¤tzliteig schlagen. Mindestens 30 Minuten ausquellen lassen.   Reichlich Salzwasser aufkochen. Den Teig durch ein SpÃ¤tzlisieb streichen oder auf ein Brett geben und direkt ins kochende Wasser schaben. Wenn die SpÃ¤tzli an die OberflÃ¤che steigen, mit einer Schaumkelle herausheben. Gut abtropfen lassen und lagenweise mit Butterflocken in eine SchÃ¼ssel geben. Bis zum Servieren im 100 oC heissen Ofen warm stellen.   FÃ¼r die Sauce: Die Schalotte in der Butter glasig dÃ¼nsten. Mit Portwein und Fond ablÃ¶schen. Auf grossem Feuer gut zur HÃ¤lfte einkochen lassen. Das Preiselbeerkompott oder die KonfitÃ¼re sowie den Doppelrahm beifÃ¼gen. Noch so lange kochen lassen, bis die Sauce bindet. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.   Die Rehschnitzel portionenweise in der Bratbutter sehr kurz, aber krÃ¤ftig braten. Erst am Schluss salzen und pfeffern. Auf Teller anrichten und mit Sauce umgiessen.   Was man vorbereiten kann:   a) Rehmedaillons: Die Sauce kann einige Stunden im voraus fertig zubereitet werden; vor dem Servieren nur noch einmal aufkochen. Die Rehmedaillons hingegen werden im letzten Moment gebraten.   b) SpÃ¤tzli: Der SpÃ¤tzliteig kann einige Stunden im voraus zubereitet werden; mit Klarsichtfolie bedeckt kÃ¼hl stellen. Nach der Zubereitung kann man die SpÃ¤tzli im 100 oC heissen Ofen mit Alufolie bedeckt ca. 30 Minuten warmhalten. Variante: Die SpÃ¤tzli einige Stunden im voraus zubereiten und vor dem Servieren in reichlich Butter kurz braten. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Moehren',\n",
       "   'Sellerie',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Rehfleisch',\n",
       "   'Wuerfeln',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Lorbeerblatt',\n",
       "   'Wacholderbeeren',\n",
       "   'grob',\n",
       "   'zerdrueckt',\n",
       "   'Gewuerznelken',\n",
       "   'Thymianzweige',\n",
       "   'Tomatenmark',\n",
       "   'Rotwein',\n",
       "   'Wildfond',\n",
       "   'Glas',\n",
       "   'Kartoffel',\n",
       "   'mehligkochend',\n",
       "   'Pfifferlinge',\n",
       "   'kuechenfertig',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Creme',\n",
       "   'fraiche',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'gehackt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(120.0, 1, 'Moehren'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Sellerie'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (1.0, 1000, 'Wuerfeln'),\n",
       "   (4.0, 15, ')'),\n",
       "   (1.0, 'Lorbeerblatt'),\n",
       "   (6.0, 'grob'),\n",
       "   (2.0, 'Gewuerznelken'),\n",
       "   (2.0, 'Thymianzweige'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Tomatenmark'),\n",
       "   (0.5, 1000, 'Rotwein'),\n",
       "   (600.0, 100, ')'),\n",
       "   (1.0, 1, ')'),\n",
       "   (300.0, 1, 'Pfifferlinge'),\n",
       "   (2.0, 15, ')'),\n",
       "   (2.0, 15, 'fraiche'),\n",
       "   (2.0, 15, 'gehackt')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Moehren', 120.0),\n",
       "   ('Sellerie', 100.0),\n",
       "   ('Zwiebeln', 200.0),\n",
       "   ('Wuerfeln', 1000.0),\n",
       "   (')', 60.0),\n",
       "   ('Tomatenmark', 15.0),\n",
       "   ('Rotwein', 500.0),\n",
       "   (')', 60000.0),\n",
       "   (')', 1.0),\n",
       "   ('Pfifferlinge', 300.0),\n",
       "   (')', 30.0),\n",
       "   ('fraiche', 30.0),\n",
       "   ('gehackt', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Reibekuchen',\n",
       "  'recipe_text': '   Die Moehren, den Sellerie und die Zwiebeln grob wuerfeln. Fleisch   salzen und pfeffern und im Oel rundherum anbraten. Das Gemuese mit   Lorbeer, Wacholder, Nelken und Thymian 5 Minuten mitschmoren. Die   Haelfte des Rotweins zugiessen und ganz einkochen lassen. Restlichen   Wein und Fond dazugiessen und 1 Stunde bei milder Hitze zugedeckt   garen. Nach der Haelfte der Garzeit die geschaelte Kartoffel fein   hineinreiben. Pfifferlinge im Oel (II) anbraten. Mit Salz und Pfeffer   wuerzen, zum Ragout geben und weitere 10 Minuten offen kochen lassen.   Zum Schluss Creme fraiche und Petersilie unterruehren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['bis',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'Moehre',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'gehackte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'gekochte',\n",
       "   'abgekuehlte',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Muskatnuss',\n",
       "   'Salz'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, '1'),\n",
       "   (5.0, 1000, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (1.0, 'Moehre'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Petersilie'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Mehl'),\n",
       "   (3.0, 'Eier'),\n",
       "   (5.0, 15, 'gekochte')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Kartoffeln', 5000.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Petersilie', 15.0),\n",
       "   ('Mehl', 30.0),\n",
       "   ('gekochte', 75.0)]},\n",
       " {'title': 'Reis mit Bohnen',\n",
       "  'recipe_text': '  Kartoffeln, Moehre und Zwiebel roh reiben. Petersilie, Mehl, Milch   und Eier zugeben. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.      Essloeffelweise in heissem Fett (Biskin) ausbacken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Basmati',\n",
       "   'Reis',\n",
       "   'Kidney',\n",
       "   'Bohnen',\n",
       "   'von',\n",
       "   'Abtropfgewicht',\n",
       "   'aufgefangene',\n",
       "   'Fluessigkeit',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Bohnen',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Kokosmilch',\n",
       "   'auf',\n",
       "   'insg',\n",
       "   'Fluessigkeit',\n",
       "   'auffuellen',\n",
       "   'Ungesuesste',\n",
       "   'Kokosmilch',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'etwas',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Rote',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Zweig',\n",
       "   'frischer',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'getrockneter',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Frische',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'Chilischoten',\n",
       "   'Speck',\n",
       "   'gewuerfelt',\n",
       "   'ohne',\n",
       "   'Schwarte',\n",
       "   'Nelken',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'ODER',\n",
       "   'Gruene',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'die',\n",
       "   'Haelfte',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'gehackt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Basmati-Reis'),\n",
       "   (1.0, 1, 'von'),\n",
       "   (255.0, 1, 'Abtropfgewicht'),\n",
       "   (1.0, 1, '.'),\n",
       "   (500.0, 100, 'auffuellen'),\n",
       "   (400.0, 100, ')'),\n",
       "   (1.0, 1, ')'),\n",
       "   (2.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (1.0, 'oder'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Thymian'),\n",
       "   (4.0, 'Chilischoten'),\n",
       "   (60.0, 1, 'ohne'),\n",
       "   (4.0, 'Nelken'),\n",
       "   (1.0, 'ODER'),\n",
       "   (1.0, 'Paprika'),\n",
       "   (2.0, 'Haelfte'),\n",
       "   (1.0, ')')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Basmati-Reis', 250.0),\n",
       "   ('von', 1.0),\n",
       "   ('Abtropfgewicht', 255.0),\n",
       "   ('.', 1.0),\n",
       "   ('auffuellen', 50000.0),\n",
       "   (')', 40000.0),\n",
       "   (')', 1.0),\n",
       "   ('Thymian', 4.0),\n",
       "   ('ohne', 60.0),\n",
       "   ('Nelken', 12.0),\n",
       "   ('Paprika', 155.0)]},\n",
       " {'title': 'Reis mit Pilzen',\n",
       "  'recipe_text': '    Den Reis in einem Sieb unter fliessendem kaltem Wasser waschen, bis   das Wasser klar bleibt. Gut abtropfen lassen. Die Bohnen in ein Sieb   schuetten, die Fluessigkeit auffangen und mit der Kokosmilch   auffuellen. Die Zwiebel (1) schaelen, fein wuerfeln. Den Knoblauch   haeuten. Den frischen Thymian waschen und trockenschuetteln.    Die Fluessigkeit in einen Topf geben und die Zwiebelwuerfel, Thymian,   Salz und Pfeffer hinzufuegen, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse   dazudruecken. Die Chilischoten entkernen, in Ringe schneiden.   Vorsicht, Haende danach nicht an die Augen bringen! Die Chiliringe   ebenfalls dazugeben. Den Reis in die Fluessigkeit geben, aufkochen   lassen, dann die Hitze herunterschalten und alles bei schwacher Hitze   zugedeckt etwa 25 Min. ausquellen lassen. Etwa 5 Min. vor Ende der   Garzeit die Bohnen zum Reis geben und vorsichtig umruehren. Den   Thymianzweig entfernen.    Varianten: Auf Haiti wird das Gericht noch mit Speck und Nelken   angereichert Reis und Bohnen wie beschrieben vorbereiten. Dann   gewuerfelten Speck ohne Schwarte mit der gehackten Zwiebel (2)   anbraten. Wenn man die Fluessigkeit hinzufuegt, kommen noch die   Nelken dazu. Dann weiter vorgehen wie beschrieben.    Auf Kuba wird kleingewuerfelte gruene Paprika mit einer Zwiebel (3)   angebraten und etwa 5. Min. vor Garzeitende kommen noch gehaeutete,   entkernte und kleingeschnittene Tomaten dazu. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Reis',\n",
       "   'Pilze',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Rosmarin',\n",
       "   'Majoran',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'Tomate',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'saure',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Eier'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(200.0, 1, 'Reis'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Pilze'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Petersilie'),\n",
       "   (1.0, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (1.0, 'Tomate'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Mehl'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Sahne'),\n",
       "   (4.0, 'Eier'),\n",
       "   (50.0, 1, 'KÃ¤se')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Reis', 200.0),\n",
       "   ('Pilze', 400.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Butter', 60.0),\n",
       "   ('Petersilie', 1.0),\n",
       "   ('Tomate', 100.0),\n",
       "   ('Mehl', 15.0),\n",
       "   ('Milch', 10000.0),\n",
       "   ('Sahne', 10000.0),\n",
       "   ('KÃ¤se', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Reis-Fisch-Baellchen',\n",
       "  'recipe_text': ' Ein kleiner LÃ¶ffel geriebene Zwiebel wird in zwei EÃŸlÃ¶ffel Ã–l oder 30 g Butter glasig gedÃ¼nstet. Dann werden die kleingeschnittenen Pilze dazugegeben und weiter gedÃ¼nstet. Danach wird der Reis zugesetzt und 1 - 2 Minuten gebrÃ¤unt. Man gibt die doppelte Menge Wasser, entsprechend dem Volumen des Reises im Topf, zu. Der Reis wird mit einem gehÃ¤uften EÃŸlÃ¶ffel SuppenwÃ¼rze, ein wenig feingeschnittener Petersilie und Majoran gewÃ¼rzt. Die zerkleinerte Paprikaschote und die Tomaten werden zugesetzt. Beides wird vor dem Servieren entfernt. Man bedeckt den Topf und kocht auf, nimmt ihn von der Flamme und ohne den Deckel abzunehmen, wickelt man ihn in zwei KÃ¼chentÃ¼cher. Dann bleibt der Topf zwei Stunden stehen, der Reis nimmt die BrÃ¼he auf und wird gar. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rotbarschfilet',\n",
       "   'gekochter',\n",
       "   'Reis',\n",
       "   'Orangensaft',\n",
       "   'abger',\n",
       "   'unbeh',\n",
       "   'Orangenschale',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'feingehackter',\n",
       "   'Dill',\n",
       "   'Joghurt',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'gemahlener',\n",
       "   'Koriander',\n",
       "   'Sojasauce',\n",
       "   'Reisnudeln',\n",
       "   'Pflanzenoel',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Ausbacken',\n",
       "   'Mehl'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(250.0, 1, 'Rotbarschfilet'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Reis'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Orangensaft'),\n",
       "   (1.0, 15, '.'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Dill'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Joghurt'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Koriander'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Reisnudeln'),\n",
       "   (4.5, 15, 'Mehl')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Rotbarschfilet', 250.0),\n",
       "   ('Reis', 50.0),\n",
       "   ('Orangensaft', 15.0),\n",
       "   ('.', 15.0),\n",
       "   ('Dill', 30.0),\n",
       "   ('Joghurt', 30.0),\n",
       "   ('Koriander', 2.0),\n",
       "   ('Reisnudeln', 50.0),\n",
       "   ('Mehl', 67.5)]},\n",
       " {'title': 'Reisauflauf mit Pilzen',\n",
       "  'recipe_text': '     1. Aus dem Fisch alle noch vorhandenen Graeten entfernen. Dann das Filet in   Stuecke schneiden und zusammen mit dem gekochten Reis, dem Orangensaft und   der Orangenschale puerieren.      2. 1 Ei, Dill und Joghurt unter die Farce mischen, mit Salz, Pfeffer,   Koriander und etwas Sojasauce wuerzen. Aus der Masse mit nassen Haenden   walnussgrosse Baellchen formen. Zugedeckt etwa 30 Min. kaltstellen.      3. Die Reisnudeln in etwa 2 cm grosse Stuecke schneiden. Das Ei verquirlen.   Das Pflanzenoel in einem Topf heiss werden lassen.      4. Die Baellchen zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in den   Reisnudeln wenden. In heissem Oel in 3 Minuten goldgelb ausbacken.      5. Zum Servieren auf Spiesse - am besten Zitronengras oder Holz - stecken.      Tip: Sie koennen das Rotbarschfilet gegen Heilbutt- oder Steinbeisserfilet aus   tauschen. Statt Orangensaft und -schale nehmen Sie Zitrone. Die Farce   kann vorbereitet 3-4 Std. kaltgestellt werden. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Tassen',\n",
       "   'Langkornreis',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Tassen',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Champignons',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'geriebener',\n",
       "   'GoudakÃ',\n",
       "   'gehackte',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (1.0, 'Langkornreis'),\n",
       "   (3.0, 'Wasser'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Champignons'),\n",
       "   (20.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Sahne'),\n",
       "   (100.0, 1, 'GoudakÃ¤se'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Petersilie')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Ã–l', 15.0),\n",
       "   ('Champignons', 200.0),\n",
       "   ('Butter', 20.0),\n",
       "   ('Sahne', 30.0),\n",
       "   ('GoudakÃ¤se', 100.0),\n",
       "   ('Petersilie', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Reibepfannkuchen',\n",
       "  'recipe_text': '   Ã–l erhitzen, Reis darin andÃ¼nsten. Salz und Wasser dazugeben, aufkochen und 20 Minuten quellen lassen.   Pilze in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Pilze 5 Minuten darin dÃ¼nsten, mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen.   Eier und Sahne mit KÃ¤se und Petersilie verrÃ¼hren, Reis und Pilze unterheben, die Masse in eine gefettete Auflaufform fÃ¼llen und in den kalten Backofen setzen.   E: Mitte. T: 200Â°C / 30 bis 35 Minuten.   Beilage: Gurkensalat. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kartoffeln',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Fruehlingsquark',\n",
