HTTP3是HTTP协议的最新版本。从诞生之初，HTTP就是交换超文本文档的首选应用层协议。多年来，为了跟上互联网的发展，以及WWW上交换的内容种类增加，HTTP进行了几次重大升级。
HTTP/3不再使用传输控制协议（TCP），相反，将使用2012年谷歌提出的QUIC传输协议。实际上，HTTP/3前身是HTTP-over-QUIC。2018年10月，互联网工程任务组（IETF） HTTP和QUIC工作组主席Mark Nottingham提出了将HTTP-over-QUIC更名为HTTP/3
深入剖析HTTP3协议: https://www.taohui.tech/2021/02/04/
http3草案: https://datatracker.ietf.org/doc/draft-ietf-quic-http/