       "   'sind',\n",
       "   'die',\n",
       "   'Kraeuter',\n",
       "   'schon',\n",
       "   'drin',\n",
       "   'Quark',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'zerdrueckt',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Tas',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Etwas',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'wenn',\n",
       "   'die',\n",
       "   'Kraeuter',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'dem',\n",
       "   'Quark',\n",
       "   'nicht',\n",
       "   'genuegen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(6.0, 1, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (1.0, 1, 'sind'),\n",
       "   (1.0, 1, '%'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Muskat'),\n",
       "   (2.0, 'zerdrueckt'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Zucker'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Salz'),\n",
       "   (4.0, 'Eier'),\n",
       "   (2.0, 'Mehl')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Kartoffeln', 6.0),\n",
       "   ('Zwiebeln', 2.0),\n",
       "   ('sind', 1.0),\n",
       "   ('%', 1.0),\n",
       "   ('Muskat', 4.0),\n",
       "   ('Zucker', 30.0),\n",
       "   ('Salz', 8.0),\n",
       "   ('Mehl', 210.0)]},\n",
       " {'title': 'Tacos mit Chili con carne',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Kartoffeln werden nach Geschmack gerieben. Ich reibe immer 1/4   fein und 3/4 grob, aber das ist Geschmackssache. Wen es stoert, dass   die Masse braun wird, der kann etwas Zitronensaft zugeben.      Dazu kommen die gehackten Zwiebeln, der Quark, Muskat, Knoblauch,   Zucker und Salz. Bis hierher kann das alles noch eingefroren werden.   Zum Schluss kommen noch die Eier und das Mehl dazu. Das Ganze gut   verruehren.      Fett in der Pfanne erhitzen. Die Pfannkuchen werden nur dann gut, wenn   genuegend Fett in der Pfanne ist. Am besten, wenn die Pfannkuchen fast   schwimmen koennen. Ich backe sie auf dem Elektroherd immer auf Stufe   2 oder 2.5 (die Skala geht auf meinem antiken Roeder-Herd nur bis 3).      Der Rest duerfte klar sein: Teigmasse in die Pfanne, von beiden Seiten   leicht braun ausbacken. Die aus der Pfanne genommenen Pfannkuchen   sollte man nochmal kurz auf Kuechenkrepp legen, damit der Fettanteil   etwas reduziert wird. Und immer fuer genuegend Fett in der Pfanne   sorgen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rinderfilet',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'Kidneybohnen',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Abtropfgewicht',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Chilipulver',\n",
       "   'Tacoschalen',\n",
       "   'Produkt',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'Mais'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(400.0, 1, 'Rinderfilet'),\n",
       "   (2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (0.5, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (0.5, 'Paprikaschote'),\n",
       "   (200.0, 1, ')'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (240.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (4.0, 'aus')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Rinderfilet', 400.0),\n",
       "   (')', 200.0),\n",
       "   ('Ã–l', 30.0),\n",
       "   ('Tomaten', 1.0),\n",
       "   (')', 240.0)]},\n",
       " {'title': 'Tafelspitz',\n",
       "  'recipe_text': '   Fleisch in Streifen, Zwiebeln halbieren und in Ringe, Paprikaschoten in WÃ¼rfel schneiden. Bohnen in einem Sieb abspÃ¼len.   Ã–l erhitzen, Fleisch rundum darin anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben und andÃ¼nsten. Bohnen, Tomaten mit FlÃ¼ssigkeit und ausgepreÃŸte Knoblauchzehen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver wÃ¼rzen und 10 Minuten schmoren.   Tacoschalen im vorgeheizten Backofen aufbacken.   E: Mitte. T: 175 Â°C / 12 bis 15 Minuten   Chili con carne abschmecken und in den Tacoschalen servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Tafelspitz',\n",
       "   'Rinderbrust',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'gepÃ',\n",
       "   'kelt',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Lorbeerblatt',\n",
       "   'PfefferkÃ',\n",
       "   'rner',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'hren',\n",
       "   'Sellerieknolle',\n",
       "   'Stange',\n",
       "   'Porree',\n",
       "   'Petersilienwurzel'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1000.0, 1, 'Tafelspitz'),\n",
       "   (2.0, 1000, 'Wasser'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 'Lorbeerblatt'),\n",
       "   (5.0, 'PfefferkÃ¶rner'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (2.0, 'MÃ¶hren'),\n",
       "   (0.25, 'Sellerieknolle'),\n",
       "   (1.0, 'Porree'),\n",
       "   (1.0, 'Petersilienwurzel')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Tafelspitz', 1000.0),\n",
       "   ('Wasser', 2000.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Porree', 157.0)]},\n",
       " {'title': \"Tagliatelle 'alla Bolognese'\",\n",
       "  'recipe_text': '    Fleisch mit Salz (wenn gepÃ¶kelte Rinderbrust, dann kein Salz verwenden), Lorbeerblatt und PfefferkÃ¶rner in das kochende Wasser geben, im geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ca. 2 Stunden kochen lassen, 30 Min. vor Ende der Kochzeit das vorbereitete, in grobe StÃ¼cke zerteilte GemÃ¼se in die Bouillon geben und zu Ende garen. (Im Schnellkochtopf hat Tafelspitz eine Garzeit von ca. 40 Min. )   Danach Fleisch und GemÃ¼se aus der BrÃ¼he nehmen, vor dem Anschneiden 5 - 7 min., ruhen lassen, dann quer zur Faser in fingerdicke Scheiben schneiden.   Dazu RÃ¶stkartoffeln, GemÃ¼se, Schnittlauchsauce und Apfelkren servieren.   Tip: Die RindfleischbrÃ¼he entweder als Vorsuppe reichen oder zur spÃ¤teren Verwendung einfrieren.   156 g EiweiÃŸ, 110 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 7890 kJ, 1883 kcal. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rindfleisch',\n",
       "   'mager',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'klein',\n",
       "   'Moehre',\n",
       "   'Stangensellerie',\n",
       "   'Petersilienwurzel',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Fleischbruehe',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'gehaeutet',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Tomatenmark',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'schwarz',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Rotwein',\n",
       "   'Tagliatelle',\n",
       "   'trocken',\n",
       "   'ODer',\n",
       "   'Tagliatelle',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'Salzwasser',\n",
       "   'Grana',\n",
       "   'padano',\n",
       "   'ODer',\n",
       "   'Parmesan'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(300.0, 1, 'Rindfleisch'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, 'Moehre'),\n",
       "   (1.0, 'Stangensellerie'),\n",
       "   (0.5, 'Petersilienwurzel'),\n",
       "   (80.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Fleischbruehe'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Tomatenmark'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Petersilie'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Thymian'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Basilikum'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Rotwein'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Tagliatelle'),\n",
       "   (600.0, 1, 'Tagliatelle'),\n",
       "   (80.0, 1, 'ODer')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Rindfleisch', 300.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Butter', 80.0),\n",
       "   ('Fleischbruehe', 125.0),\n",
       "   ('Tomaten', 250.0),\n",
       "   ('Tomatenmark', 30.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('Petersilie', 15.0),\n",
       "   ('Thymian', 4.0),\n",
       "   ('Basilikum', 4.0),\n",
       "   ('Rotwein', 125.0),\n",
       "   ('Tagliatelle', 400.0),\n",
       "   ('Tagliatelle', 600.0),\n",
       "   ('ODer', 80.0)]},\n",
       " {'title': 'Tagliatelle alla Rucola',\n",
       "  'recipe_text': \"      Das Rindfleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen.   Die Zwiebel fein wuerfeln. Die Moehre, den Sellerie und die   Petersilienwurzel putzen und in sehr feine Wuerfel schneiden.      Die Butter in einer entsprechend grossen Kasserolle erhitzen, Zwiebel,   Moehre, Sellerie und Petersilienwurzel zugeben und darin anduensten. Die   Hitze hochschalten, das Fleisch zugeben und stark anbraten. Die   Fleischbruehe angiessen.      Tomaten und Tomatenmark, Salz, Pfeffer und die Kraeuter zufuegen.   Aufkochen, die Hitze reduzieren und zugedeckt koecheln lassen. Nach 45   bis 50 Minuten den Wein aufgiessen und weitere 10 Minuten leise koecheln   lassen.      Inzwischen die Tagliatelle in kochendem Salzwasser in 10 bis 12   Minuten 'al dente' garen. Abgiessen und abtropfen lassen. In Teller   anrichten, das Ragout in die Mitte geben und mit frisch geriebenem   Kaese bestreuen.  TTTTT:\",\n",
       "  'ingredients': ['Reife',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Tagliatelle',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Kraeuter',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Rosmarin',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Rucola',\n",
       "   'nussig',\n",
       "   'schmeckender',\n",
       "   'Salat',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Parmesankaese',\n",
       "   'gerieben'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (0.5, 'Zwiebel'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Tagliatelle'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Rosmarin'),\n",
       "   (100.0, 1, 'schmeckender'),\n",
       "   (50.0, 1, 'gerieben')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zwiebel', 143.0),\n",
       "   ('Tagliatelle', 250.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 60.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Rosmarin', 15.0),\n",
       "   ('schmeckender', 100.0),\n",
       "   ('gerieben', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Tagliatelle mit dicken Bohnen',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendem Wasser blanchieren und   haeuten. Halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in   kleine Wuerfel schneiden.      Die Nudeln in reichlich Salzwasser mit 1 El. Oel nicht zu weich garen.      Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen und fein hacken. Mit den Kraeutern   im restlichen heissen Olivenoel anschwitzen.      Dann die Tomatenwuerfel zugeben und ca. 5-6 Minuten garen.      Den Rucola waschen, die harten Stiele entfernen und die Blaetter in feinste   Streifen schneiden. Die Haelfte davon unter die Sauce ruehren. Mit Salz und   Pfeffer abschmecken.      Die abgetropften Nudeln noch heiss mit der Sauce vermischen. Auf   vorgewaermten Tellern anrichten und mit dem restlichen Rucola und   Parmesankaese bestreuen.  TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['dicke',\n",
       "   'Bohnen',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Huelse',\n",
       "   'gep',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'Paprikaschote',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'Chilischote',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Tagliatelle',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Gemuesefond',\n",
       "   'Kapseln',\n",
       "   'Safranfaeden',\n",
       "   'Schlagsahne',\n",
       "   'Cayennepfeffer',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'Roellchen',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'gehobelt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, '1'),\n",
       "   (5.0, 1000, 'Huelse'),\n",
       "   (375.0, 'g'),\n",
       "   (1.0, '250'),\n",
       "   (1.0, 'Chilischote'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Tagliatelle'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Oel'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Gemuesefond'),\n",
       "   (2.0, 'Safranfaeden'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Schlagsahne'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Roellchen'),\n",
       "   (50.0, 1, 'gehobelt')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Huelse', 5000.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Tagliatelle', 250.0),\n",
       "   ('Butter', 15.0),\n",
       "   ('Oel', 15.0),\n",
       "   ('Gemuesefond', 250.0),\n",
       "   ('Schlagsahne', 250.0),\n",
       "   ('Roellchen', 0.5),\n",
       "   ('gehobelt', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Tagliatelle mit GorgonzolasoÃŸe',\n",
       "  'recipe_text': ' Die Bohnen palen, 4 Minuten blanchieren, abschrecken und haeuten. Paprika mit einem Sparschaeler duenn schaelen, halbieren, entkernen und fein wuerfeln. Die Chilischote laengs aufschneiden, entkernen und sehr fein wuerfeln. Zwiebel und Knoblauch pellen und ebenfalls fein wuerfeln. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung im Salzwasser al dente kochen und abgiessen. Butter und Oel in einer grossen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anduensten. Mit dem Fond abloeschen, Safranfaeden untermischen, nach und nach die Sahne zugiessen und die Fluessigkeit auf die Haelfte einkochen lassen. Bohnenkerne, Paprika und Chili zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer wuerzen und noch einmal leicht cremig einkochen. Zuletzt die Tagliatelleund den Schnittlauch unterheben. Mit dem gehobelten Parmesan bestreuen. Sofort servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Tagliatelle',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Pinienkerne',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Schlagsahne',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'geriebener',\n",
       "   'Gorgonzola',\n",
       "   'WeiÃŸwein',\n",
       "   'SoÃŸenbinder',\n",
       "   'gehackte',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Tagliatelle'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Pinienkerne'),\n",
       "   (1.0, 15, 'OlivenÃ¶l'),\n",
       "   (150.0, 100, 'Schlagsahne'),\n",
       "   (100.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Gorgonzola'),\n",
       "   (5.0, 15, 'WeiÃŸwein'),\n",
       "   (1.0, 15, 'SoÃŸenbinder'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Petersilie')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Tagliatelle', 500.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('Pinienkerne', 50.0),\n",
       "   ('OlivenÃ¶l', 15.0),\n",
       "   ('Schlagsahne', 15000.0),\n",
       "   ('Milch', 10000.0),\n",
       "   ('Gorgonzola', 200.0),\n",
       "   ('WeiÃŸwein', 75.0),\n",
       "   ('SoÃŸenbinder', 15.0),\n",
       "   ('Petersilie', 0.5)]},\n",
       " {'title': 'Tagliatelle mit Linsensauce',\n",
       "  'recipe_text': '   Nudeln in Salzwasser garen, Zwiebel wÃ¼rfeln. Pinienkerne im heiÃŸen Ã–l auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rÃ¶sten, herausnehmen.   Die Zwiebeln im gleichen Ã–l glasig dÃ¼nsten. Sahne, Milch, 100 g Gorgonzola und Wein dazugeben. Unter RÃ¼hren mit dem SoÃŸenbinder aufkochen, salzen, pfeffern. Petersilie einstreuen, SoÃŸe Ã¼ber die Nudeln geben. 100 g KÃ¤se zerpflÃ¼cken, mit den Pinienkernen Ã¼ber das Gericht verteilen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Tagliatelle',\n",
       "   'Pflanzenmargarine',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Zimt',\n",
       "   'rote',\n",
       "   'Linsen',\n",
       "   'gewaschen',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Parmesan'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(300.0, 1, 'Tagliatelle'),\n",
       "   (15.0, 1, 'Pflanzenmargarine'),\n",
       "   (2.0, 15, 'OlivenÃ¶l'),\n",
       "   (2.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (2.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Zimt'),\n",
       "   (250.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, 1, ')')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Tagliatelle', 300.0),\n",
       "   ('Pflanzenmargarine', 15.0),\n",
       "   ('OlivenÃ¶l', 30.0),\n",
       "   ('Zimt', 4.0),\n",
       "   (')', 250.0),\n",
       "   (')', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Tagliatelle alla Ruccola',\n",
       "  'recipe_text': ' Das OlivenÃ¶l in einer groÃŸen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln schÃ¤len und hacken, 10 min im Ã–l andÃ¼nsten. Dann den gepreÃŸten Knoblauch, Zimt, Linsen, Tomaten und 500 ml Wasser hinzufÃ¼gen. Zum Kochen bringen.  Die Hitze reduzieren und das Ganze ca. 20 min kÃ¶cheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen.  In der Zwischenzeit die Nudeln in einem groÃŸen Topf biÃŸfest kochen. AbgieÃŸen und mit der Margarine in den noch heiÃŸen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen.  Portionsweise in vorgewÃ¤rmten Tellern servieren. Nach Belieben Parmesan darÃ¼berstreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Tomaten',\n",
       "   'reif',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'Tagliatelle',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'Kraeuter',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Rosmarin',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'Ruccola',\n",
       "   'nussig',\n",
       "   'schmeckender',\n",
       "   'Salat',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gemahlen',\n",
       "   'Parmesankaese',\n",
       "   'gerieben'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (0.5, 'Zwiebel'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Tagliatelle'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Kraeuter'),\n",
       "   (100.0, 1, 'nussig'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Parmesankaese')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zwiebel', 143.0),\n",
       "   ('Tagliatelle', 250.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 60.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Kraeuter', 15.0),\n",
       "   ('nussig', 100.0),\n",
       "   ('Parmesankaese', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Tagliatelle mit Garnelen und Spinat',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendem Wasser blanchieren   und haeuten. Halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen, das   Fruchtfleisch in kleine Wuerfel schneiden.      Die Nudeln in reichlich Salzwasser mit 1 El. Oel nicht zu weich garen.      Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen und fein hacken. Mit den   Kraeutern im restlichen heissen Olivenoel anschwitzen.      Dann die Tomatenwuerfel zugeben und ca. 5-6 Minuten garen.      Den Ruccola waschen, die harten Stiele entfernen und die Blaetter in   feinste Streifen schneiden. Die Haelfte davon unter die Sauce ruehren.   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.      Die abgetropften Nudeln noch heiss mit der Sauce vermischen. Auf   vorgewaermten Tellern anrichten und mit dem restlichen Ruccola und   Parmesankaese bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['frischer',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Blattspinat',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'mittelgroÃŸe',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Garnelen',\n",
       "   'rohe',\n",
       "   'groÃŸe',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'Schale',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Kopf',\n",
       "   'Bandnudeln',\n",
       "   'Tagliatelle',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'weiÃŸer',\n",
       "   'Butter'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'oder'),\n",
       "   (300.0, 1, 'TK-Blattspinat'),\n",
       "   (1.0, 'Zwiebel'),\n",
       "   (2.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (12.0, 'Garnelen'),\n",
       "   (250.0, 1, 'und'),\n",
       "   (400.0, 1, ')'),\n",
       "   (60.0, 1, 'Butter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('oder', 500.0),\n",
       "   ('TK-Blattspinat', 300.0),\n",
       "   ('Zwiebel', 286.0),\n",
       "   ('und', 250.0),\n",
       "   (')', 400.0),\n",
       "   ('Butter', 60.0)]},\n",
       " {'title': 'Tagliatelle alla Emiliana',\n",
       "  'recipe_text': '  1. Frischen Spinat putzen, waschen, etwas abtropfen lassen (TK- Spinat nach Anleitung auftauen). Zwiebel und Knoblauch schÃ¤len. Zwiebel wÃ¼rfeln, Knoblauch hacken. Garnelen waschen und trockentupfen.  2. Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen.  3. 1 EL (10 g) Butter erhitzen. Zwiebel darin andÃ¼nsten. Spinat zugeben und kurz unter Wenden andÃ¼nsten. Mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen.  4. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin andÃ¼nsten. Garnelen zugeben und unter Wenden 3-4 Minuten braten.  5. Nudeln abgieÃŸen und mit Spinat mischen. Garnelen darauf anrichten. Die Knoblauchbutter darÃ¼bertrÃ¤ufeln.  GetrÃ¤nk: kÃ¼hler WeiÃŸwein. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zwiebel',\n",
       "   'gekochter',\n",
       "   'Schinken',\n",
       "   'Bandnudeln',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Msp',\n",
       "   'Muskat',\n",
       "   'geriebenen',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'geriebenen',\n",
       "   'Parmesan'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1, 'Zwiebel'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Schinken'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Bandnudeln'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Sahne'),\n",
       "   (1.0, 'Muskat'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Parmesan'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Parmesan')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Zwiebel', 1.0),\n",
       "   ('Schinken', 200.0),\n",
       "   ('Bandnudeln', 400.0),\n",
       "   ('Butter', 60.0),\n",
       "   ('Sahne', 250.0),\n",
       "   ('Parmesan', 50.0),\n",
       "   ('Parmesan', 50.0)]},\n",
       " {'title': 'Tagliatelle mit Rinderfilet',\n",
       "  'recipe_text': '      Zwiebel abziehen, klein hacken. Gekochten Schinken in Streifen   schneiden. Bandnudeln bissfest kochen. Butter in einem flachen Topf   erhitzen. Zwiebel darin anduensten. Den Schinken mit Sahne, Muskat und   50 g geriebenen Parmesan dazugeben, erhitzen und leicht einkoecheln   lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgiessen, auf   Tellern verteilen. Die Schinken-Sosse auf die Nudeln geben und   mit 50 g geriebenen Parmesan bestreuen und servieren!      Zu diesem Gericht passt ein schlichter Lambrusco rose. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Rinderfilet',\n",
       "   'Schalotten',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'OliverÃ',\n",
       "   'Fleischtomaten',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'aus',\n",
       "   'der',\n",
       "   'Cayennepfeffer',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Honig',\n",
       "   'WorcestersoÃŸe',\n",
       "   'Tagliatelle',\n",
       "   'geriebener',\n",
       "   'HartkÃ'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(500.0, 1, 'Rinderfilet'),\n",
       "   (3.0, 'Schalotten'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (2.0, 15, 'OliverÃ¶l'),\n",
       "   (4.0, 'Fleischtomaten'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'FleischbrÃ¼he'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Cayennepfeffer'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Zitronensaft'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Honig'),\n",
       "   (1.0, 15, 'WorcestersoÃŸe'),\n",
       "   (300.0, 1, 'Tagliatelle'),\n",
       "   (100.0, 1, 'HartkÃ¤se')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Rinderfilet', 500.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 1.0),\n",
       "   ('OliverÃ¶l', 30.0),\n",
       "   ('FleischbrÃ¼he', 250.0),\n",
       "   ('Cayennepfeffer', 1.0),\n",
       "   ('Zitronensaft', 15.0),\n",
       "   ('Honig', 15.0),\n",
       "   ('WorcestersoÃŸe', 15.0),\n",
       "   ('Tagliatelle', 300.0),\n",
       "   ('HartkÃ¤se', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Tafelspitz mit Kartoffel-Pilz-Ragout',\n",
       "  'recipe_text': '   Das Filet trockentupfen und in WÃ¼rfel schneiden. Schalotten und Knoblauch schÃ¤len, fein hacken und zusammen mit dem Fleisch im heiÃŸen Ã–l anbraten. Die Tomaten hÃ¤uten, ebenfalls in WÃ¼rfel zerteilen. Zum Filet geben, mit der FleischbrÃ¼he aufgieÃŸen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Honig und WorcestersoÃŸe abschmecken und 20 bis 30 Minuten kÃ¶cheln lassen.   Inzwischen reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln hineingeben und biÃŸfest garen. Die abgetropften Tagliatelle mit dem Fleisch vermischen, auf vorgewÃ¤rmte Teller geben und mit geriebenem KÃ¤se bestreut auf den Tisch bringen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kalbstafelspitz',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'OlivenÃ',\n",
       "   'trockener',\n",
       "   'WeiÃŸwein',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Schalotten',\n",
       "   'festkochende',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'geschÃ',\n",
       "   'kleine',\n",
       "   'feste',\n",
       "   'Steinpilze',\n",
       "   'geputzt',\n",
       "   'kleingeschnitten',\n",
       "   'Balsamessig',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie',\n",
       "   'gehackt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, ')'),\n",
       "   (100.0, 100, 'WeiÃŸwein'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (2.0, ')'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (20.0, 1, 'kleine'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Balsamessig'),\n",
       "   (1.0, 1, ')')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('WeiÃŸwein', 10000.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0),\n",
       "   ('Kartoffeln', 400.0),\n",
       "   ('kleine', 20.0),\n",
       "   ('Balsamessig', 30.0),\n",
       "   (')', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Tandoori-Haehnchen, Tandoori Murg',\n",
       "  'recipe_text': '  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fett vom Tafelspitz einschneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf beiden Seiten in Ã–l scharf anbraten, dann 15 Minuten im Ofen garen, in KÃ¼chenfolie wickeln und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.  2. Tafelspitz aus der Folie nehmen, Fleischsaft auffangen. Fleisch im Backofen drei bis fÃ¼nf Minuten warm stellen. WeiÃŸwein in die Pfanne gieÃŸen, etwas einkochen lassen, dabei den Bratensatz lÃ¶sen. Aufgefangenen Fleischsaft zufÃ¼gen. Kurz vor dem Servieren 30 Gramm kalte ButterflÃ¶ckchen zum Binden in die Sauce geben, nicht mehr kochen.  3. Zwischendurch fÃ¼r das Ragout etwas Ã–l in einer Pfanne erhitzen. Schalotten- und KartoffelwÃ¼rfel darin goldgelb anbraten. Pilze zugeben, mitbraten, mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen. Bei milder Hitze etwa vier Minuten garen. Mit Essig ablÃ¶schen, dann restliche Butter hineinrÃ¼hren. Mit Petersilie bestreuen.  4. Ragout auf vier Teller verteilen, den Tafelspitz quer zur Faser in Scheiben schneiden und auf dem ragout anrichten. Mit der Sauce begieÃŸen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Haehnchenteile',\n",
       "   'frische',\n",
       "   'Schenkel',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Brust',\n",
       "   'Obstessig',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Ingwer',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Joghurt',\n",
       "   'Chilipulver',\n",
       "   'Paprikapulver',\n",
       "   'Kreuzkuemmelpulver',\n",
       "   'Korianderpulver',\n",
       "   'Schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Kurkumapulver',\n",
       "   'Muskatnuss',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Rote',\n",
       "   'Lebensmittelfarbe',\n",
       "   'Alufolie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1000, 'frische'),\n",
       "   (10.0, 15, 'Obstessig'),\n",
       "   (1.0, 'cm'),\n",
       "   (3.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Joghurt'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Chilipulver'),\n",
       "   (2.0, 4, 'Paprikapulver'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Kreuzkuemmelpulver'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Korianderpulver'),\n",
       "   (0.5, 4, '.'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Kurkumapulver'),\n",
       "   (1.0, 4, 'gerieben'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Lebensmittelfarbe')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('frische', 1000.0),\n",
       "   ('Obstessig', 150.0),\n",
       "   ('Joghurt', 500.0),\n",
       "   ('Chilipulver', 2.0),\n",
       "   ('Paprikapulver', 8.0),\n",
       "   ('Kreuzkuemmelpulver', 4.0),\n",
       "   ('Korianderpulver', 4.0),\n",
       "   ('.', 2.0),\n",
       "   ('Kurkumapulver', 2.0),\n",
       "   ('gerieben', 4.0),\n",
       "   ('Lebensmittelfarbe', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'Tapas: Kichererbsen mit Tomate (Garbanzos Con Tomate)',\n",
       "  'recipe_text': '     Haehnchenteile waschen und enthaeuten. Brusthaelfte in zwei Teile schneiden.   jedes Fleischstueck drei bis viermal etwa 1/2 cm tief einschneiden, damit   die Gewuerze besser eindringen koennen. Haehnchenteile auf eine grosse, tiefe   Platte legen, gruendlich mit Essig einreiben und Salz darueber streuen.      Ingwer und Knoblauch schaelen, Ingwer auf der Gemuesereibe fein reiben,   Knoblauch durchpressen. Joghurt in eine grosse Schuessel geben, alle   Gewuerze (Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkuemmel, Koriander, Pfeffer,   Kurkumapulver und Muskatnuss) nach Belieben die Lebensmittelfarbe   dazugeben und gut vermischen. Haehnchenteile hineingeben und etwa 6   Stunden bei Zimmertemperatur oder ueber Nacht zugedeckt im Kuehlschrank   marinieren lassen.      Den Backofen auf 180 GradC vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie belegen,   Haehnchenteile darauflegen.      Haehnchenteile im Backofen (Mitte) in etwa 35 bis 40 Minuten garen.   Zwischendurch oefters mit Marinade bestreichen. Nach etwa 30 Minuten ein   Stueck vom Fleisch abschneiden und pruefen, ob es gut durchgegart ist. Warm   servieren.      Info: Die rote Lebensmittelfarbe gehoert traditionell zum   Tandoori-Haehnchen. Natuerlich koennen Ihr sie auch weglassen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['OlivenÃ',\n",
       "   'Fenchelsaat',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'geschÃ',\n",
       "   'kleine',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Kichererbsen',\n",
       "   'kleine',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Cayennepfeffer',\n",
       "   'Zimt',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Stiele',\n",
       "   'Minze',\n",
       "   'Stiele',\n",
       "   'glatte',\n",
       "   'Petersilie'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 15, 'OlivenÃ¶l'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Fenchelsaat'),\n",
       "   (0.5, 1, 'Tomaten'),\n",
       "   (0.5, 1, ')'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Zimt'),\n",
       "   (2.0, 'Minze'),\n",
       "   (2.0, 'Petersilie')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('OlivenÃ¶l', 60.0),\n",
       "   ('Fenchelsaat', 4.0),\n",
       "   ('Tomaten', 0.5),\n",
       "   (')', 0.5),\n",
       "   ('Zimt', 2.0),\n",
       "   ('Petersilie', 120.0)]},\n",
       " {'title': 'Tapas: Marinierter Blumenkohl',\n",
       "  'recipe_text': ' Das OlivenÃ¶l nicht zu heiÃŸ werden lassem, die Fenchelsaat darin bei milder Hitze anbraten. Den Saft der Tomaten abgiessen, die Tomaten grob zerschneiden und zur Fenchelsaat geben. Die Kichererbsen abspÃ¼len, abtropfen lassen und ebenfalls zugeben.  KrÃ¤ftig mit Salz und Cayenne und leicht mit Zimt und Zucker wÃ¼rzen. Im offenen Topf 5 bis 7 Minuten leicht dicklich einkochen. Minze- und PetersilienblÃ¤tter von den Stielen zupfen, unter das GemÃ¼se heben und noch mal kurz durchziehen lassen. Lauwarm servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Blumenkohl',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Kochwasser',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Lauchzwiebeln',\n",
       "   'Rosinen',\n",
       "   'Fenchelsamen',\n",
       "   'Olivenoel',\n",
       "   'Weissweinessig',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 'Blumenkohl'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Kochwasser'),\n",
       "   (4.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (2.0, 'Lauchzwiebeln'),\n",
       "   (70.0, 1, 'Rosinen'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Fenchelsamen'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Olivenoel'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Weissweinessig')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Blumenkohl', 879.0),\n",
       "   ('Kochwasser', 60.0),\n",
       "   ('Rosinen', 70.0),\n",
       "   ('Fenchelsamen', 4.0),\n",
       "   ('Olivenoel', 45.0),\n",
       "   ('Weissweinessig', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Obatzda',\n",
       "  'recipe_text': '    Blumenkohl putzen, in kleine Roeschen teilen und in Salzwasser 5   Minuten kochen. Abgiessen, dabei die benoetigte Menge Kochwasser   abnehmen. Blumenkohl kalt abspuelen und abtropfen lassen. Abgezogenen   Knoblauch in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln fein hacken. Das   Weisse der Lauchzwiebeln, Rosinen, Knoblauch und Fenchelsamen im   heissen Oel 2 Minuten anduensten. Kochwasser und Essig dazugeben und   einmal aufkochen lassen. Den Sud mit Salz und Pfeffer abschmecken und   zusammen mit dem restlichen Lauchzwiebelgruen ueber den Blumenkohl   geben. Vor dem Servieren eine Stunde durchziehen lassen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Camembert',\n",
       "   'Doppelrahmfrischkaese',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Zwiebel',\n",
       "   'klein',\n",
       "   'feingehackt',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Paprika'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(125.0, 1, 'Camembert'),\n",
       "   (100.0, 1, 'Doppelrahmfrischkaese'),\n",
       "   (20.0, 1, 'Butter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Camembert', 125.0),\n",
       "   ('Doppelrahmfrischkaese', 100.0),\n",
       "   ('Butter', 20.0)]},\n",
       " {'title': 'Obstsalat mit Ananas',\n",
       "  'recipe_text': \"     Den Camembert mit einer Gabel zerdruecken. Den Frischkaese dazugeben und   miteinander vermengen. Anschliessend die Butter und die Zwiebel dazugeben.   Die ganze Masse mit Pfeffer, Salz und Paprika wuerzen.      Der Camembert laesst sich uebrigens am Besten 'kleinkriegen', indem man ihn   vorher etwa 1/2 min. bei 'Vollgas' in den Mikrowellenherd gibt.      Dazu reicht man Radieserl, Semmeln und Laugenbrezen. Und die Mass Bier   darf natuerlich auf keinen Fall fehlen. ;-) TTTTT:\",\n",
       "  'ingredients': ['Ananas',\n",
       "   'Mango',\n",
       "   'Kiwis',\n",
       "   'Ananassaft',\n",
       "   'Mark',\n",
       "   'einer',\n",
       "   'Vanilleschote',\n",
       "   'Vanillinzucker',\n",
       "   'Vollmilchjoghurt',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'brauner'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, ')'),\n",
       "   (1.0, 'Mango'),\n",
       "   (2.0, 'Kiwis'),\n",
       "   (200.0, 100, 'Ananassaft'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Vanillinzucker'),\n",
       "   (300.0, 1, 'Vollmilchjoghurt'),\n",
       "   (1.0, 15, 'brauner')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mango', 250.0),\n",
       "   ('Ananassaft', 20000.0),\n",
       "   ('Vanillinzucker', 1.0),\n",
       "   ('Vollmilchjoghurt', 300.0),\n",
       "   ('brauner', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Obstsalat mit Himbeersauce',\n",
       "  'recipe_text': ' Ananas schÃ¤len, lÃ¤ngs achteln, den Strunk entfernen und die Achtel in Scheiben schneiden. Mango schÃ¤len, das Fruchtfleisch von beiden Seiten vom Stein lÃ¶sen und lÃ¤ngs in Spalten schneiden. Kiwis schÃ¤len, lÃ¤ngs halbieren, dann in halbe Scheiben schneiden. Ananassaft mit Vanillemark und Vanillinzucker verrÃ¼hren.  Das Obst auf einer tiefen Platte anrichten und mit dem Saft betrÃ¤ufeln. Joghurt und Zucker mit dem HandrÃ¼hrgerÃ¤t verrÃ¼hren und zum Obstsalat servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kiwis',\n",
       "   'Erdbeeren',\n",
       "   'Ogen',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Netzmelone',\n",
       "   'Himbeeren',\n",
       "   'Zitronensaft',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Himbeergeist',\n",
       "   'Zitronenmelisse'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Kiwis'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Erdbeeren'),\n",
       "   (1.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, 1, 'TK'),\n",
       "   (250.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Zitronensaft'),\n",
       "   (3.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Himbeergeist')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Erdbeeren', 250.0),\n",
       "   (')', 1.0),\n",
       "   ('TK', 1.0),\n",
       "   (')', 250.0),\n",
       "   ('Zitronensaft', 4.0),\n",
       "   ('Zucker', 3.0),\n",
       "   ('Himbeergeist', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Obstsalat mit Knusper-Quinoa II',\n",
       "  'recipe_text': '   1. Kiwis schÃ¤len und lÃ¤ngs in Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, groÃŸe FrÃ¼chte halbieren.   2. Melone quer halbieren und die Kerne mit einem LÃ¶ffel herauskratzen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher oder einem LÃ¶ffel aus der Schale lÃ¶sen.   3. Die aufgetauten Himbeeren mit dem Schneidstab des HandrÃ¼hrers pÃ¼rieren, durch ein Sieb streichen und mit Zitronensaft, Zucker und Himbeergeist wÃ¼rzen.   4. FrÃ¼chte mischen und mit der Himbeersauce servieren. Mit ZitronenmelisseblÃ¤ttchen garnieren.   Pro Portion ca. 3 g E, 1 g F, 35 g KH = 165 kcal (690 kJ)   Als MenÃ¼vorschlag:   Vorspeise: Eingelegte Zucchini   Hauptspeise: Eier alla pizzaiola   Nachspeise: Obstsalat mit Himbeersauce TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Quinoa',\n",
       "   'Weizenkeimoel',\n",
       "   'Ahornsirup',\n",
       "   'Buttermilch',\n",
       "   'Aprikosen',\n",
       "   'Gemischte',\n",
       "   'Beeren'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(40.0, 1, 'Quinoa'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Weizenkeimoel'),\n",
       "   (3.0, 4, 'Ahornsirup'),\n",
       "   (0.25, 1000, 'Buttermilch'),\n",
       "   (2.0, 'Aprikosen'),\n",
       "   (200.0, 1, 'Beeren')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Quinoa', 40.0),\n",
       "   ('Weizenkeimoel', 2.0),\n",
       "   ('Ahornsirup', 12.0),\n",
       "   ('Buttermilch', 250.0),\n",
       "   ('Beeren', 200.0)]},\n",
       " {'title': 'Obstsalat mit Avocados',\n",
       "  'recipe_text': '   Quinoa in einer Pfanne bei geschlossenem Deckel mit dem Oel bei   milder Hitze erwaermen, bis es poppt. Nach 1 bis 2 Minuten ein   Drittel des Ahornsirups zugeben und kurz braten, auf ein kaltes Brett   giessen und verstreichen. Buttermilch mit dem restlichen Sirup   verruehren, in eine Schale giessen. Obst waschen, Beeren putzen,   Aprikosen in Spalten schneiden. Beides in der Buttermilch verteilen.   Nun das erkaltete Quinoa darueberstreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Ananas',\n",
       "   'Orangen',\n",
       "   'saeuerliche',\n",
       "   'Aepfel',\n",
       "   'Avocados',\n",
       "   'Zitrone',\n",
       "   'etwa',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Becher',\n",
       "   'Creme',\n",
       "   'fraiche',\n",
       "   'Rum',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Weinbrand',\n",
       "   'Prise',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'eingelegte',\n",
       "   'gruene',\n",
       "   'Pfefferkoerner'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1, 'Ananas'),\n",
       "   (2.0, 'Orangen'),\n",
       "   (2.0, 'Aepfel'),\n",
       "   (2.0, 'Avocados'),\n",
       "   (0.5, 'Zitrone'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (3.0, 15, 'Weinbrand'),\n",
       "   (1.0, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 4, 'gruene')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Ananas', 1.0),\n",
       "   ('Zitrone', 40.0),\n",
       "   ('Zucker', 75.0),\n",
       "   ('Weinbrand', 45.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('gruene', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Ofenfleisch',\n",
       "  'recipe_text': '      Ananas vierteln, schaelen und den harten Strunk in der Mitte entfernen.   Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Orangen so dick schaelen, dass die   weisse Haut mit entfernt wird. Orangen halbieren und in Scheiben schneiden.   Aepfel waschen, halbieren und entkernen. (Unbehandelte muessen nicht geschaelt   werden.) Apfelviertel in Spalten schneiden. Avocados halbieren, entkernen   und schaelen. Avocadohaelften in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten in   einer Schale anrichten. Mit Zitronensaft betraeufeln und mit zwei Essloeffeln   Zucker bestreuen. Creme fraiche mit Rum und Salz verruehren. Nach Geschmack   suessen. Sosse ueber den Salat geben. Mit Pfefferkoernern bestreuen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Schweinefleisch',\n",
       "   'Nuss',\n",
       "   'Butterschmalz',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'gewuerfelt',\n",
       "   'Aepfel',\n",
       "   'Spalten',\n",
       "   'Wuerfelzucker',\n",
       "   'trockenen',\n",
       "   'Weisswein',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'Lorbeerblaetter',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(800.0, 1, ')'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Butterschmalz'),\n",
       "   (5.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (2.0, 'Aepfel'),\n",
       "   (1.0, 'Wuerfelzucker'),\n",
       "   (200.0, 100, 'Weisswein'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Thymian'),\n",
       "   (2.0, 'Lorbeerblaetter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [(')', 800.0),\n",
       "   ('Butterschmalz', 30.0),\n",
       "   ('Weisswein', 20000.0),\n",
       "   ('Thymian', 2.0)]},\n",
       " {'title': 'Ofenkartoffeln mit Kraeuterquark',\n",
       "  'recipe_text': '      1. Schweinefleisch wuerfeln. In einem Braeter Fett erhitzen und das   Fleisch darin anbraten. Zwiebeln, Aepfel, Zuckerwuerfel und Gewuerze   zugeben und mit Wein abloeschen.      2. Im vorgeheizten Herd bei etwa 175 Grad ca. 2 Std. garen.   Dazu passen Schwarzwurzeln ( mir schmeckt es auch mit Spaetzle sehr   gut) TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Fruehkartoffeln',\n",
       "   'lang',\n",
       "   'oval',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Magerquark',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'durchgepresst',\n",
       "   'klein',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Paprikapulver',\n",
       "   'Kirschtomaten',\n",
       "   'ODER',\n",
       "   'normale',\n",
       "   'geviertelt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(14.0, 'Fruehkartoffeln'),\n",
       "   (1000.0, 1, ')'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Oel'),\n",
       "   (600.0, 1, 'Magerquark'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Schnittlauch'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Basilikum'),\n",
       "   (1.0, 'Knoblauchzehe'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Paprikapulver'),\n",
       "   (20.0, '4')],\n",
       "  'items_in_gramm': [(')', 1000.0),\n",
       "   ('Oel', 4.0),\n",
       "   ('Magerquark', 600.0),\n",
       "   ('Schnittlauch', 1.0),\n",
       "   ('Basilikum', 1.0),\n",
       "   ('Knoblauchzehe', 3.0),\n",
       "   ('Paprikapulver', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Oliven in Speck',\n",
       "  'recipe_text': '     Die Kartoffeln waschen und sorgfaeltig buersten, damit die Schale sauber   ist, denn die soll mitgegessen werden.      Die Kartoffeln quer halbieren und auf die Schnittflaechen setzen.      Mit einem scharfen kleinen Kuechenmesser aus den Kartoffelenden einen   Keil herausschneiden.      Ein Backblech mit Oel auspinseln, die Kartoffelhaelften darauf   verteilen, salzen und im vorgeheizten Backofen bei 220Grad C 30 Minuten   backen.      Schnittlauch und Basilikum feinschneiden, unter den Quark mischen und   mit Knoblauch, Pfeffer und Salz wuerzen.      Die Ofenkartoffeln mit den Tomaten anrichten, mit Paprikapulver   bestreuen und mit dem Kraeuterquark servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Scheiben',\n",
       "   'Speck',\n",
       "   'durchwachsen',\n",
       "   'Gruene',\n",
       "   'Oliven',\n",
       "   'gefuellt',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'Mandeln',\n",
       "   'Gruene',\n",
       "   'Oliven',\n",
       "   'gefuellt',\n",
       "   'mit',\n",
       "   'Paprika',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'getrocknet',\n",
       "   'Salatblaetter'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(12.0, 1, 'Speck'),\n",
       "   (10.0, 'g'),\n",
       "   (12.0, 'Oliven'),\n",
       "   (12.0, 'Oliven'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Basilikum'),\n",
       "   (4.0, 'Salatblaetter')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Speck', 12.0), ('Basilikum', 2.0)]},\n",
       " {'title': \"Oma's Kartoffelsalat\",\n",
       "  'recipe_text': '     Speckscheiben quer halbieren. Oliven abtropfen lassen. Jede Olive mit   Speck umwickeln. Basilikum drueberstreuen. Grillrost mit Alufolie   bespannen. Oliven in Speck drauflegen. Unter den vorgeheizten Grill   schieben. Von jeder Seite 2 Minuten grillen. Rausnehmen. Auf einer mit   gewaschenen, abgetropften Salatblaettern ausgelegte Platte anrichten.   Sofort servieren.   Das Ganze reicht man als Cocktailhappen oder mit geroestetem Toastbrot   als Vorspeise. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Pellkartoffeln',\n",
       "   'Zwiebeln',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'pfel',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'mehr',\n",
       "   'Fleischwurst',\n",
       "   'Matjesheringe',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Matjesfilets',\n",
       "   'Mayonnaise',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Salatcreme',\n",
       "   'evtl',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'und',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'hartgekochte',\n",
       "   'Eier'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(1.0, 1000, 'Pellkartoffeln'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (2.0, 1, 'GewÃ¼rzgurken'),\n",
       "   (1.0, 1, ')'),\n",
       "   (250.0, 1, 'Fleischwurst'),\n",
       "   (2.0, 'oder'),\n",
       "   (4.0, 'Matjesfilets'),\n",
       "   (1.0, 1, 'oder'),\n",
       "   (3.0, 'Eier'),\n",
       "   (0.5, 'GewÃ¼rzgurke')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Pellkartoffeln', 1000.0),\n",
       "   ('GewÃ¼rzgurken', 2.0),\n",
       "   (')', 1.0),\n",
       "   ('Fleischwurst', 250.0),\n",
       "   ('oder', 1.0)]},\n",
       " {'title': 'Olgas Plov',\n",
       "  'recipe_text': '    Die am Vortag gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, ggf. nochmals halbieren. Zwiebeln, Ã„pfel, Gurken und Fleischwurst klein wÃ¼rfeln. Die vorbereiteten Matjesheringe oder -filets wÃ¤ssern und in kleine StÃ¼cke schneiden. Alle Zutaten mit der Mayonnaise bzw. Salatcreme vermengen und lange durchziehen lassen. Sollte der Salat zu trocken sein, ein wenig GurkenflÃ¼ssigkeit zugeben.   Vor dem Servieren gut abschmecken. Den Salat am Rand der SchÃ¼ssel mit Eivierteln umlegen und einen GurkenfÃ¤cher in die Mitte geben.   Dazu schmecken Wiener- oder andere WÃ¼rstchen. Es mundet aber auch ohne WÃ¼rstchen. Und: Je lÃ¤nger er durchzieht, desto besser schmeckt der Salat.   Von Hannelore Weichselsdorfer, Oldenburg   Frau Weichselsdorfer schreibt uns:   Dieser Salat wurde traditionsgemÃ¤ÃŸ bei meiner GroÃŸmutter am Heiligen Abend serviert. Wir haben das Ã¼bernommen, da der Salat sich gut vorbereiten lÃ¤ÃŸt und schmeckt. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zwiebeln',\n",
       "   'Lammfleisch',\n",
       "   'hren',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'oder',\n",
       "   'Reis',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'getrocknete',\n",
       "   'KrÃ',\n",
       "   'uter',\n",
       "   'Schweinekeule',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Eier'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(6.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (2.0, 1, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Lammfleisch'),\n",
       "   (300.0, 1, 'MÃ¶hren'),\n",
       "   (0.75, 1000, 'BrÃ¼he'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Reis'),\n",
       "   (400.0, 1, 'Schweinekeule'),\n",
       "   (500.0, 1, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Ã–l'),\n",
       "   (1.0, 4, 'SuppenwÃ¼rze'),\n",
       "   (4.0, 'Eier')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Ã–l', 90.0),\n",
       "   ('Zwiebeln', 2.0),\n",
       "   ('Lammfleisch', 500.0),\n",
       "   ('MÃ¶hren', 300.0),\n",
       "   ('BrÃ¼he', 750.0),\n",
       "   ('Reis', 400.0),\n",
       "   ('Schweinekeule', 400.0),\n",
       "   ('Kartoffeln', 500.0),\n",
       "   ('Ã–l', 30.0),\n",
       "   ('SuppenwÃ¼rze', 4.0)]},\n",
       " {'title': 'Omelett-Spinat-Gratin',\n",
       "  'recipe_text': '   Ã–l im Topf erhitzen, ZwiebelwÃ¼rfel darin auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 glasig werden lassen, dann das in WÃ¼rfel geschnittene Lammfleisch zugeben und 10 - 15 Min. nicht zu scharf anbraten. MÃ¶hren grob raspeln, mit Salz und KrÃ¤utern auf das Fleisch geben, ohne umzurÃ¼hren Wasser oder BrÃ¼he angieÃŸen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen Topf ca. 15 Min. garen. Danach den Reis zufÃ¼gen, wieder nicht rÃ¼hren, 15 - 20 Min. garen. Abschmecken. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Oel',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Bratbutter',\n",
       "   'zum',\n",
       "   'Ausbacken',\n",
       "   'Blattspinat',\n",
       "   'tiefgekuehlt',\n",
       "   'Knoblauchzehe',\n",
       "   'feingehackt',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Muskatnuss',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Rahm'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Eier'),\n",
       "   (4.0, 15, 'Mehl'),\n",
       "   (4.0, 100, 'Wasser'),\n",
       "   (4.0, 4, 'Oel'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (400.0, 1, 'tiefgekuehlt'),\n",
       "   (1.0, 'feingehackt'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Rahm')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mehl', 60.0),\n",
       "   ('Wasser', 400.0),\n",
       "   ('Oel', 16.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('tiefgekuehlt', 400.0),\n",
       "   ('Butter', 4.0),\n",
       "   ('Rahm', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Omelette mit Spinat',\n",
       "  'recipe_text': '      Die Zutaten fuer den Teig gut mischen und mindestens eine halbe Stunde   ruhenlassen.      In der Zwischenzeit den Spinat in der Butter mit dem Knoblauch kurz   daempfen, wuerzen, den Rahm zugeben und auf die Seite stellen.      Aus dem Teig kleine Omeletten von ca. 12 bis 15 cm Durchmesser   hellblond backen und auf einen Teller schichten.      Die Bechamelsosse zubereiten und am Schluss den geriebenen Kaese   darunterziehen.      Die Zutaten zum Ueberstreuen mischen.      In eine grosse Gratinform 3 bis 4 Essloeffel weisse Sauce auf den   Boden verteilen. Die Omelettli mit einem gehaeuften Loeffel Spinat   belegen, in der Haelfte zusammenfalten und in die Gratinform legen.   Die Omelettli duerfen leicht ueberlappen, aber nur wenig, damit sie   richtig gratinieren koennen. Ueber die eingefuellten Omelettli die   restliche Sauce geben und das Tomatengemisch gleichmaessig darueber   verteilen.      In den gut vorgeheizten Ofen schieben. Nach 35 Minuten sollte der   Gratin knusprig gebacken sein, und die Sauce sollte Blasen werfen.   Mit Petersilien garnieren und mit viel Salat servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Wasser',\n",
       "   'Butterschmalz',\n",
       "   'EdelpilzkÃ',\n",
       "   'Sahne',\n",
       "   'Portwein',\n",
       "   'frischer',\n",
       "   'Spinat',\n",
       "   'Butterschmalz',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 'Eier'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Salz'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Wasser'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butterschmalz'),\n",
       "   (50.0, 1, 'EdelpilzkÃ¤se'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Sahne'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Portwein'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Spinat'),\n",
       "   (1.0, 15, 'Butterschmalz')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Wasser', 15.0),\n",
       "   ('Butterschmalz', 15.0),\n",
       "   ('EdelpilzkÃ¤se', 50.0),\n",
       "   ('Sahne', 30.0),\n",
       "   ('Portwein', 30.0),\n",
       "   ('Spinat', 50.0),\n",
       "   ('Butterschmalz', 15.0)]},\n",
       " {'title': 'Mais-Kartoffel-Gratin',\n",
       "  'recipe_text': '   Eier, Salz und Wasser mit dem HandrÃ¼hrgerÃ¤t verschlagen, aber nicht schaumig rÃ¼hren. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne zerlaufen lassen. Den Omelette-Teig in das erhitzte, aber nicht gebrÃ¤unte Fett geben und auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 stocken lassen. Das Omelette auf einen vorgewÃ¤rmten Teller gleiten lassen.   EdelpilzkÃ¤se mit einer Gabel fein zerdrÃ¼cken, mit Sahne und Portwein verrÃ¼hren und abschmecken.   In einer zweiten Pfanne das Butterschmalz auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 erhitzen, den Spinat hineingeben, in 2-3 Minuten zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer wÃ¼rzen.   Die KÃ¤sesauce und den Spinat zum Omelette servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Butter',\n",
       "   'Kartoffeln',\n",
       "   'festkochend',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'schwarz',\n",
       "   'Salbei',\n",
       "   'grob',\n",
       "   'gehackt',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'ganz',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Tas',\n",
       "   'Mais',\n",
       "   'Dose',\n",
       "   'Tas',\n",
       "   'Sahne'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(3.0, 15, 'Butter'),\n",
       "   (1.0, 1000, ')'),\n",
       "   (1.0, 15, 'gehackt'),\n",
       "   (1.0, 15, 'frisch'),\n",
       "   (6.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (1.0, ')'),\n",
       "   (3.0, 'Sahne')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Butter', 45.0),\n",
       "   (')', 1000.0),\n",
       "   ('gehackt', 15.0),\n",
       "   ('frisch', 15.0),\n",
       "   ('Sahne', 3.0)]},\n",
       " {'title': 'Mais-Speck-Pfannkuchen I',\n",
       "  'recipe_text': '       Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben hobeln. Knoblauch abziehen   und in duenne Scheiben schneiden.      Den Backofen auf 175GradC vorheizen. Eine Backform dick mit Butter   einfetten. Eine Reihe Kartoffeln in die Form schichten, wobei sich die   Scheiben leicht ueberlappen sollten. Leicht mit Salz, Pfeffer, Salbei,   Thymian und Knoblauch bestreuen. Eine Handvoll Maiskoerner darueber   streuen. Mit 3 Essloeffeln Sahne betraeufeln. Diese Schritte mehrmals   wiederholen, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind.      Die Form hoechstens zu zwei Dritteln fuellen. 2 Tassen Sahne   daruebergiessen, so dass die Scheiben gerade bedeckt sind.   Butterstueckchen darueber verteilen.      Die Backform gut mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten   Backofen stellen. Nach 45 Minuten Backzeit die Folie abnehmen,   weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Sahne eine goldene Kruste   bildet.      Die Kartoffeln werden sehr zart. Behutsam mit Gabel und Loeffel   servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Mehl',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'verquirlt',\n",
       "   'Milch',\n",
       "   'Mais',\n",
       "   'pueriert',\n",
       "   'Fruehstuecksspeck',\n",
       "   'gewuerfelt',\n",
       "   'und',\n",
       "   'gebraten',\n",
       "   'Parmesan',\n",
       "   'frisch',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Schnittlauch',\n",
       "   'gehackt'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(0.5, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Backpulver'),\n",
       "   (0.5, 4, 'Salz'),\n",
       "   (0.25, 4, 'Pfeffer'),\n",
       "   (2.0, 'verquirlt'),\n",
       "   (2.0, 15, 'Milch'),\n",
       "   (1.0, 1, 'pueriert'),\n",
       "   (100.0, 1, ';'),\n",
       "   (2.0, 15, 'gerieben')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Mehl', 0.5),\n",
       "   ('Backpulver', 2.0),\n",
       "   ('Salz', 2.0),\n",
       "   ('Pfeffer', 1.0),\n",
       "   ('Milch', 30.0),\n",
       "   ('pueriert', 1.0),\n",
       "   (';', 100.0),\n",
       "   ('gerieben', 30.0)]},\n",
       " {'title': 'Mais-Tomaten-Chutney',\n",
       "  'recipe_text': '    Mehl und Backpulver sieben und mit Salz und Pfeffer in einer Schuessel   mischen. Eier und Milch hinzufuegen und zu einem glatten Teig   verruehren. Puerierten Mais, Speck, Kaese und Schnittlauch   unterruehren. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.   Eine beschichtete Pfanne einfetten und erhitzen. Je 2-3 El Teig   hineingeben und bei mittlerer Hitze in etwa 2 Minuten von beiden   Seiten goldbraun backen. Auf einen Teller geben, mit einem Tuch   abdecken und in den warmen Ofen stellen, bis alle Pfannkuchen fertig   sind. Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, Pfanne nach Bedarf   einfetten. Hinweis: Saure Sahne und geriebener Cheddar schmecken   hierzu besonders gut. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Zwiebeln',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Feinstes',\n",
       "   'Speiseoel',\n",
       "   'Gemischte',\n",
       "   'Kraeuter',\n",
       "   'Schwarze',\n",
       "   'Pfefferkoerner',\n",
       "   'Korianderkoerner',\n",
       "   'Kraeuteressig',\n",
       "   'Frische',\n",
       "   'Maiskolben',\n",
       "   'Vollreife',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Salz'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 'Zwiebeln'),\n",
       "   (4.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Speiseoel'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Kraeuter'),\n",
       "   (10.0, 'Pfefferkoerner'),\n",
       "   (10.0, 'Korianderkoerner'),\n",
       "   (0.125, 1000, 'Kraeuteressig'),\n",
       "   (4.0, 'Maiskolben'),\n",
       "   (1.0, 1000, 'Tomaten'),\n",
       "   (75.0, 1, 'Zucker')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Speiseoel', 125.0),\n",
       "   ('Kraeuter', 1.0),\n",
       "   ('Kraeuteressig', 125.0),\n",
       "   ('Tomaten', 1000.0),\n",
       "   ('Zucker', 75.0)]},\n",
       " {'title': 'Mais-Tomaten-Muffins',\n",
       "  'recipe_text': '       Geschaelte Zwiebeln und Knoblauchzehen sehr fein wuerfeln und in   reichlich Oel glasig braten. Abgespuelte und trockengetupfte Kraeuter   hacken, Gewuerzkoerner grob zerstossen, mit den Kraeutern zu den   Zwiebeln geben. Essig zufuegen und alles zugedeckt 30 Minuten   koecheln lassen, danach durch ein Sieb passieren.      Mais waschen, die Koerner mit einem scharfen Messer abstreifen. Die   Tomaten haeuten, vierteln, entkernen und hacken. Mitsamt den   Maiskoernern und dem restlichen Oel zu dem Wuerzsud geben und nun   ohne Deckel in 20 Minuten einkochen lassen. Nach 15 Minuten mit   Zucker und Salz wuerzen. Kuehl aufbewahren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Milch',\n",
       "   'MaisgrieÃŸ',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Zucker',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Weiche',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'Knoblauchzehen',\n",
       "   'Zweig',\n",
       "   'Rosmarin'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(375.0, 100, 'Milch'),\n",
       "   (200.0, 1, 'MaisgrieÃŸ'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (1.0, 'Backpulver'),\n",
       "   (1.0, 'Zucker'),\n",
       "   (1.0, 'Salz'),\n",
       "   (50.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (2.0, 'Eier'),\n",
       "   (12.0, 'Tomaten'),\n",
       "   (3.0, 'Knoblauchzehen'),\n",
       "   (1.0, 'Rosmarin')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Milch', 37500.0),\n",
       "   ('MaisgrieÃŸ', 200.0),\n",
       "   ('Mehl', 50.0),\n",
       "   ('Backpulver', 17.0),\n",
       "   ('Zucker', 5.0),\n",
       "   ('Salz', 1.0),\n",
       "   ('Butter', 50.0),\n",
       "   ('Rosmarin', 3.0)]},\n",
       " {'title': 'Mais-Kartoffel-Kuchen',\n",
       "  'recipe_text': '  Milch aufkochen, MaisgrieÃŸ einrÃ¼hren, 10 Minuten quellen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter und Eier cremig schlagen, GrieÃŸbrei und Mehlmischung eÃŸlÃ¶ffelweise unterrÃ¼hren. Den Teig in gebutterte Muffinformen fÃ¼llen. BlÃ¼tenansatz der Tomaten ausstechen, einen Knoblauchschnitz und ein paar Rosmarinnadeln hineinstecken, je eine Tomate in den Teig setzen. Bei 200 Grad (Gas Stufe 3) im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Noch warm mit etwas Butter servieren. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Kartoffeln',\n",
       "   'Eigelb',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Menge',\n",
       "   'anpassen',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Schwarzer',\n",
       "   'Pfeffer',\n",
       "   'Muskatnuss',\n",
       "   'gerieben',\n",
       "   'Rote',\n",
       "   'Peperoni',\n",
       "   'Maiskoerner',\n",
       "   'Abtropfgewicht',\n",
       "   'Eier',\n",
       "   'Rahm',\n",
       "   'Sbrinz',\n",
       "   'gerieben'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(600.0, 1, 'Kartoffeln'),\n",
       "   (3.0, 'Eigelb'),\n",
       "   (75.0, 1, 'anpassen'),\n",
       "   (1.0, 'Peperoni'),\n",
       "   (1.0, 1, 'Maiskoerner'),\n",
       "   (285.0, 1, 'Abtropfgewicht'),\n",
       "   (3.0, 'Eier'),\n",
       "   (3.0, 100, 'Rahm'),\n",
       "   (100.0, 1, 'gerieben')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Kartoffeln', 600.0),\n",
       "   ('Eigelb', 60.0),\n",
       "   ('anpassen', 75.0),\n",
       "   ('Maiskoerner', 1.0),\n",
       "   ('Abtropfgewicht', 285.0),\n",
       "   ('Rahm', 300.0),\n",
       "   ('gerieben', 100.0)]},\n",
       " {'title': 'Madeleine',\n",
       "  'recipe_text': '   Die Kartoffeln schaelen, halbieren oder vierteln und in Salzwasser   weich kochen. Abschuetten, gut abtropfen lassen, dann in die Pfanne   zurueckgeben und aufder ausgeschalteten Herdplatte kurz   trockendaempfen. Sofort durch ein Passevite treiben.    Eigelb und Mehl unter die Kartoffelmasse arbeiten. Die genaue   Mehlmenge haengt von der Kartoffelsorte ab; der Teig sollte nicht zu   feucht sein. Pikant mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen.    Die Springform sehr grosszuegig ausbuttern. Kurz kuehl stellen, dann   leicht bemehlen. Zwei Drittel des Kartoffelteiges auf dem Boden der   Form ausstreichen. Die restliche Masse in einen Spritzsack mit runder   Tuelle geben und damit den Rand aufspritzen. Wichtig: anschliessend   Rand und Boden moeglichst nahtlos miteinander verstreichen; am besten   geht dies mit dem Ruecken eines Loeffels, den man immer wieder in   Wasser taucht.    Die Peperoni halbieren, entkernen und klein wuerfeln. Die Maiskoerner   beifuegen. Eier und Rahm verquirlen. Das Mais-Peperoni-Gemuese sowie   die Haelfte des Sbrinz beifuegen. Die Fuellung wuerzen. In die Form   geben. Mit dem restlichen Kaese bestreuen.    Den Mais-Kartoffel-Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der   zweituntersten Rille waehrend ca. 45 Minuten backen. TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Eier',\n",
       "   'getrennt',\n",
       "   'Puderzucker',\n",
       "   'Butter',\n",
       "   'Mehl',\n",
       "   'Backpulver',\n",
       "   'Zitronenschale'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, ')'),\n",
       "   (150.0, 1, 'Puderzucker'),\n",
       "   (125.0, 1, 'Butter'),\n",
       "   (125.0, 1, 'Mehl'),\n",
       "   (5.0, 1, 'Backpulver')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Puderzucker', 150.0),\n",
       "   ('Butter', 125.0),\n",
       "   ('Mehl', 125.0),\n",
       "   ('Backpulver', 5.0)]},\n",
       " {'title': 'Im Ofen getrocknete Tomaten',\n",
       "  'recipe_text': '     Eigelb mit Puderzucker schaumig ruehren. Weiche Butter zugeben, Mehl   und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unterruehren.   Madeleinformen fetten und Masse einfuellen. Goldbraun backen.      Tips: Kandierte Fruechte oder Schokostreuseln dazugeben! TTTTT:',\n",
       "  'ingredients': ['Frische',\n",
       "   'vollreife',\n",
       "   'Tomaten',\n",
       "   'sorgfaeltig',\n",
       "   'gewaschen',\n",
       "   'sorgfaeltig',\n",
       "   'abgetrocknet',\n",
       "   'Getrockneter',\n",
       "   'Basilikum',\n",
       "   'Getrockneter',\n",
       "   'Oregano',\n",
       "   'Getrockneter',\n",
       "   'Thymian',\n",
       "   'Salz',\n",
       "   'Menge',\n",
       "   'nach',\n",
       "   'Geschmack',\n",
       "   'anpassen'],\n",
       "  'ingredients_and_numbers': [(4.0, 1000, 'Frische'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Basilikum'),\n",
       "   (1.0, 4, 'Oregano'),\n",
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       "   (2.0, 4, 'Geschmack')],\n",
       "  'items_in_gramm': [('Frische', 4000.0),\n",
       "   ('Basilikum', 4.0),\n",
       "   ('Oregano', 4.0),\n",
       "   ('Thymian', 4.0),\n",
       "   ('Geschmack', 8.0)]}]"
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    "kochbuch_sentences = [[j[:-1].strip() for j in sent_tokenize(i['recipe_text'])] for i in kochbuch_in]"
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    "\"\"\"\n",
    "Get word tokenized sentences per recipe as a corpus to train a FastText Model which enables the clustering \n",
    "of recipes based on the sentence word embedding similarities.\n",
    "The individual recipies can be clustered by hierarchical clustering, k-means clustering, SOM, DBSCAN...\n",
    "The idea is that the recipes can be clustered based on the aggregated sentence vectors in addition to the\n",
    "continuous Bag of Words encoded ingredient vectors\n",
    "A choice between similar recipes (clustered recipes) should be done based on the ranking of CO2 equivalent scores within \n",
    "recipe clusters\n",
    "\"\"\"\n",
    "recipe_corpus = []\n",
    "for document in kochbuch_sentences:\n",
    "    for sentence in document:\n",
    "        recipe_corpus.append(word_tokenize(sentence))   "
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    "gramm_2_co2_df = pd.read_csv(\"C:/Users/christoph.hiemenz/Desktop/191027_co2_per_products.csv\", sep=\",\",)"
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       "<div>\n",
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       "        vertical-align: top;\n",
       "    }\n",
       "\n",
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       "    }\n",
       "</style>\n",
       "<table border=\"1\" class=\"dataframe\">\n",
       "  <thead>\n",
       "    <tr style=\"text-align: right;\">\n",
       "      <th></th>\n",
       "      <th>Produkt</th>\n",
       "      <th>Oberkategorie</th>\n",
       "      <th>co2kgper_g</th>\n",
       "      <th>portion_g</th>\n",
       "      <th>packung_g</th>\n",
       "      <th>none</th>\n",
       "    </tr>\n",
       "  </thead>\n",
       "  <tbody>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>0</th>\n",
       "      <td>Butter</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.92</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>1</th>\n",
       "      <td>Butter und Margarine z.B Rama mit Butter</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.34</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>2</th>\n",
       "      <td>Halbfettmargarine</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.11</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>3</th>\n",
       "      <td>Olivenöl</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.31</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>750.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>4</th>\n",
       "      <td>Palmfett zum Braten</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.14</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>5</th>\n",
       "      <td>Pflanzencreme</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.02</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>6</th>\n",
       "      <td>Rapsöl</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.27</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>750.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>7</th>\n",
       "      <td>Sonnenblumenöl</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.22</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>750.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>8</th>\n",
       "      <td>Veganes Streichfett</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.17</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>9</th>\n",
       "      <td>Sesamöl</td>\n",
       "      <td>Fette/Öle</td>\n",
       "      <td>0.38</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>10</th>\n",
       "      <td>Gemüsebrühe</td>\n",
       "      <td>Sonstiges</td>\n",
       "      <td>0.15</td>\n",
       "      <td>15.0</td>\n",
       "      <td>200.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>11</th>\n",
       "      <td>Honig</td>\n",
       "      <td>Sonstiges</td>\n",
       "      <td>0.19</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>500.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>12</th>\n",
       "      <td>Kokosmilch</td>\n",
       "      <td>Sonstiges</td>\n",
       "      <td>0.05</td>\n",
       "      <td>100.0</td>\n",
       "      <td>400.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>13</th>\n",
       "      <td>Puderzucker</td>\n",
       "      <td>Sonstiges</td>\n",
       "      <td>0.05</td>\n",
       "      <td>20.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>14</th>\n",
       "      <td>Rinderbrühe</td>\n",
       "      <td>Sonstiges</td>\n",
       "      <td>0.18</td>\n",
       "      <td>15.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>15</th>\n",
       "      <td>Sojadrink</td>\n",
       "      <td>Sonstiges</td>\n",
       "      <td>0.07</td>\n",
       "      <td>20.0</td>\n",
       "      <td>1000.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>16</th>\n",
       "      <td>Zucker</td>\n",
       "      <td>Sonstiges</td>\n",
       "      <td>0.06</td>\n",
       "      <td>10.0</td>\n",
       "      <td>500.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>17</th>\n",
       "      <td>Ananas (Dose)</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.17</td>\n",
       "      <td>62.0</td>\n",
       "      <td>340.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>18</th>\n",
       "      <td>Ananas, frisch</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.07</td>\n",
       "      <td>62.0</td>\n",
       "      <td>600.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>19</th>\n",
       "      <td>Apfel</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>200.0</td>\n",
       "      <td>1000.0</td>\n",
       "      <td>ja</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>20</th>\n",
       "      <td>Aprikosen (Dose)</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.17</td>\n",
       "      <td>50.0</td>\n",
       "      <td>475.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>21</th>\n",
       "      <td>Aprikosen, frisch</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.05</td>\n",
       "      <td>50.0</td>\n",
       "      <td>1000.0</td>\n",
       "      <td>nein</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>22</th>\n",
       "      <td>Avocado</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.05</td>\n",
       "      <td>125.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>23</th>\n",
       "      <td>Banane</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.06</td>\n",
       "      <td>200.0</td>\n",
       "      <td>1000.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>24</th>\n",
       "      <td>Birne</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>200.0</td>\n",
       "      <td>1000.0</td>\n",
       "      <td>ja</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>25</th>\n",
       "      <td>Brombeeren</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.07</td>\n",
       "      <td>100.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>nein</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>26</th>\n",
       "      <td>Erdbeeren (TK)</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.07</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>500.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>27</th>\n",
       "      <td>Erdbeeren (frisch)</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>100.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>nein</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>28</th>\n",
       "      <td>Feigen</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.09</td>\n",
       "      <td>64.0</td>\n",
       "      <td>256.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>29</th>\n",
       "      <td>Granatapfel</td>\n",
       "      <td>Obst</td>\n",
       "      <td>0.04</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>250.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>...</th>\n",
       "      <td>...</td>\n",
       "      <td>...</td>\n",
       "      <td>...</td>\n",
       "      <td>...</td>\n",
       "      <td>...</td>\n",
       "      <td>...</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>192</th>\n",
       "      <td>Hefe</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.08</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>42.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>193</th>\n",
       "      <td>Salz</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>500.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>194</th>\n",
       "      <td>Zucker (Zuckerrüben)</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>500.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>195</th>\n",
       "      <td>Senf</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.07</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>200.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>196</th>\n",
       "      <td>Knoblauch</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.04</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>150.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>197</th>\n",
       "      <td>Zitronensaft</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.07</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>750.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>198</th>\n",
       "      <td>Orangensaft</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>750.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>199</th>\n",
       "      <td>Spirituosen</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.38</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>750.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>200</th>\n",
       "      <td>Schokolade (dunkel)</td>\n",
       "      <td>Fertigprodukte</td>\n",
       "      <td>0.21</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>100.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>201</th>\n",
       "      <td>Nelken (getrocknet)</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.32</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>35.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>202</th>\n",
       "      <td>Zimt (getrocknet)</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.35</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>30.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>203</th>\n",
       "      <td>Basilikum</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>40.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>204</th>\n",
       "      <td>Senfkörner</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>100.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>205</th>\n",
       "      <td>Dill</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.04</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>50.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>206</th>\n",
       "      <td>Oregano</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.02</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>70.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>207</th>\n",
       "      <td>Rosmarin</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.02</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>15.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>208</th>\n",
       "      <td>Currypaste (rot)</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.09</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>290.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>209</th>\n",
       "      <td>Ingwer</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>100.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>210</th>\n",
       "      <td>Kreuzkümmel</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>100.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>211</th>\n",
       "      <td>Cumin</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>100.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>212</th>\n",
       "      <td>Zuckerrohr</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.01</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>500.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>213</th>\n",
       "      <td>Petersilie</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.03</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>50.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>214</th>\n",
       "      <td>Zitronengras</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.78</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>50.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>215</th>\n",
       "      <td>Chili (getrocknet)</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.35</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>25.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>216</th>\n",
       "      <td>Kurkuma (getrocknet)</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.35</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>35.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>217</th>\n",
       "      <td>Lorbeer (getrocknet)</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.33</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>5.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>218</th>\n",
       "      <td>Koriander</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.29</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>15.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>219</th>\n",
       "      <td>Tomatenkonzentrat (3fach)</td>\n",
       "      <td>Gewürze/Kräuter</td>\n",
       "      <td>0.15</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>200.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>220</th>\n",
       "      <td>Wein (rot)</td>\n",
       "      <td>Getränke</td>\n",
       "      <td>0.14</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>750.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>221</th>\n",
       "      <td>Wein (weiss)</td>\n",
       "      <td>Getränke</td>\n",
       "      <td>0.14</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "      <td>750.0</td>\n",
       "      <td>NaN</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "  </tbody>\n",
       "</table>\n",
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       "                                      Produkt    Oberkategorie  co2kgper_g  \\\n",
       "0                                      Butter        Fette/Öle        0.92   \n",
       "1    Butter und Margarine z.B Rama mit Butter        Fette/Öle        0.34   \n",
       "2                           Halbfettmargarine        Fette/Öle        0.11   \n",
       "3                                    Olivenöl        Fette/Öle        0.31   \n",
       "4                         Palmfett zum Braten        Fette/Öle        0.14   \n",
       "5                               Pflanzencreme        Fette/Öle        0.02   \n",
       "6                                      Rapsöl        Fette/Öle        0.27   \n",
       "7                              Sonnenblumenöl        Fette/Öle        0.22   \n",
       "8                         Veganes Streichfett        Fette/Öle        0.17   \n",
       "9                                     Sesamöl        Fette/Öle        0.38   \n",
       "10                                Gemüsebrühe        Sonstiges        0.15   \n",
       "11                                      Honig        Sonstiges        0.19   \n",
       "12                                 Kokosmilch        Sonstiges        0.05   \n",
       "13                                Puderzucker        Sonstiges        0.05   \n",
       "14                                Rinderbrühe        Sonstiges        0.18   \n",
       "15                                  Sojadrink        Sonstiges        0.07   \n",
       "16                                     Zucker        Sonstiges        0.06   \n",
       "17                              Ananas (Dose)             Obst        0.17   \n",
       "18                             Ananas, frisch             Obst        0.07   \n",
       "19                                      Apfel             Obst        0.03   \n",
       "20                           Aprikosen (Dose)             Obst        0.17   \n",
       "21                          Aprikosen, frisch             Obst        0.05   \n",
       "22                                    Avocado             Obst        0.05   \n",
       "23                                     Banane             Obst        0.06   \n",
       "24                                      Birne             Obst        0.03   \n",
       "25                                 Brombeeren             Obst        0.07   \n",
       "26                             Erdbeeren (TK)             Obst        0.07   \n",
       "27                         Erdbeeren (frisch)             Obst        0.03   \n",
       "28                                     Feigen             Obst        0.09   \n",
       "29                                Granatapfel             Obst        0.04   \n",
       "..                                        ...              ...         ...   \n",
       "192                                      Hefe  Gewürze/Kräuter        0.08   \n",
       "193                                      Salz  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "194                      Zucker (Zuckerrüben)  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "195                                      Senf  Gewürze/Kräuter        0.07   \n",
       "196                                 Knoblauch  Gewürze/Kräuter        0.04   \n",
       "197                              Zitronensaft  Gewürze/Kräuter        0.07   \n",
       "198                               Orangensaft  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "199                               Spirituosen  Gewürze/Kräuter        0.38   \n",
       "200                       Schokolade (dunkel)   Fertigprodukte        0.21   \n",
       "201                       Nelken (getrocknet)  Gewürze/Kräuter        0.32   \n",
       "202                         Zimt (getrocknet)  Gewürze/Kräuter        0.35   \n",
       "203                                 Basilikum  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "204                                Senfkörner  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "205                                      Dill  Gewürze/Kräuter        0.04   \n",
       "206                                   Oregano  Gewürze/Kräuter        0.02   \n",
       "207                                  Rosmarin  Gewürze/Kräuter        0.02   \n",
       "208                          Currypaste (rot)  Gewürze/Kräuter        0.09   \n",
       "209                                    Ingwer  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "210                               Kreuzkümmel  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "211                                     Cumin  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "212                                Zuckerrohr  Gewürze/Kräuter        0.01   \n",
       "213                                Petersilie  Gewürze/Kräuter        0.03   \n",
       "214                              Zitronengras  Gewürze/Kräuter        0.78   \n",
       "215                        Chili (getrocknet)  Gewürze/Kräuter        0.35   \n",
       "216                      Kurkuma (getrocknet)  Gewürze/Kräuter        0.35   \n",
       "217                      Lorbeer (getrocknet)  Gewürze/Kräuter        0.33   \n",
       "218                                 Koriander  Gewürze/Kräuter        0.29   \n",
       "219                 Tomatenkonzentrat (3fach)  Gewürze/Kräuter        0.15   \n",
       "220                                Wein (rot)         Getränke        0.14   \n",
       "221                              Wein (weiss)         Getränke        0.14   \n",
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       "[222 rows x 6 columns]"
      ]
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    "product_co2_dict = {}\n",
    "for prod, g2c in zip(list(gramm_2_co2_df.Produkt),list(gramm_2_co2_df.co2kgper_g)):\n",
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    "recipe_list_co2_equivalents = []\n",
    "for entry in kochbuch_in:\n",
    "    tmp_entry = deepcopy(entry)\n",
    "    if tmp_entry['items_in_gramm']:\n",
    "        if (np.sum([')'==i[0] for i in tmp_entry['items_in_gramm']])==0):        \n",
    "            transformed_list = [perfect_match_or_substring_match(i) for i in tmp_entry['items_in_gramm']]\n",
    "            item_with_estimated_c02 = [(i[2],(i[1]/100)*i[3]) for i in transformed_list if len(i)>0]\n",
    "            aggregated_score = [h[1] for h in item_with_estimated_c02]\n",
    "            if aggregated_score:\n",
    "                tmp_entry['overall_co2']=np.sum(aggregated_score)            \n",
    "            tmp_entry['co2_equivalents'] = item_with_estimated_c02\n",
    "            recipe_list_co2_equivalents.append(tmp_entry)               "
   ]
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    "result_df = result_df.sort_values('overall_co2')\n",
    "get_first = result_df.iloc[1:20,:]"
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       "    }\n",
       "</style>\n",
       "<table border=\"1\" class=\"dataframe\">\n",
       "  <thead>\n",
       "    <tr style=\"text-align: right;\">\n",
       "      <th></th>\n",
       "      <th>co2_equivalents</th>\n",
       "      <th>ingredients</th>\n",
       "      <th>ingredients_and_numbers</th>\n",
       "      <th>items_in_gramm</th>\n",
       "      <th>overall_co2</th>\n",
       "      <th>recipe_text</th>\n",
       "      <th>title</th>\n",
       "    </tr>\n",
       "  </thead>\n",
       "  <tbody>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>11</th>\n",
       "      <td>[(Salz, 0.0003)]</td>\n",
       "      <td>[Knoblauchzehen, Eigelb, Prise, Salz, Olivenoe...</td>\n",
       "      <td>[[8.0, Knoblauchzehen], [2.0, Eigelb], [1.0, S...</td>\n",
       "      <td>[[Eigelb, 40.0], [Salz, 1.0], [Olivenoel, 333....</td>\n",
       "      <td>0.0003</td>\n",
       "      <td>Die Zwiebeln schÃ¤len und fein hacken. Das ...</td>\n",
       "      <td>Aioli</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>35</th>\n",
       "      <td>[(Salz, 0.0006)]</td>\n",
       "      <td>[Oel, Senfkoerner, Ananasstuecke, zerstossen, ...</td>\n",
       "      <td>[[0.5, 15, Oel], [0.5, 4, Senfkoerner], [240.0...</td>\n",
       "      <td>[[Oel, 7.5], [Senfkoerner, 2.0], [zerstossen, ...</td>\n",
       "      <td>0.0006</td>\n",
       "      <td>Aus Oel, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, P...</td>\n",
       "      <td>Ananaschutney</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>61</th>\n",
       "      <td>[(Zwiebeln, 0.0012)]</td>\n",
       "      <td>[Pilze, geriebene, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Pe...</td>\n",
       "      <td>[[200.0, 1, Pilze], [1.0, 4, Zwiebeln], [4.0, ...</td>\n",
       "      <td>[[Pilze, 200.0], [Zwiebeln, 4.0]]</td>\n",
       "      <td>0.0012</td>\n",
       "      <td>1) Eier schaelen und vierteln. Ghee oder Oel ...</td>\n",
       "      <td>Ei mit Pilzen</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>58</th>\n",
       "      <td>[(Pfeffer, 0.0012)]</td>\n",
       "      <td>[hartgekochte, Eier, ohne, Schale, Schalotte, ...</td>\n",
       "      <td>[[2.0, ohne], [1.0, )], [2.0, 15, Mayonnaise],...</td>\n",
       "      <td>[[Mayonnaise, 30.0], [Pfeffer, 4.0], [Kapern, ...</td>\n",
       "      <td>0.0012</td>\n",
       "      <td>Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier mit...</td>\n",
       "      <td>Ei-Kapern-Sauce</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>10</th>\n",
       "      <td>[(Tomatenkonzentrat (3fach), 0.0015), (Petersi...</td>\n",
       "      <td>[mittl, Zwiebeln, Schweineschnitzel, ErdnussÃ,...</td>\n",
       "      <td>[[2.0, Zwiebeln], [600.0, 1, Schweineschnitzel...</td>\n",
       "      <td>[[Schweineschnitzel, 600.0], [ErdnussÃ¶l, 30.0...</td>\n",
       "      <td>0.0018</td>\n",
       "      <td>Aus den ersten 7 Zutaten einen RÃ¼hrteig her...</td>\n",
       "      <td>Afrikanischer Erdnusstopf</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>34</th>\n",
       "      <td>[(Paprika, 0.0024)]</td>\n",
       "      <td>[Kasseler, ohne, Knochen, Ananasscheiben, Brat...</td>\n",
       "      <td>[[800.0, 1, Knochen], [0.5, 1, Ananasscheiben]...</td>\n",
       "      <td>[[Knochen, 800.0], [Ananasscheiben, 0.5], [Bra...</td>\n",
       "      <td>0.0024</td>\n",
       "      <td>Ananas wÃ¼rfeln. Tomaten hÃ¤uten. Auch wÃ¼...</td>\n",
       "      <td>Ananasbraten</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>66</th>\n",
       "      <td>[(Zitronensaft, 0.0028000000000000004), (Dill,...</td>\n",
       "      <td>[Eier, hartgekochte, Kraeuterquark, Nordseekra...</td>\n",
       "      <td>[[4.0, Eier], [150.0, 1, Kraeuterquark], [50.0...</td>\n",
       "      <td>[[Kraeuterquark, 150.0], [Nordseekrabben, 50.0...</td>\n",
       "      <td>0.0032</td>\n",
       "      <td>Tomaten waschen und abtrocknen. Jeweils einen...</td>\n",
       "      <td>Eier mit Krabben</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>92</th>\n",
       "      <td>[(Tomatenkonzentrat (3fach), 0.003), (Zwiebeln...</td>\n",
       "      <td>[Lauchzwiebeln, Chillischote, Mittelalter, Gau...</td>\n",
       "      <td>[[2.0, Lauchzwiebeln], [1.0, Chillischote], [1...</td>\n",
       "      <td>[[Chillischote, 0.0], [Gauda-Kaese, 120.0], [T...</td>\n",
       "      <td>0.0033</td>\n",
       "      <td>Kartoffeln und Sellerie waschen. Ungeschae...</td>\n",
       "      <td>Ueberbackene Tortilla</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>48</th>\n",
       "      <td>[(Tomatenkonzentrat (3fach), 0.003), (Oregano,...</td>\n",
       "      <td>[Knoblauchzehen, Geschaelte, Tomaten, Olivenoe...</td>\n",
       "      <td>[[3.0, Knoblauchzehen], [2.0, 1, Tomaten], [3....</td>\n",
       "      <td>[[Tomaten, 2.0], [Olivenoel, 45.0], [Oregano, ...</td>\n",
       "      <td>0.0038</td>\n",
       "      <td>Basilikum und Petersilie waschen, mit Kuechen...</td>\n",
       "      <td>Farfalle mit Tomatensauce</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>43</th>\n",
       "      <td>[(Zucker, 0.006)]</td>\n",
       "      <td>[Eier, Tassen, Mehl, Tassen, Zucker, Fanta, Va...</td>\n",
       "      <td>[[4.0, Eier], [1.0, 1, Ã–l], [4.0, Mehl], [2.0...</td>\n",
       "      <td>[[Ã–l, 1.0], [Mehl, 420.0], [Zucker, 10.0], [F...</td>\n",
       "      <td>0.0060</td>\n",
       "      <td>Milch mit Zucker und Sternanis aufkochen, 6...</td>\n",
       "      <td>Fantakuchen</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>12</th>\n",
       "      <td>[(Salz, 0.0024), (Pfeffer, 0.0012), (Champigno...</td>\n",
       "      <td>[Truthahn, tiefgefroren, Scheiben, Weissbrot, ...</td>\n",
       "      <td>[[1.0, .], [3.0, kg], [8.0, Weissbrot], [None,...</td>\n",
       "      <td>[[Oel, 15.0], [Salz, 8.0], [Pfeffer, 4.0], [Ch...</td>\n",
       "      <td>0.0062</td>\n",
       "      <td>Den Knoblauch in einem Moerser zu einer P...</td>\n",
       "      <td>Aldermanns Truthahn</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>119</th>\n",
       "      <td>[(Petersilie, 0.0006), (Basilikum, 0.0003), (S...</td>\n",
       "      <td>[Petersilie, Basilikum, Mehl, Eier, Salz, Lach...</td>\n",
       "      <td>[[2.0, 1, Petersilie], [1.0, 1, Basilikum], [6...</td>\n",
       "      <td>[[Petersilie, 2.0], [Basilikum, 1.0], [Mehl, 6...</td>\n",
       "      <td>0.0082</td>\n",
       "      <td>Fuer den Teig Mehl, Eier, Oel und Salz mi...</td>\n",
       "      <td>Ravioli mit Lachs</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>6</th>\n",
       "      <td>[(Rosinen, 0.0135)]</td>\n",
       "      <td>[Blaetterteig, Aepfel, Rosinen, Eigelb, Zucker...</td>\n",
       "      <td>[[1.0, 1, Blaetterteig], [4.0, Aepfel], [1.0, ...</td>\n",
       "      <td>[[Blaetterteig, 1.0], [Rosinen, 15.0], [Eigelb...</td>\n",
       "      <td>0.0135</td>\n",
       "      <td>1. Die Blaetterteigplatten nebeneinanderleg...</td>\n",
       "      <td>Aepfel im Schlafrock</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>149</th>\n",
       "      <td>[(Basilikum, 0.0012), (Oregano, 0.0008), (Thym...</td>\n",
       "      <td>[Frische, vollreife, Tomaten, sorgfaeltig, gew...</td>\n",
       "      <td>[[4.0, 1000, Frische], [1.0, 4, Basilikum], [1...</td>\n",
       "      <td>[[Frische, 4000.0], [Basilikum, 4.0], [Oregano...</td>\n",
       "      <td>0.0160</td>\n",
       "      <td>Eigelb mit Puderzucker schaumig ruehren. ...</td>\n",
       "      <td>Im Ofen getrocknete Tomaten</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>63</th>\n",
       "      <td>[(Wein (weiss), 0.021)]</td>\n",
       "      <td>[mittelgrosse, Tomaten, Salz, Pfeffer, Eier, C...</td>\n",
       "      <td>[[4.0, Tomaten], [4.0, Eier], [30.0, 1, fraich...</td>\n",
       "      <td>[[fraiche, 30.0], [Kaese, 40.0], [Olivenoel, 1...</td>\n",
       "      <td>0.0210</td>\n",
       "      <td>Talon suelt tojas gombaval es paradiesomm...</td>\n",
       "      <td>Eier im Tomatennest</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>51</th>\n",
       "      <td>[(Essig / Apfelessig, 0.0116), (Senf, 0.0105)]</td>\n",
       "      <td>[Mokkatassen, Wasser, Mokkatasse, Mehl, Essig,...</td>\n",
       "      <td>[[2.0, Wasser], [0.5, Mehl], [1.0, 4, Essig], ...</td>\n",
       "      <td>[[Mehl, 52.5], [Essig, 4.0], [Senf, 15.0], [So...</td>\n",
       "      <td>0.0221</td>\n",
       "      <td>Die Hefe in eine Schuessel broeckeln, mit...</td>\n",
       "      <td>Fastenmayonnaise</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>104</th>\n",
       "      <td>[(Zitronensaft, 0.0105), (Thymian (getrocknet)...</td>\n",
       "      <td>[Schalotten, Knoblauchzehen, Fleischtomaten, k...</td>\n",
       "      <td>[[50.0, 1, Schalotten], [2.0, Knoblauchzehen],...</td>\n",
       "      <td>[[Schalotten, 50.0], [Fleischtomaten, 300.0], ...</td>\n",
       "      <td>0.0257</td>\n",
       "      <td>Den Beutelinhalt in 1/2 l kaltes Wasser einr...</td>\n",
       "      <td>Zander auf Steinpilzen</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>41</th>\n",
       "      <td>[(Zucker, 0.03)]</td>\n",
       "      <td>[Seite, Lachsfilet, ohne, Haut, ohne, Graeten,...</td>\n",
       "      <td>[[1.0, Haut], [1.0, 1], [2.0, 2], [40.0, 1, St...</td>\n",
       "      <td>[[Sternanis, 40.0], [Meersalz, 70.0], [Zucker,...</td>\n",
       "      <td>0.0300</td>\n",
       "      <td>Den weiÃŸen Spargel schÃ¤len, beim grÃ¼nen Sp...</td>\n",
       "      <td>Anis-Lachs mit Sprossensalat</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "    <tr>\n",
       "      <th>49</th>\n",
       "      <td>[(Zitrone, 0.032), (Zucker, 0.0024)]</td>\n",
       "      <td>[Farfalle, Nudel, Sahne, Sauce, Les, Sauces, v...</td>\n",
       "      <td>[[250.0, 1, Farfalle], [1.0, 1, 'Les], [1.0, Z...</td>\n",
       "      <td>[[Farfalle, 250.0], ['Les, 1.0], [Zitrone, 80....</td>\n",
       "      <td>0.0344</td>\n",
       "      <td>Fuer die Sauce den Knoblauch schaelen und ...</td>\n",
       "      <td>Farfalle Panna e Limone</td>\n",
       "    </tr>\n",
       "  </tbody>\n",
       "</table>\n",
       "</div>"
      ],
      "text/plain": [
       "                                       co2_equivalents  \\\n",
       "11                                    [(Salz, 0.0003)]   \n",
       "35                                    [(Salz, 0.0006)]   \n",
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       "58                                 [(Pfeffer, 0.0012)]   \n",
       "10   [(Tomatenkonzentrat (3fach), 0.0015), (Petersi...   \n",
       "34                                 [(Paprika, 0.0024)]   \n",
       "66   [(Zitronensaft, 0.0028000000000000004), (Dill,...   \n",
       "92   [(Tomatenkonzentrat (3fach), 0.003), (Zwiebeln...   \n",
       "48   [(Tomatenkonzentrat (3fach), 0.003), (Oregano,...   \n",
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       "41                                    [(Zucker, 0.03)]   \n",
       "49                [(Zitrone, 0.032), (Zucker, 0.0024)]   \n",
       "\n",
       "                                           ingredients  \\\n",
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       "58   [[Mayonnaise, 30.0], [Pfeffer, 4.0], [Kapern, ...       0.0012   \n",
       "10   [[Schweineschnitzel, 600.0], [ErdnussÃ¶l, 30.0...       0.0018   \n",
       "34   [[Knochen, 800.0], [Ananasscheiben, 0.5], [Bra...       0.0024   \n",
       "66   [[Kraeuterquark, 150.0], [Nordseekrabben, 50.0...       0.0032   \n",
       "92   [[Chillischote, 0.0], [Gauda-Kaese, 120.0], [T...       0.0033   \n",
       "48   [[Tomaten, 2.0], [Olivenoel, 45.0], [Oregano, ...       0.0038   \n",
       "43   [[Ã–l, 1.0], [Mehl, 420.0], [Zucker, 10.0], [F...       0.0060   \n",
       "12   [[Oel, 15.0], [Salz, 8.0], [Pfeffer, 4.0], [Ch...       0.0062   \n",
       "119  [[Petersilie, 2.0], [Basilikum, 1.0], [Mehl, 6...       0.0082   \n",
       "6    [[Blaetterteig, 1.0], [Rosinen, 15.0], [Eigelb...       0.0135   \n",
       "149  [[Frische, 4000.0], [Basilikum, 4.0], [Oregano...       0.0160   \n",
       "63   [[fraiche, 30.0], [Kaese, 40.0], [Olivenoel, 1...       0.0210   \n",
       "51   [[Mehl, 52.5], [Essig, 4.0], [Senf, 15.0], [So...       0.0221   \n",
       "104  [[Schalotten, 50.0], [Fleischtomaten, 300.0], ...       0.0257   \n",
       "41   [[Sternanis, 40.0], [Meersalz, 70.0], [Zucker,...       0.0300   \n",
       "49   [[Farfalle, 250.0], ['Les, 1.0], [Zitrone, 80....       0.0344   \n",
       "\n",
       "                                           recipe_text  \\\n",
       "11      Die Zwiebeln schÃ¤len und fein hacken. Das ...   \n",
       "35        Aus Oel, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, P...   \n",
       "61    1) Eier schaelen und vierteln. Ghee oder Oel ...   \n",
       "58    Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier mit...   \n",
       "10     Aus den ersten 7 Zutaten einen RÃ¼hrteig her...   \n",
       "34       Ananas wÃ¼rfeln. Tomaten hÃ¤uten. Auch wÃ¼...   \n",
       "66    Tomaten waschen und abtrocknen. Jeweils einen...   \n",
       "92       Kartoffeln und Sellerie waschen. Ungeschae...   \n",
       "48    Basilikum und Petersilie waschen, mit Kuechen...   \n",
       "43      Milch mit Zucker und Sternanis aufkochen, 6...   \n",
       "12        Den Knoblauch in einem Moerser zu einer P...   \n",
       "119       Fuer den Teig Mehl, Eier, Oel und Salz mi...   \n",
       "6       1. Die Blaetterteigplatten nebeneinanderleg...   \n",
       "149       Eigelb mit Puderzucker schaumig ruehren. ...   \n",
       "63        Talon suelt tojas gombaval es paradiesomm...   \n",
       "51        Die Hefe in eine Schuessel broeckeln, mit...   \n",
       "104    Den Beutelinhalt in 1/2 l kaltes Wasser einr...   \n",
       "41    Den weiÃŸen Spargel schÃ¤len, beim grÃ¼nen Sp...   \n",
       "49       Fuer die Sauce den Knoblauch schaelen und ...   \n",
       "\n",
       "                            title  \n",
       "11                          Aioli  \n",
       "35                  Ananaschutney  \n",
       "61                  Ei mit Pilzen  \n",
       "58                Ei-Kapern-Sauce  \n",
       "10      Afrikanischer Erdnusstopf  \n",
       "34                   Ananasbraten  \n",
       "66               Eier mit Krabben  \n",
       "92          Ueberbackene Tortilla  \n",
       "48      Farfalle mit Tomatensauce  \n",
       "43                    Fantakuchen  \n",
       "12            Aldermanns Truthahn  \n",
       "119             Ravioli mit Lachs  \n",
       "6            Aepfel im Schlafrock  \n",
       "149   Im Ofen getrocknete Tomaten  \n",
       "63            Eier im Tomatennest  \n",
       "51               Fastenmayonnaise  \n",
       "104        Zander auf Steinpilzen  \n",
       "41   Anis-Lachs mit Sprossensalat  \n",
       "49        Farfalle Panna e Limone  "
      ]
     },
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     "metadata": {},
     "output_type": "execute_result"
    }
   ],
   "source": [
    "#Here the least carbon intensive meals are represented\n",
    "get_first"
   ]
  },
  {
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   "execution_count": 521,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "#Random walk to simulate the use of CO2 equivalents for 1 year per person\n",
    "\"\"\"\n",
    "The sample_set is a list of summed_up_CO2 equivalent scores for the meals in the list \n",
    "(150 differnt meals have been considered)\n",
    "In total 365 days have been considered with an average of 2 full meals during each day\n",
    "low consumers are considered to just eat among the first 30 - 120 meals with the lowest Carbon Dioxide emissions\n",
    "high consumers are considered to eat among the total of 150 meals with the lowest Carbon Dioxide emissions\n",
    "\"\"\"\n",
    "sample_set = result_df.overall_co2\n",
    "low_consumer = np.cumsum([sample_set[randrange(30)] for i in range(365*2)])\n",
    "low_consumer2 = np.cumsum([sample_set[randrange(60)] for i in range(365*2)])\n",
    "low_consumer3 = np.cumsum([sample_set[randrange(90)] for i in range(365*2)])\n",
    "low_consumer4 = np.cumsum([sample_set[randrange(120)] for i in range(365*2)])\n",
    "high_consumer = np.cumsum([sample_set[randrange(150)] for i in range(365*2)])"
   ]
  },
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   "cell_type": "code",
   "execution_count": 522,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "\"\"\"\n",
    "The simulated random walks of CO2 equivalents of 5 consumer types [co2 sensitive low consumers] and\n",
    "co2 insensitive high consumers]\n",
    "\"\"\"\n",
    "series_len = [*range(len(low_consumer))]\n",
    "low_emissions = pd.DataFrame({'30_consumer':low_consumer,'meal':series_len})\n",
    "#low_emissions['color'] = low_emissions.apply(lambda x: 'green')\n",
    "low_emissions2 = pd.DataFrame({'60_consumer':low_consumer2,'meal':series_len})\n",
    "#low_emissions2['color'] = low_emissions2.apply(lambda x: 'yellow')\n",
    "low_emissions3 = pd.DataFrame({'90_consumer':low_consumer3,'meal':series_len})\n",
    "#low_emissions3['color'] = low_emissions3.apply(lambda x: 'black')\n",
    "low_emissions4 = pd.DataFrame({'120_consumer':low_consumer4,'meal':series_len})\n",
    "#low_emissions4['color'] = low_emissions4.apply(lambda x: 'orange')\n",
    "high_emissions = pd.DataFrame({'150_consumer':high_consumer,'meal':series_len})\n",
    "#high_emissions['color'] = high_emissions.apply(lambda x: 'red')"
   ]
  },
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    {
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    "plt.title('')\n",
    "plt.legend(loc='upper left')\n",
    "plt.xlabel('meal #')\n",
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